عدلات - طريقة عمل رول الدجاج المحشى

عدلات (https://adlat.net/index.php)

- مطبخ الدجاج (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=197)

- - طريقة عمل رول الدجاج المحشى (https://adlat.net/showthread.php?t=169460)

طريقة عمل رول الدجاج المحشى

https://upload.3dlat.com/uploads/13609661802.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/13788569281.jpg

المقادير:

4 شرائح صدر دجاج مقطعة شرائح رفيعة ومدقوقة

ملح – فلفل – زعتر – خردل – بابريكا

مقادير الحشوة:

1/2 كوب مشروم مقطع قطع صغيرة
جبنة موزاريلا مبشورة
زيتون أسود مخلى ومفروم
ملح – فلفل – زعتر
دقيق – بيضة – لبن –بقسماط

الطريقة:

- تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والزعتر والبابريكا والخردل.

- تخلط مقادير الحشوة معا.

- تفرد شريحة الدجاج على ورق قصدير ويوضع جزء من الحشوة بداخلها وتلف جيدا بورق القصدير على شكل رول.

- تكرر العملية حتى يتم الانتهاء من كل شرائح صدر الدجاج.

- يوضع قدر به ما على النار، يضاف إليه ورق اللورا ورشة من الزعتر وعندما يبدأ فى الغليان توضع لفائف الدجاج لمدة 3 دقائق وذلك حتى يتماسك.

- تنشل لفائف الصدور من الماء المغلى وتفك من الورق وتترك حتى تبرد.

- توضع اللفائف فى الدقيق ثم فى خليط البيض واللبن المضاف إليه ملح وفلفل وزعتر ثم فى البقسماط، وتوضع فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

- تقلى فى زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبى.

بالهنا والشفا...وبرضه منقووووول