أصابع كفتة الدجاج,طريقه عمل أصابع كفتة الدجاج,أصابع كفتة الدجاج2025
المقادير
كيلوغرام من الدجاج الفيليه
1 حبة بصل
ربع كوب ك***- ة خضراء
1 حبة فلفل أخضر حار
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
2 حبة بيض
2 ملعقة سميد
بقسماط
زيت نباتي
الطريقة
يقطع البصل و الفلفل الأخضر و تفرم الك***- ة الخضراء و يخفق البيض كلاً على حدا
يتبل الدجاج بالبصل و الك***- ة الخضراء و الفلفل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود
يفرم الخليط في مفرمة كهربائية فرما متوسطا ثم يضاف إليه السميد و إحدى البيضتين ثم يمزج المقدار جيدا
يشكل من العجين السابق شكل أصابع الكفته ثم تغمس في البيض ثم في البقسماط ثم تترك لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة