عدلات - [من مطبخي] 4وصفات كريب لحلو مميز

1 الكريب بالشوكلاتة والموز والبندق:

المقادير :
عجينة الكريب: 110 غرامات
الموز: 180 غم
بندق: 20 غراماً
الشوكولا السوداء: 100 غراماً
الشوكولاتة: 3 غم (المبشورة، للتزيين)
طريقة التحضير
1. توضع عجينة الكريب في مقلاة على النّار لمدّة دقيقة ونصف الدقيقة من جهة، و30 ثانية من الجهة الثانية.
2. تُضاف إليها الشوكولاتة السوداء والموز والبندق، ثمّ تلفّ من الجهات الأربع.
3. تنثر عليها الشوكولاتة المبشورة والبندق، وتُزيّن بـ 3 قطع من الموز، وتقدّم على الفور

2 الكريب بالشوكلاتة البيضاء والفراولة:

المقادير :
طحين: 143 غراماً (مقادير عجينة الكريب)
الفانيليا: رشّة (مقادير عجينة الكريب)
البيض: 1 حبة (مقادير عجينة الكريب)
الزبدة: 30 غراماً (مقادير عجينة الكريب)
حليب: 143 غراماً (مقادير عجينة الكريب)
ملح: 2 غرام (مقادير عجينة الكريب)
سكر: 2 غرام (مقادير عجينة الكريب)
طحين: 143 غراماً (الأسمر، مقادير عجينة الكريب)
الماء: 500 غراماً (مقادير عجينة الكريب)
عجينة الكريب: 110 غرامات
الشوكولاتة البيضاء: 100 غراماً
الفراولة: 110 غم (للتزيين)
صلصة الفراولة: 30 غراماً (للتزيين)
طريقة التحضير
1. توضع عجينة الكريب في مقلاة على النّار لمدّة دقيقة ونصف الدقيقة من جهة، و30 ثانية من الجهة الثانية.
2. يُضاف إليها 90 غراماً من الشوكولاته البيضاء، وتُلفّ من الجهات الأربع.
3. تُزيّن بالكميّة المتبقّية من الشوكولاته البيضاء المبشورة وقطع الفراولة وصلصة الفراولة.

طريقة تحضير عجينة الكريب: تُخلط هذه المقادير مع بعضها البعض، حتّى تتشكّل عجينة متماسكة، ثمّ تُرقّ بواسطة النشّابة.

3 الكريب بحشوة الشوكلاتة والموز:

المقادير :
طحين: كوب
حليب: كوب
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
سكر: ملعقة كبيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
الزبدة: ملعقتان صغيرتان (أو زيت نباتي)
الشوكولاتة: ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
صوص شوكولاتة: ملعقتان كبيرتان
الموز: 1 حبة (مقطعة)
طريقة التحضير
1. نضع البيض والحليب والفانيلا والسكر في الخلاط الكهربائي ويضرب جيدا.

2. نضيف الطحين بالتدريج ثم الملح نخفق حتى نحصل على مزيج ناعم وسائل.

3. نسخن الزبدة في مقلاة على النار ونسكب جزء من خليط الكريب ويوزع بسرعة على جميع أطراف المقلاة ليصبح سمك الكريب رقيق.

4. عندما يتغير اللون إلى الذهبي نقلب الكريب على الوجه الآخر.

5. في طبق التقديم نحشو الكريب بالشوكولاتة والموز ونلفه ثم نزينه بصوص الشوكولاتة.

4 الكريب بالتمر :

المقادير :
معجون التمر: 100 غراماً
القرفة: 50 غم (المطحونة، أو السكر الناعم)
طحين: كوب (لعجينة الكريب)
سكر: ملعقة صغيرة (لعجينة الكريب)
ملح: ربع ملعقة صغيرة (لعجينة الكريب)
البيض: 3 pcs (لعجينة الكريب)
حليب: كوبان (لعجينة الكريب)
الزبدة: 2 ملعقة كبيرة (لعجينة الكريب)
طريقة التحضير
لتحضير الكريب

1. يوضع الطحين، الملح والسكر في وعاء، ويترك جانباً.

2. يخفق الحليب والبيض باستخدام الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها خليط الطحين تدريجياً.

3. تذوّب الزبدة وتضاف إلى المزيج.

4. تدهن المقلاة بالزبدة وتحمّى ثم تسكب مغرفة من المزيج وتقلّب حتى تحمرّ من الجانبين.

لحشوة الكريب:

1. يشكّل معجون التمر بشكل أسطواني، ويوضع، في طرف عجينة الكريب التي تم إعدادها سابقا ثم تلفّ بشكل أسطواني.
2. تصف العجبنة المحشوة في طبق الفرن وتحمر لمدة 3 دقائق ثم وضع في طبق التقديم، وتقطع من منتصفها بالتساوي، وينثر عليها القرفة أو السكر.