مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
اطباق جانبية مع المشاوي
اطباق جانبية مع المشاوي ستحتاجى لها اذا كنتى تفكرى بتحضير وليمة مشاوي
، لان طعم المشويات لا تكتمل الا بتلك الاطباق البسيطة في تحضيرها ، لكنها عظيمة فيما تضيفه الى المائدة من نكهة مميزة ، فهل يمكن ان نقدم طبق المشاوي المشكلة من الكباب والشقف بدون سلطة الخضار ؟ وهل يكتمل طبق الشيش طاووق بدون المايونيز او سلطة الكول سلو ، فما هي الاطباق المناسبةللتقديم مع المشاوي ؟ دعونا نتعرف عليها في هذا الموضوع .متبل الباذنجان
متبل الباذنجان او البيتنجان كما يسميه السوريون بلهجتهم هذا الطبق السهل يقدم كطبق مقبلات جانبي مع أطباق اللحوم و الاكلات الصيفية ويكتسب هذا المتبل المكون من الباذنجان هذه الشهرة والمكانة المميزة خاصة وان رائحة الباذنجان المشوي تثير الشهية ، وعندما يضاف اليه الثوم وبعض المقادير الاخرى يصبح لا يقاوم .
مقادير متبل الباذنجان
– 1 باذنجانة كبيرة ( بمقدار كيلو)
– ربع كوب طحينة
– 3/4 كوب زبادي
– 3 فصوص ثوم مهروس
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح حسب الحاجة
طريقة تحضير متبل الباذنجان
1. قومي بشوي الباذنجان، حتى ينضج جيداً ويصبح طريّ جداً .
2. عندما تنتهي من شويّ الباذنجان، اتركيه ليبرد أو احفظيه في الثلاجة في أكياس صغيرة .
– عندما تحتاجين للباذنجان المشوي أخرجي كيس من الثلاجة وافرغي الماء الزائد بالمصفاة.
3. في وعاء الخلط ضعي كل المكونات فيه ماعدا زيت الزيتون.
4. قطعي الباذنجان أو اهرسيه.
وأضيفيه للمزيج وحركيهم.
5. اسكبي الخليط في وعاء التقديم ورشي عليه رذاذ من زيت الزيتون.
6. يفضل هذا النوع من المتبل أن يكون بارداً فعليكِ وضعه في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
** يقدم متبل الباذنجان مع اللحم المشوي وكفتة الكباب و الكباب بالصينية.
سلطة البقدونس والبصل
سلطة البقدونس والبصل هذا النوع سهل التحضير، حضريه مع اللحمة المشوية ، وكفتة الكباب ومع الفروج المشوي.تفرش تحت الكباب، وتضاف السلطة لتزيين اللحوم والسندويش واعطائها شكل مميز.
مكونات تحضير سلطة البقدونس:
– 1 حزمة بقدونس
– 1 بصلة متوسطة
– عصير ليمونة صغيرة أو 3 ملاعق كبار دبس رمان
– 1 ملعقة صغيرة سمّاق
– 1 بندورة متوسطة ومشرحة لقطع صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
– ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
طريقة تحضير سلطة البقدونس:
1. قطعي البقدونس واغسليه ونشفيه جيداً.
2. قطعي البصلة لشرائح.
أضيفي البقدونس والبصل والسمّاق.
وبعدها أضيفي الليمون والزيت والملح والبهارات.
3. اخلطي كل المكونات جيداً، وأضيفي الخل إلى السلطة.
-وبعد التخليط، تقدم مع كفتة الكباب، شيش طاووق،واللحمة المشوية
مسبحة حمص شامية
مسبحة حمص شامية من الاطباق التقليدية في سوريا.ولها مذاق رائع في السندويشات مع اللحمة.وقد لايوكل بدونها الكباب أو اللحوم المشوية.
كما انها تقدم بجانب الفلافل السورية المقلية وسابقا كانوا يعتمدون على المسبحة الجاهزة الى ان اصبح بالامكان تحضيرها في المنزل بأفضل مكونات واطيب المذاق
مكونات تحضير مسبحة حمص:
– 2 كوب حب حمص مسلوق
– 3 ملاعق كبيرة طحينة
– 3 ملاعق كبار زيت زيتون
– ربع كوب عصير ليمون أو حسب الحاجة
– 1 فص ثوم ( اختياري)
– ربع ملعقة صغيرة كمون
– ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة تحضير مسبحة حمص :
1. ضعي كل المكونات في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج كثيفاً.
2. اذا كنتي تستخدمين الثوم، اهرسيه جيداً قبل وضعه في الخلاط مع بقية المزيج
ملاحظة: يمكنك اضافة بعض الماء، اذا كنت تريدينها اقل سماكة كثافةً
السلطة السورية
السلطة السورية هي السلطة التقليدية في الشام ومن اشهر انواع السلطات للرجيم وتُأكل باردة في الصيف ،مع العديد من الاطباق مثل المشاوي والمقالي واكلات الرز ، وهي مؤلفة من الخضراوات الطازجة كالليمون والبندورة والخيار والبقدونس والفليفلة والنعنع .
مقادير السلطة السورية
– 225 غرام بندورة
– 225 غرام خيار
– 1 قرن فليفلة خضراء
– ربع كوب بصل أبيض أو أحمر
– نصف كوب بقدونس مفروم
– من 7 إلى 8 ورق نعنع طازج أو نصف ملعقة صغيرة نعنع مطحون
– 1 ليمونة
– 4-5 زيت زيتون اكسترا
– ملح حسب الحاجة
الطريقة
1. قطعي البندورة والفليفلة والخيار إلى قطع صغيرة.
ويمكنك تقشير الخيار إذا كان “خيار أمريكي”
2. أضيفي كل الخضراوات والأعشاب واخلطيهم جيدا. تسطيعين تقديمهم باردة
3. إخلطي معهم التوابل مع إضافة الليمون وزيت الزيتون والملح ((أضيفي الملح والتوابل قبل 10دقائق من التقديم))
تقدم مع أطباق متنوعة مثل المقلوبة و الكبب والمجدر
مايونيز بدون بيض
مايونيز بدون بيض بالصور يستغرق تحضير مايونيز لذيذ بدون بيض مدة 8 دقائق فقط، لتحصلي على كوب واحد، وبعدها يمكنك استخدامه مع الشاورما أو للسلطات السريعه أو مع الدجاج والمشاوي.
مقادير عمل مايونيز بدون بيض
ــ 3 ملاعق كبيرة من الاكوافابا (بديل البيض)
ــ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ــ نصف ملعقة صغيرة من الخردل المجفف
ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ــ 3/4 كوب من زيت الصويا او اي زيت نباتي آخر
طريقة عمل مايونيز بدون بيض
1. اخلطي بديل البيض، عصير الليمون، الخردل، والملح في وعاء متوسط، واخفقيهم حتى يتجانسوا لحوالي 30 ثانية.
2. بالتدريج اضيفي الزيت ببطيء، حركي باستمرار لحوالي 8 دقائق، حتى يثخن المايونيز.
3. غطيه وضعيه في الثلاجة.
سلطة البرغل التركية
هو طبق تركي يسمونه كيسر ، والمعروف ان الطعام التركي شهي ومحبب خاصة لدول العربية لان مكونات الطعام التي يعتمدونها الأتراك قريبة الى مكونات الطعام التي تعتمدها الدول العربية.سلطة البرغل هو نوع مختلف من السلطات والتي لا تعتمد على الخضار فمكونها الأساسي هو البرغل .يقدم كطبق جانبي بارد مع المشاوي .
مقادير عمل سلطة البرغل التركية:
كاس من البرغل الأبيض المتوسط الحجم
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٢ ملعقة كبيرة معجون الصلصة الحارة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون
١/٤ كأس بقدونس مفروم ناعم
١ فليلفة حمراء غير حادة مفرومة فرم ناعم
٢ ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
٢ عود بصل اخضر مفروم ناعم .
ربع ملعقة صغير شطة بودرة
ملح/ فلفل حسب الرغبة
كاس ماء
طريقة تحضير سلطة البرغل التركية:
١- في وعاء على النار نضع زيت عباد الشمس ويشوح البرغل لمدة دقيقتين على نار هادئة.
٢-يرفع من على النار ويضاف ربع كاس ماء بالتدريج مع التقليب .
٣-نضيف معجون البندورة ومعجون الشطة ونستمر بالتقليب.
٤-ثم نضيف ربع من الماء ونستمر بالتقليب.
٥-يتبل بالقليل من الملح والفلفل.
٦-ونستمر بالتقليب مع إضافة الكمية المتبقية من الماء.
٧- ثم نضيف البقدونس، البصل، الفليفلة الحمراء ،عصير الليمون و زيت الزيتون.
٨-تخلط المكونات مع بعضها جيدا وتقدم.
صلصة الباربكيو
هي صلصلة تقدم كتتبيلة مع المشاوي ، فممكن ان نتبل بها الدجاج المشوي او الستيك او اللحم المشوي ، وذلك عن طريق تتبيله قبل ساعة من شويه ، وسيعطي طعم رائع ، ويعتبر الكاتشاب مع مجموعة من المكونات سر نكهة صلصة الباربكيو وطعمها الشهي
مقادير عمل صلصة الباربكيو:
كاس من الكاتشب
ربع كاسة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار بودرة
3 فصوص ثوم مهروسين هرس ناعم.
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة صغيرة عسل
نصف ملعقة صغيرة فلفل
بصلة صغيرة
طريقة عمل صلصة الباربكيو:
١- في الخلاط الكهربائي نضع جميع المقادير بإستثناء الثوم.
٢- يخلط المقدار السابق حتى يفرم البصل جيدا.
٣-في مقلاة على نار هادئة نضع الخليط السابق .
٤-يترك على النار لمدة ربع ساعة.
٥-يرفع عن النار حتى يبرد.
٦-يحفظ في الثلاجة الى حين استعماله.
عرايس اللحمة السورية
طبق شهير في المطبخ العربي، يحضر كطبق جانبي وغالبا مع المشاوي. هذه الوصفة مناسبة للعشاء ومغذية ومحببة لدى الكبار والصغار. ويمكن شوي العرايس بالفرن أو على الشواية الكهربائية،و تقدم مع السلطة او المخلل. ولتحضير هذه الوصفة تحتاجين الى لحم مفروم،خبز عربي، بصل ، طماطم، فليفلة خضراء، بهارات مشكلة، ملح ، فلفل، دبس رمان، زيت زيتون فهي لذيذة ومشهية ومشبعة بنفس الوقت كما انها غنية جدا بالفوائد فهي تحتوي على البروتينات اللازمة للجسم.
مقادير عمل عرايس اللحمة السورية:
أربع أرغفة خبز عربي
نصف كيلو لحمة مفرومة
حبة بصل مقطعة ارباع
حبتين بندورة مقطعة ارباع
حبة فليفلة خضراء
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ملعقتين اكل دبس رمان
ملعقتين أكل زيت زيتون
طريقة عمل عرايس اللحمة السورية:
نسخن الفرن أو الشواية الكهربائية
نقطع رغيف الخبز الى أربع أرباع
في الخلاط أو بمحضرة الطعم نضع الللحمة المفرومة، البصل ، البندورة، الفليفلة، البهارات والملح والفلفل و نشغل الخلاط او المحضرة حتى تنخلط المكونات ويصبح القوام ناعم جدا
نضع الحشو بوعاد ونضيف له دبس الرمان وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا
في كل ربع رغيف نضع قليلا من الحشو، ندهن اعلى واسفل الرغيف بزيت الزيتون
نضع الأرباع اما بالفرن او الشواية حتى تتحمر و يستوي اللحم
تقدم مع السلطة او المخلل
إظهار التوقيع
توقيع : عمر ابانا وعائشه امنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
إظهار التوقيع
توقيع : ★بَـنٌـت العُ ــراق★
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
إظهار التوقيع
توقيع : هيآم
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
إظهار التوقيع
توقيع : عمر ابانا وعائشه امنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
إظهار التوقيع
توقيع : ★بَـنٌـت العُ ــراق★
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
صلصة الباربكيو
هي صلصلة تقدم كتتبيلة مع المشاوي ، فممكن ان نتبل بها الدجاج المشوي او الستيك او اللحم المشوي ، وذلك عن طريق تتبيله قبل ساعة من شويه ، وسيعطي طعم رائع ، ويعتبر الكاتشاب مع مجموعة من المكونات سر نكهة صلصة الباربكيو وطعمها الشهي
مقادير عمل صلصة الباربكيو:
كاس من الكاتشب
ربع كاسة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار بودرة
3 فصوص ثوم مهروسين هرس ناعم.
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة صغيرة عسل
نصف ملعقة صغيرة فلفل
بصلة صغيرة
طريقة عمل صلصة الباربكيو:
١- في الخلاط الكهربائي نضع جميع المقادير بإستثناء الثوم.
٢- يخلط المقدار السابق حتى يفرم البصل جيدا.
٣-في مقلاة على نار هادئة نضع الخليط السابق .
٤-يترك على النار لمدة ربع ساعة.
٥-يرفع عن النار حتى يبرد.
٦-يحفظ في الثلاجة الى حين استعماله.
هي صلصلة تقدم كتتبيلة مع المشاوي ، فممكن ان نتبل بها الدجاج المشوي او الستيك او اللحم المشوي ، وذلك عن طريق تتبيله قبل ساعة من شويه ، وسيعطي طعم رائع ، ويعتبر الكاتشاب مع مجموعة من المكونات سر نكهة صلصة الباربكيو وطعمها الشهي
مقادير عمل صلصة الباربكيو:
كاس من الكاتشب
ربع كاسة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار بودرة
3 فصوص ثوم مهروسين هرس ناعم.
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة صغيرة عسل
نصف ملعقة صغيرة فلفل
بصلة صغيرة
طريقة عمل صلصة الباربكيو:
١- في الخلاط الكهربائي نضع جميع المقادير بإستثناء الثوم.
٢- يخلط المقدار السابق حتى يفرم البصل جيدا.
٣-في مقلاة على نار هادئة نضع الخليط السابق .
٤-يترك على النار لمدة ربع ساعة.
٥-يرفع عن النار حتى يبرد.
٦-يحفظ في الثلاجة الى حين استعماله.
إظهار التوقيع
توقيع : حنين الروح123
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
إظهار التوقيع
توقيع : عمر ابانا وعائشه امنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
إظهار التوقيع
توقيع : عمر ابانا وعائشه امنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
إظهار التوقيع
توقيع : عمر ابانا وعائشه امنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
إظهار التوقيع
توقيع : عمر ابانا وعائشه امنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
رد: مقبلات للمشاوى أطباق جانبية مع المشاوى مقبلات مشاوى متنوعه
إظهار التوقيع
توقيع : عمر ابانا وعائشه امنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| مقبلات للأسماك أطباق جانبيه مع السمك مقبلات مع السمك المقلى والمشوى | عمر ابانا وعائشه امنا | سلطات ومقبلات | ||
| مقبلات هنديه سلطات هنديه متميزة أطباق هنديه سهله وسريعه مقبلات ومشهيات هنديه | عمر ابانا وعائشه امنا | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 02:04 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع