عدلات

عدلات (https://adlat.net/index.php)
-   مطبخ الدجاج (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=197)
-   -   المقلوبة الفلسطينية (https://adlat.net/showthread.php?t=167466)

ام عشتار 01-09-2013 01:50 PM
المقلوبة الفلسطينية
 


اقدم لكم احد اكثر الاكلات الشعبية و المعروفة في فلسطين و التي تسمى مقلوبة

هذه الاكلة الشعبية منتشرة بشكل كبير في جميع انحاء فلسطين و الاردن و بعض دول بلاد الشام، و هي من اشهى الاكلات التي تتكون بشكل اساسي من رز، دجاج، حمص، بطاطا و يضاف لها اما الباذنجان او الزهرة

لن اطيل عليكم و هذه الوصفة التي اتمنى ان تنال اعجابكم:

مكونات المقلوبة:

- دجاج
- رز
- بطاطا
- باذنجان
- حمص
- بندورة
- ثوم
- بصل
- بهارات




طريقة عمل المقلوبة:

نسلق الدجاج مع الملح وحب الهيل وورق الغار وفلفل اسود حب وبهار حب والخولنجان وعود قرفة وبصلة مقطعة ارباع








نقلي بطاطا شرايح وباذنجان شرايح ونخليهم على جنب








نجهز خلطة المقلوبة المكونه من بصل مفروم وطماطم مفرومة وثوم بقشره والحمص ( طبعاً الحمص يكون مستوي وخالص )








نضع زيت في قدر أو قلاية كبيرة ونضع البصل على نار عالية حتى يشقر قليلاً






ثم نضيف الطماطم










ثم نضيف حبات الثوم ( ممكن الاستغناء عن الثوم اذا مابتحبيه )







ثم نضيف البهارات والحمص









البهارات عبارة عن الملح وملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة صغيرة بهار وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة بهارات مشكلة








ونقلبهم جيداً ونتركهم على جنب








الان كل شي جاهز وباقي على التطبيق

أول شي نضع الدجاج في قاع القدر ونحط عليها خلطة البصل اللي جهزناها










ثم نضع شرائح البطاطا








ثم نضع شرائح الباذنجان









ثم نضع 3 كاسات رز مصري مغسول ومنقوع في الماء الدافي تقريباً ثلث ساعة









ناخذ المرقة اللي سلقنا فيها الدجاج ونصفيها ونضبط ملحها ونضع كمان شوي فلفل اسود وشوي بهار حلو وشوي كركم ونصبها على الرز لين مايتغطى كويس مع وضع صحن صغير وسط الرز








أول مايبدأ يغلي نغطيه و نخليه على نار هاديه لمدة ساعة تقريباً أو حتى تتأكدي من نضج الرز










نطفي عليه ونخليه نص ساعه على الأقل ثم نقلبها بحرص وبانتباه

على حبيبى 01-09-2013 01:58 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
تسلم اديكى بجد تحفه جوعتينى شكلها تحفة

ملك كمال الدين محمد 01-09-2013 02:45 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
شهيه جدا

روزة 01-09-2013 03:14 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
تسلم ايدك

ام عشتار 05-09-2013 01:02 AM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
على حبيبي


https://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/8774.gif

ام عشتار 05-09-2013 01:05 AM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
ملك كمال الدين محمد


https://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/8774.gif

ام عشتار 05-09-2013 01:08 AM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
روزه


https://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/8774.gif

الحلم الفلسطيني 05-09-2013 10:16 AM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
منظرها بشهى مشكووووووورة

ام عشتار 05-09-2013 02:47 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
الحلم الفلسطيني



[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته

[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

همس بلا لمس 05-09-2013 05:34 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
تسلم الايااااااادي

همس بلا لمس 05-09-2013 05:43 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
مبروووووك التثبيت

ام عشتار 05-09-2013 05:54 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
همس بلا لمس



[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته

[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

راوناالحديثي 05-09-2013 06:18 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
تسلم الايادي

ام عشتار 05-09-2013 07:28 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
الف شكر اخت همس على التثبيت


https://www.karom.net/up/uploads/132809046912.gif

ام عشتار 05-09-2013 07:35 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
بنت بلدي راونا


https://www.karom.net/up/uploads/132809046912.gif

شمعة الامل 14-09-2013 07:15 PM
شكرا
 
رائع الله يعطيك العافية


https://vb.3dlat.com



:30:

ام عشتار 15-09-2013 05:25 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
شمعة الامل

https://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/8774.gif

رنا 12 18-09-2013 11:56 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
تسلم الايادي

محبه لله 26-09-2013 01:22 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
يسلمووووو

محبه لله 26-09-2013 01:23 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
ينقل لاطباق شعبية

ام عشتار 29-09-2013 12:49 AM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
رنا



[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته

[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

ام عشتار 29-09-2013 12:50 AM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
محبه لله



[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته

[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

3adila 29-09-2013 02:08 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
تسلم الاياادى

ام عشتار 30-09-2013 04:55 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
عديله



[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته

[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

شيشي 30-09-2013 05:26 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
ناااايس

ام عشتار 01-10-2013 03:27 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
شيشي


[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته

[IMG]https://www.***- /uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-138-1349176704.gif[/IMG]

ام عشتار 01-10-2013 03:30 PM
رد: المقلوبة الفلسطينية
 
شيشي


https://www.karom.net/up/uploads/13281006683.gif


الساعة الآن 02:08 PM