العدس الأحمر واللحم الضانى من المطبخ المغربي
العدس الأحمر واللحم الضآني من المطبخ المغربي
المقادير
2 كوب من العدس الأحمر
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
275 غراماً من فيليه رقبة الضأن، مقطّعة إلى مكعبات بسماكة 2.5 سنتيمتراً
حبة من البصل، مقشّرة ومفرومة
فص من الثوم، مقشّر ومفروم
ملعقة صغيرة من كل من “البابريكا” والكركم والكمون
1/4 ملعقة صغيرة من كل من القرفة والزنجبيل المطحون
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
3 حبات من بطاطس، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات بسماكة 2.5 سنتيمتراً
400 غرام من الطماطم المقطّعة
450 ملليلتراً من مرق الخضر الساخن
ملعقة صغيرة من العسل السائل
ملعقة صغيرة من الملح
قليل من أوراق الكزبرة الطازجة
الطريقة
- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على النار، ثم ضيفي لحم الضأن واتركي يطهى لدقائق إلى أن يصبح بنيّ اللون من جوانبه كافة.
- ثم ضيفي كلّ من البصل والثوم إلى المقلاة، مع طهوهما لمدّة 5 دقائق إلى أن يصبحا طريين، ورشي التوابل، واضيفي صلصة الطماطم، مع التقليب، وذلك لمدة دقيقة واحدة.
- ثم ضيفي كلّ من البطاطس والعدس والطماطم والمرق الساخن والعدس، وتبّلي هذا المزيج بالملح، مع غليه.
- سخني الفرن على حرارة 160 درجة مئوية، وغطّى المقلاة، وطهى اللحم لمدة تتراوح ما بين 45 دقيقة و60 دقيقة، إلى أن ينضج، ثم، انثري أوراق الكزبرة على هذا الطبق.
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: العدس الأحمر واللحم الضانى من المطبخ المغربي
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: العدس الأحمر واللحم الضانى من المطبخ المغربي
إظهار التوقيع
توقيع : روزة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: العدس الأحمر واللحم الضانى من المطبخ المغربي
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: العدس الأحمر واللحم الضانى من المطبخ المغربي
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: العدس الأحمر واللحم الضانى من المطبخ المغربي
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| لماذا سمي البحر الأحمر بهذا الإسم | Mannnar Khaled | عالم البحار والمحيطات | ||
| ترتيب المطبخ | omelbanat | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طريقة عمل شوربة العدس الأحمر مع الجزر والبطاطا | thmine | شوربات وحساء | ||
| بصلية مع العدس من المطبخ السوري | نسيم البحر | اكلات واطباق رئيسية | ||
| فوائد العدس سبحان الله | ريموووو | الطب البديل | ||
الساعة الآن 10:04 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع