أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

2131 1168499165 سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة [طبق رئيسي]

سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة [طبق رئيسي]




سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة [طبق رئيسي]



1 كغ من سمك دوفر المفلطح٬ فيليه
½ كوب أو 50 غ من الصنوبر٬ المحمّص قليلاً
½ كوب أو 25 غ من الكزبرة٬ المقطعة ناعمةً
للصلصة:
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطع ناعماً
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
4 فصوص من الثوم٬ المسحوق
3 وحدة متوسطة أو 300 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطعة إلى مربّعات
2 ملاعق صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ الساخن
للحشوة:
3 فصوص من الثوم٬ المسحوق
½ كوب أو 50 غ من الصنوبر
1 كوب أو 50 غ من الكزبرة
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 وحدة متوسطة أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ المقطعة بالطول



طريقة التحضير
يُغسّل السمك ويُجفف عبر التربيت عليه ويُحمّص الصنوبر وتُقطّع أوراق الكزبرة وتوضع جانباً
يُقطع السمك إلى شرائح رفيعة ومسطّحة عرض كل منها حوالي 15 سم وسماكتها 1،5 سم. تُعطي كل سمكة فيليه متوسطة الحجم قطعتان في العادة.
في مقلاة، يُحمى الزيت النباتيّ ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى لمدة دقيقتين. يُضاف الثوم والطماطم ورقائق الفلفل ومسحوق الكمون ويُقلى المزيج مجدداً إلى أن تصبح الطماطم طريةً. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وتُترك المقلاة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يُنقل محتوى المقلاة بعدها إلى طبق مقاوم لحرارة الفرن.
وفي خلّاط طعام، يُمزج الثوم والصنوبر وأوراق الكزبرة والملح ويُخفق إلى أن يصبح معجونة ليّنة مع إضافة زيت الزيتون تدريجيّاً.
توضع قطعة سمك على سطح جاف ويُصبّ في وسطها عشر كميّة الحشوة وتُضاف إليها قطعتان من الفليفلة الحلوة الحمراء. تُلفّ السمكة بلطف حول الحشوة وتوضع في الطبق المقاوم لحرارة الفرن مع الصلصة. تُدفع قطع السمك في الصلصة إلى أن تغطي هذه الأخيرة ثلثي السمكة. تُعاد الكرّة لقطع السمك والحشوة المتبقّية.
يُخبز السمك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 15-20 دقيقة أو إلى أن ينضج قلب السمك. لتجنب احتراق السمك خلال الخبز يُغطى بأوراق الألمنيوم لنصف مدة الطهو.
يُزيّن الطبق بالصنوبر المحمّص وأوراق الكزبرة ويُقدم مع الأرز والخبز المرقوق.









سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة [طبق رئيسي]


إظهار التوقيع
توقيع : نسيم آڸدکَريآت
#2

افتراضي رد: سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة [طبق رئيسي]

تسلم الايادي يا جوجو
إظهار التوقيع
توقيع : بياض الثلج
#3

افتراضي رد: سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة [طبق رئيسي]

رد: سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة [طبق رئيسي]
إظهار التوقيع
توقيع : جنا حبيبة ماما
#4

افتراضي رد: سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة [طبق رئيسي]

رد: سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة [طبق رئيسي]
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
#5

افتراضي رد: سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة [طبق رئيسي]

يسلموووووووووو
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
سمكة حرّة مع معكرونة مانيكوتا محبه لله المأكولات البحرية
سمكة حرَة محشوة بالكزبرة {مأكولات بحرية} Cute- girl المأكولات البحرية
سمكة القرش , معلومات جديدة عن أسماك القرش , الحياة البحرية لسمك القرش ,تكاثر اسماك ال وغارت الحوراء عالم الحيوانات والطيور
سمكة المهرج , اسماك المهرج , صور أسماك المهرج , معلومات عن سمكة المهرج وغارت الحوراء عالم الحيوانات والطيور
الأسماك البحرية الـمـتـألـقـة عالم البحار والمحيطات


الساعة الآن 10:59 AM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل