عدلات - طاجن السمك البارد ، طريقه عمل طاجن السمك البارد

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...13d9713a91.gif

يتميز طاجن السمك بتنوع طرق تحضيره فإعداده يختلف من بلد لآخر فمنهم من يضيف البطاطس أو الطماطم ومنهم من يضيف الطحينة وغيرها من المكونات

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...408c7f9761.jpg

وفي وصفتنا هذه سنقدم لكم طريقة جديدة لتحضير الطاجن,جهزوا المكونات لنبدأ التحضير..

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...173286f913.gif

مقادير طاجن السمك البارد

كيلو سمك صغير أو سمكة كبيرة

5 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم

حبة بصل مفرومة ناعم

3 رؤوس ثوم مقشر ومهروس

نصف ملعقة من مسحووق الفلفل الاحمر الحار

ملعقة ص من الملح

3 اكواب كبيرة زيت لقلي السمك

ملعقة ص كمون

ربع كوب كبير من الدقيق

نصف كوب عصير الليمون

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...173286f913.gif

طريقة تحضير طاجن السمك البارد

1-ننظف السمك جيدا

2- نخلط الكمون والملح والدقيق ثم نغمس السمك في الخليط لتغطى جيدا

3-نضع الزيت على النار لتصبح حرارته متوسطة ثم نقلي السمك

4-نخلط الثوم والكزبرة والبصل جيدا ثم نضيفه الى الزيت الذي قليت فيه السمكة ونقليهم حتى تذبل الكزبرة والثوم

5-نضيف الفلفل الاحمر الحار على الكزبرة ونحرك ثم نتركه على النار 5 دقائق

6-نرفع خليط الكزبرة من الزيت ونسكبه فوق السمك ونخلطهم

7-نسكب طاجن السمك في طبق التقديم ويقدم باردا بإضافة عصير الليمون

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...173286f913.gif