طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ ولا اروع
صوص الكراميل
المقادير :
1 كوب من الكريمه البارده
1/2 كوب من السكر الابيض
1/2كوب من الماء
50 جرام من الزبد غير المملح
القليل من الملح
طريقة التحضير :
1-احضري وعاء و قومي بوضع الماء و السكر في علي نار هادئه
2-قلبي السكر في الماء جيدا حتي يذوب و يترك علي النار حتي الغليان
3-راقبي السكر اثناء الغليان حتي يصبح سميك القوام و يتحول لونه الي البني الفاتح
4-قومي برفع المزيج من علي النار ثم قومي باضافة الكريما تدريجيا علي اربع مرات حتي تمتزج بالسكر تماما
5-قومي باضافة الزبد و قلبيه جيدا حتي تذوب و تختلط جميع المكونات السابقه مع بعضها البعض تماما
6-قومي بوضع الاناء علي صحن مملوء بمكعبات الثلج و اتركيه ليبرد و توقفي عن التقليب
7-قومي باضافة الملح و اتركي المزيج لبرد تماما
الان يمكنك الاستمتاع بصوص الكراميل اللذيذ و استخدامه في العديد
من الوصفات و يفضل ان يحفظ في اناء زجاجي لحين الاستخدام
ملاحظات هامه يجب اتباعها عند عمل صوص الكراميل :
1- السكر المستخدم يجب ان يكون من مكعبات السكر الابيض حتي لا يتبلور مثل السكر العادي
2-الكريمه المستخدمه يجب ان تكون من النوع الكثيف حتي يتكون المزيج بشكل افضل
3-عدم استخدام وعاء من الالومنيوم حتي لايتبلور السكر و يفضل ان يكون الوعاء من النوع السميك
4-الزبد المستخدم يفضل ان يكون غير مملح
5-درجة الحراره التي يتكون عليها المزيج يجب ان تكون منخفضه حتي لايحترق الصوص
6-اذا وجدت حبيبات من السكر علي جدار الوعاء قومي باعادتها للماء بواسطة فرشاه كي تذوب
7-يجب عدم لمس الكراميل حينما يكون ساخن لانه يسبب حروق شديده
8-اثناء اضافة الكريمه يجب اضافتها بالتدريج و علي مراحل لان اضافتها علي
مراه واحده تسبب حروق للوجه بسبب البخار الناتج عنها
9-يفضل عند تخزين الكراميل لحين الاستخدام تخزينه في
وعاء زجاجي حتي تحتفظي به اطول مده ممكنه و يسهل تسخينه فيما بعد في الميكرويف
إظهار التوقيع
توقيع : الاميرة النائمه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ ولا اروع
إظهار التوقيع
توقيع : ميري سنونو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ ولا اروع
رد: طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ ولا اروع
رد: طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ ولا اروع
رد: طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ ولا اروع
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ ولا اروع
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ ولا اروع
إظهار التوقيع
توقيع : ربي رضاك والجنة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل صوص الكراميل اللذيذ ولا اروع
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| لا أملك لنفسي نفعا ولا ضرا | ضــي القمــر | القرآن الكريم | ||
| أدعية شاملة | طُمُوحي الجنّة | المنتدي الاسلامي العام | ||
| 100 دعاء لسيدنا محمد ( صلى الله عليه وسلم) | أنٌثًى ٱسًتُثًنٌٱئيّة | المنتدي الاسلامي العام | ||
| دليل الحاج والمعتمر والزائر على حسب الطريقة الشرعية الموافقة للسنة النبوية | krimboch | المنتدي الاسلامي العام | ||
| المواعظ الغالية | راجين الهدي | المنتدي الاسلامي العام | ||
الساعة الآن 09:57 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع