عدلات - [من مطبخي] الشيش طاووق

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...yr2sC0IrS9UstQ

https://https://encrypted-tbn0.gstat...yr2sC0IrS9UstQ الشيشطاووق طبقٌ تركيّ الأصل حيث يعني (سيخ الدّجاج)، ومن تركيّا انتشر في معظم الدّول العربيّة، ويتم إعداد شيش طاووق عن طريق تسحيب الدّجاج وتخليته من العظم والجلد ويُقطّع لمكعّبات، ويُنقع في خلطة خاصّة من البهارات والتّوابل

والشّيش طاووق من أشهى وألذّ وصفات الدّجاج على الإطلاق، ، حيث لاقى إقبالاً واسعاً، وتختلف طريقة تحضيره من بلد إلى آخر نظراً لنوع التّتبيلة المستخدمة، ويمكن أن يُحضّر الشّيش طاووق إمّاً مقليّاً بالزّيت النّباتيّ أو مشويّاً على الفحم، والشّيّ هو الطّريقة الأشهر خاصّة في النّزهات العائليّة والرّحلات. ويتمّ تحضير الشّيش طاووق في أغلب المطاعم، بل ويمكن أن يُحضّر أيضاً على شكل ساندويشات في مطاعم الوجبات السّريعة؛ إلّا أنّه يعتبر الوجبة الأكثر صحيّةً بين الوجبات السّريعة جميعها لعدم احتوائها على الزّيوت، وسوف اقدّم طريقةً شهيّةً لتحضير الشّيش طاووق بتتبيلة رائعة
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4227ab6b23.png
شيش طاووق مقطع وجاهز او ممكن انتي تعمليه في البيت انا اشتريته متقطع جاهز
بصل مبشور
توابل فلفل اسمر وتوم بودر وبصل بودر وبابريكا وملح
اسياخ خشب
خضار طازج ( بطاطس ؛ جزر ؛ فلفل ؛ طماطم ؛ كوسه )
بيضه
بقسماط مطحون

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...358614c115.png
نغسل الشيش طاووق وبالملح والخل ونشطفه كويس وبالليمون
نبشر البصله ونضع عليها التوابل والملح ونضع الشيش ونتركه لمده تلات ساعات او اكتر زي ما تحبي
نقطع الخضراوات بعد غسيلها مكعبات ونحضر الاسياخ ونضع في كل سيخ من جميع الخضراوات بالترتيب والشيش ايضا لحد ما ننتهي من الكمية ونحضر بيضه ونضع عليها توابل وملح وفلفل اسمر وندهن كل سيخ بالبيض اولا ثم نضع في البقسماط المطحون ونفضه بالراحه ونضعه في الطاسة علي النار بشويه زيت صغيرين ونقلب علي الجوانب حتي تنضج وبالف هنا

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...eac277e9b1.jpg

نغسل الخضروات جيدا
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a20467c542.jpg

نقطع الخضروات مكعبات
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...6f5e9a6943.jpg

ونحضر اسياخ خشب ونضع فيها الخضراوات والشيش وبالتكرار لحد ما السيخ يتملي

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...dd019c8544.jpg
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...0d197651d5.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7531788f76.jpg

ونحطها في طاسة علي النار بشويه زيت صغيرين ونقلب فيها لحد ما تنضج

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...bb3e7cdac7.jpg

وهنا بعد ما اتعملت

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...9bdafcb6d9.jpg
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...206d292210.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8dd96ded11.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ed1ed365b8.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...b4e1409a12.png