طريقة تحضير طاجين حلو اكلة جزائرية تقليدية
بسم الله الرحمن الرحيم
الطاجين الحلو هو واحد من أهم الأطباق في المطبخ الجزائري التقليدي، حيث تُحضر عادة في القدر التقليدي من الطين “الطاجين”، حيث يُسميها البعض بأنها نوع من أنواع الطاجين الذي يشتهر به المغرب العربي
الطاجين الحلو هو واحد من أهم الأطباق في المطبخ الجزائري التقليدي، حيث تُحضر عادة في القدر التقليدي من الطين “الطاجين”، حيث يُسميها البعض بأنها نوع من أنواع الطاجين الذي يشتهر به المغرب العربي
الطجين الحلو هو من الأطباق التقليدية لشهر رمضان وكذلك المناسبات الجزائرية . وهو غالبا ما يُعد من لحم الغنم أو العجل . الطجين الحلو هو طبق تغلب عليه الحلاوة بحيث تهيمن عليه حلاوة العسل ونسمة القرفة والتوابل المختلطة في رأس الحانوت.
المقادير
2 كيلو لحم غنم
بصلة كبيرة واخرى صغيرة
كاس صغير عسل حر او عادي
قزبر وبقدونس
مقدار ملعقة كبيرة
7 فصوص ثوم
ملح فلفل اسود
زعفران حر
زعفران عادي
قرفة
زنجبيل
ملعقتين كبيرتين زبدة
ربع كاس زيت نباتية
100 غرام لوز مصلوق ومقلي
100 غرام برقوق مجفف
100 غرام زبيب
طريقة التحضير- في طنجرة نضع البصل والتوابل والقزبر والبقدونس والزيت والزبدة والثوم
- نضيف اللحم ونخلط جيداا حتى نتبل اللحم جيداا
- نضعه على النار مدة ثلث ساعة دون اضافة الماء ودون ان نقفل الطنجرة
- نضيف بعدها نصف كاس ماء ونضع الزبيب والبرقوق داخل الطنجرة ونقفلها
- نتركها ساعة الا ربع فوق النار ونفتها نضيف بعدها العسل ونحرك جيداا حتى يتعسل المرق
- ونقدم الطاجين الحلو ونرش فوقه اللوز او اي مكسرات اللي عندك وعلى حسب ذوقك وبالصحة والهنا
إظهار التوقيع
توقيع : امي الغالية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير طاجين حلو اكلة جزائرية تقليدية
إظهار التوقيع
توقيع : ام طاطو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير طاجين حلو اكلة جزائرية تقليدية
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير طاجين حلو اكلة جزائرية تقليدية
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير طاجين حلو اكلة جزائرية تقليدية
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طاجين الرخام.. أكلة جزائرية رائعة | فلسطين | اكلات واطباق رئيسية | ||
| [من مطبخي] طاجين الزيتون على طريقتي الخاصة .كيفية تحضير وصفات جزائرية .طريقة تحضير طاجين الزيتون | احبك رغما عنك | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طريقة تحضير البغرير او لغرايف وهي اكلة جزائرية تقليدية | امي الغالية | اكلات واطباق رئيسية | ||
| شخشوخة اكلة جزائرية تقليدية | امي الغالية | اكلات واطباق رئيسية | ||
| تحضير طاجين في الفرن اكلة جزائرية بطاطا في الكوشة | طُمُوحي الجنّة | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 02:06 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع