عدلات - [من مطبخي] طريقة عمل القراقيش بالعجوة البيتي بالخطوات والصور, القراقيش بالعجوة

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8240513341.gif

ازيكم ياقمرات جيبالكم انهردة طريقة سهله ان شاء الله لعمل القراقيش بالعجوة
اتمني الوصفه تكون سهله وتعجبكم ياقمرات

دي شكلها النهائي تبعيني وهتتعرفي علي الخطوات بالصور

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...e740759d43.jpg

المقادير

1/2 1 كيلو دقيق منخول
3 كوب سمن سائح
1/2 1 ملعقه صغيره شمر محمص و مطحون
3 ملاعق كبيره محلب مطحون
3 ملاعق كبيره سمسم
1 ملعقه صغيره ينسون محمص
1/2 1 ملعقه صغيره خميره
6 ملاعق كبيره حليب بودره
3 ملاعق محسن دقيق ( ان وجد)
ذرة ملح
ماء حسب العجن
عجوه ( تمر معجون)مهروسه بالسمن للحشو

الطريقه

مثل طريقه الكحك بالظبط
نضع المواد الجافه علي الدقيق و نخمر الخميره علي جنب

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7b8ce30141.jpg

نقدح السمن علي النار و نضعها مباشرة علي الدقيق

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...c11a2c6f82.jpg

و تقلب بالملعقه الخشب ثم نضع الخميره و الماء الدافئ بالتدريج حتي الحصول علي العجينه مثل هذي

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...0cffd531e1.jpg

تترك لترتاح ثم تشكل
نأخذ قطعه و نعملها اسطوانه ثم نفردها و نضع الحشوه بالوسط

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...dca28edb82.jpg

ثم نقفلها جيدا و تقطع بالسكين

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...00d0d833d1.jpg

و يمكن عملها دون الحشوه

و نضعها في الصواني دون دهنها

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...5b421de7a2.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7f8513a051.jpg

تترك لتخمر لمدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تدخل الفرن الساخن
علي حراره عاليه لمدة 20 دقيقه أو حتي تحمر قليلا من الاسفل و اعلي

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...e740759d43.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...d82e4c0391.jpg

يارب الوصفه تكون سهله وتكون عجبتكم لا تنسوني بتقييمك وردودكم اللي هتنور موضوعي

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...302c45af62.gif