طريقة عمل اليغمش
"اليغمش" من أطباق السفرة الخليجية الذي يتم إعداده بكثرة في الجمهورية اليمنية وفي المملكة العربية السعودية، حيث يتم تقديمه بجانب أطباق أخرى، ويشبه طبق اليغمش في طريقة إعداده طبق السمبوسة باللحم. إليك طريقة تحضيره.
مكوّنات عجينة اليغمش:
-3 أكواب دقيق
-كوب ونصف من الماء
-ملعقة صغيرة من الملح
مكونات حشوة اليغمش:
-500 غرام لحم مفروم
-750 غرام بصل مفروما فرما ناعما
-ربع كوب زيت ناتي
-ملح بحسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخبز:
-بيضة واحدة
طريقة التحضير:
لتحضير عجينة اليغمش:
-إخلطي الدقيق مع الملح وأضيفي الماء حتى تتكوّن لديك عجينة لينة بعض الشيء.
-إفردي العجينة بواسطة الشوبك ثمّ قطّعيها إلى دوائر.
لتحضير حشوة اليغمش:
- حمي الزيت وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
-أضيفي اللحم المفروم وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
-أتركي الللحم على النار حتى ينضج جيداً.
عمل اليغمش:
-ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على العجين واغلقيها جيداً.
إدهني وجه العجين بصفار البيض ثمّ اخبزيها في الفرن إلى أن يحمرّ وجهها.
إظهار التوقيع
توقيع : mercy bird
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل اليغمش
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياه الروح 5
إظهار التوقيع
توقيع : mercy bird
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل اليغمش
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العدولة هدير
إظهار التوقيع
توقيع : mercy bird
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل اليغمش
إظهار التوقيع
توقيع : ★بَـنٌـت العُ ــراق★
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| عشاق اليغمش الحجازي ..طريقة اليغمش الحجازي | ريموووو | سلطات ومقبلات | ||
| طريقة بسيطة لعمل اليغمش | ام هنا | المعجنات والفطائر | ||
الساعة الآن 10:44 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع