.gif)
المعمول
المعمول
العجينة
2/1 كيلو من السميد.
3 أكواب من الدقيق (فرخة - سميد ناعم).
2/1 كيلو من السمن أو الزبدة.
1 كوب سكر.
2/1 كوب من ماء الزهر.
2/1 كوب من ماء الورد.
1 كوب من الماء للعجن.
1 ملعقة طعام من خميرة البيرة مذابة في نصف كوب ماء دافىء.
2 كوب سكر ناعم (بودرة) للزينة.
1 ملعقة صغيرة من المحلب الناعم.
حشوة الجوز:
2/1 كيلو من الجوز
1 كوب من السكر.
4/1 كوب من ماء الورد.
حشوة التمر
2/1 كيلو من التمر الخالي من البذور.
4 ملاعق طعام من السمن أو الزبدة.
رشة محلب ناعم.
الطريقة
يوضع السميد في وعاء كبير يضاف إليه دقيق (الفرخة) أو السكر والمحلب
ويخلط جيداً، يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السميد
ويسحق بين الكفين وبالأصابع حتى يختلط جيداً.
ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط
بأطراف الأصابع بدون أن يعجن.
يغطى الوعاء ويترك جانباً مدة ست ساعات حتى يتشرب
السميد بالسمن وبماء الزهر وماء الورد.
العجينة
2/1 كيلو من السميد.
3 أكواب من الدقيق (فرخة - سميد ناعم).
2/1 كيلو من السمن أو الزبدة.
1 كوب سكر.
2/1 كوب من ماء الزهر.
2/1 كوب من ماء الورد.
1 كوب من الماء للعجن.
1 ملعقة طعام من خميرة البيرة مذابة في نصف كوب ماء دافىء.
2 كوب سكر ناعم (بودرة) للزينة.
1 ملعقة صغيرة من المحلب الناعم.
حشوة الجوز:
2/1 كيلو من الجوز
1 كوب من السكر.
4/1 كوب من ماء الورد.
حشوة التمر
2/1 كيلو من التمر الخالي من البذور.
4 ملاعق طعام من السمن أو الزبدة.
رشة محلب ناعم.
الطريقة
يوضع السميد في وعاء كبير يضاف إليه دقيق (الفرخة) أو السكر والمحلب
ويخلط جيداً، يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السميد
ويسحق بين الكفين وبالأصابع حتى يختلط جيداً.
ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط
بأطراف الأصابع بدون أن يعجن.
يغطى الوعاء ويترك جانباً مدة ست ساعات حتى يتشرب
السميد بالسمن وبماء الزهر وماء الورد.
إظهار التوقيع
توقيع : Mariam Wahid
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المعمول
إظهار التوقيع
توقيع : faffa83
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المعمول
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المعمول
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| ملف طرق عمل حلويات العيد كعك بيتفور بسكويت غريبة معمول لانكشير عجمية ونصائح قيمة | A7sas | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| دليلك لكحك العيد , طرق عمل المعمول بالصور ,طريقة عمل المعمول بحشو التفاح | مرام زكي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| المعمول بالجوز والتمر من سوريا من حلويات رمضان | سارة سرسور | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| المعمول السعودى بالتمر | zozoweza | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| المعمول بالجوز والمعمول بالتمر | إم البراء | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 03:01 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع