.gif)
طريقة عمل التورتة بالصور ، طريقة عمل التورتة فى المنزل ، طريقة تحضير التورته فى البيت
الكعك أو الكيك هو نوع من الطعام غالباً ما يكون حلواً، ويصنع عادة عن طريق الدقيق.يقدم الكعك غالباً كحلوى مع الوجبات وفى بعض المناسبات الخاصة كحفلات العرس والمناسبات التذكارية وأعياد الميلاد، كما يقدم أيضاً فى عيد الفطر المبارك.
وللكعك فى الدول العربية عدة مصطلحات، منها كعك الحلوى (الكيك)، ومنها كعك الخبز، ومنها كعك المعمول، أو الكعك العادى.
واليوم فى هذا الموضوع سنقدم لكم طريقة عمل التورتة المنزلية وكيكة الحفلات
- المقادير -
10 بيضات متوسطه بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم
2 كوب دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر فى الكيك الأسفنجى، الإعتماد الأساسى على الهواء الذى يدخل أثناء خفق البيض
- طريقة التحضير -
أول خطوة بفصل البياض عن الصفار، ويخفق كلاً منهما مع نصف كمية السكر
ده شكل الصفار بعد الخفق
وده البياض بالسكر ويسمى "المرنج"
وبعد ذلك يتم إضافة البياض إلى الصفار
وإضافة الدقيق بخفة شديده على حوالى خمس دفعات
وده شكل الكيك وتلاحظون مدى هشاشته وخفته ودى أحد أهم اسراره
وتصب العجينة فى القالب ويفضل أن يكون قالب جداره عالى
ان لم يتواجد فلا توجد أى مشكله فتوضع الكيكة فى قالب مناسب بعد دهنها بالسمن والدقيق
يتم إدخالها فى الفرن الساخن وتهدئة النار عليها حوالى 50 دقيقة
وبعدين يتم إطفاء الفرن وترك الكيكة بداخله علشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط
فلابد من تركها حوالى 20 دقيقة وبعدين اقلبها على منخل سلك
وبعد ذلك نبدأ فى مرحلة التزيين
- مقادير التزيين -
شرائح خوخ
كريز أخضر
فراولة مغطاه بالشيكولاته السائلة
شرائح تفاح
كريم شانتيه أبيض وبالشيكولاته
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته أو جلاسكى فلوتس
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فـ بالإمكان استخدام جيلى، هذا يعطى لمعه للتزيين ويحافظ عليه متماسك
تقسم الكيك نصفين ويضاف الكريم شانتيه الأبيض
لم استطيع تصوير مراحل التزيين لأن يدى كانت مشغولة
فمعذرة انا غطيتها أولاً بالكريمة البيضاء وبعدين عملت طبقات من الخوخ والتفاخ والفراولة
ودى شكل الكيك بعد التقطيع
إظهار التوقيع
توقيع : LOLO_LOLY
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل التورتة بالصور ، طريقة عمل التورتة فى المنزل ، طريقة تحضير التورته فى ا
رد: طريقة عمل التورتة بالصور ، طريقة عمل التورتة فى المنزل ، طريقة تحضير التورته فى ا
إظهار التوقيع
توقيع : شهرزاد SH
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل التورتة بالصور ، طريقة عمل التورتة فى المنزل ، طريقة تحضير التورته فى ا
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الطاقه السلبيه فى البيت .........ز لازم تعرفى مصدرها | طم طم 2013 | عالم المعرفة | ||
| كيف تنظمين بيتك ؟ . تعرفى على كيفية تنظيم البيت . هيا لنتعلم كيفية تنظيم البيت . | منة الله احمد | افكار وتجارب منزلية | ||
| من هم أهل البيت ؟ | وغارت الحوراء | قصص الانبياء والرسل والصحابه | ||
| التورتة المستطيلة ,قطع التورتة المستطيلة بالفاكهة | محبه لله | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| البيت المثالي | الزهراء2 | الثقافة والتوجيهات الزوجية | ||
الساعة الآن 11:33 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع