طريقة عمل كنافه بالقشطة والكريمة,عمل كنافه بالقشطة والكريمة ,كنافه بالقشطة والكريمة
طريقة عمل كنافه بالقشطة والكريمة مقادير الوصفة كنافة مفروكة بمقدار نصف كيلو غرام. عدد 2/1 كوب من السكر. زبدة بمقدار ربع كيلو غرام. * الحشوة: قشطة بمقدار ربع كيلو غرام. عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. عدد 2/1 كوب من السكر. عدد 4 ملعقة كبيرة من السميد. حليب سائل بمقدار ربع كيلو غرام. * قطر الكنافة:
عدد 2 كوب من الماء. عدد 3 كوب من السكر. عدد 2/1 ملعقة كبيرة من الفانيليا. طريقة التحضير نبدأ بتقطيع الكنافة لقطع صغيرة، ثم ندعكها بالزبدة أو السمنة على حسب ما ترغبيه، ثم نضيف له السكر وندعكهم بشكل جيد، لحين امتصاص الكنافة للسكر والزبدة.
لتجهيز حشوة الكنافة، نضع كل من الحليب والسميد والسكر في وعاء مناسب على نار متوسطة، ونقلبهم باستمرار، لنحصل على قوام متماسك. نضيف لخليط الحليب الفانيليا، ونحركهم ثم نغلق عليه النار، ونضعه في البراد (الثلاجة)،
ليبرد بشكل جيد. بعد ذلك، نخرج خليك الحليب من الثلاجة، ونضعه في الخلاط الكهربائي، لنحصل على كريمة، ونضيف لها القشطة مع التقليب الهادئ لها. ندهن صينية الخبز بالقليل من السمنة أو الزيت النباتي، ونقسم عجينة الكنافة لقسمين. نفرد القسم الأول من الكنافة في صينية الخبز مع الضغط عليه بخفة، ثم نضع فوقه كريمة القشطة في الوسط، ونوزعها بشكل جيد. نضع الكمية المتبقية من عجينة الكنافة فوق كريمة القشطة، ونوزعها بهدوء بطريق الرشّ
، ونضغط عليه قليلاً، والانتباه لعدم خروج الكريمة من حواف الصينية، كي لا تحترق الكريمة. نضع صينية الكنافة في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة لا تقل عن 45 دقيقة، أو لحين نضوجه. لتجهيز القطر، نضع مكوناته في وعاء مناسب على نار متوسطة، ولمدة ثلث ساعة، ليغلي، ثم نضيف له الفانيليا مع التحريك،
ثم نضعه في الثلاجة ليبرد. بعد نضوج صينية الكنافة، وإخراجها من الفرن، نضيف لها القطر بعد قلب الصينية في طبق التقديم. ملاحظة/ من الضروري وضع القطر في الثلاجة ليثلج، ثم نضيفه والكنافة ساخنة جداً، أي بعد خروجها من الفرن مباشرة.
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كنافه بالقشطة والكريمة,عمل كنافه بالقشطة والكريمة ,كنافه بالقشطة والكري
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كنافه بالقشطة والكريمة,عمل كنافه بالقشطة والكريمة ,كنافه بالقشطة والكري
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| عمل كنافه بالقشطة / اسهل طريقه لعمل الكنافه / عمل الكنافه بالقشطه | فتاة بالحياء تجملت | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 01:56 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع