طريقة عمل رز باللحم والحمص,رز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية خطوة بخطوة
المقادير :
لحم غنم: نصف كيلو (هبرة مسلوق)
لومي: 1 حبة ((الليمون المجفّف))
القرفة: عود
الفلفل الحار: قرن (مشقوق بالسكين)
كبش القرنفل: 5 حبات ((مسمار))
الهيل الأخضر: 10 حبات
الكمون: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
السمنة: 2 ملعقة كبيرة
البصل: 3 حبات (مفروم شرائح)
الثوم: 3 فصوص (مفروم شرائح)
حمص: كوب (مسلوق ومصفى (ممكن استخدام المعلب))
مرق دجاج: 2 مكعب
أرز بسمتي: كوبان (مغسول ومنقوع)
مرق اللحم: 4 اكواب
لوز: حسب الرغبة (محمص للتزيين)
طريقة التحضير
1. يُحمّى السمن في قدر كبير، ويُضاف الفلفل الحار مع التحريك.
2. يضاف البصل ويقلب حتى يطري يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
3. يُضاف الثوم ومكعبات مرقة الدجاج ويُحرك لمدة دقيقتين ثم يضاف الحمص ويحرك.
4. نضيف اللومي والبهارات ونقلب ثم نضيف اللحمة المسلوقة ونحرك الخليط.
5. نضيف مرقة اللحم ونترك الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان.
6. ثم نضيف الأرز ونقلب قليلاً ثم نغطي القدر ويترك على النار المنخفضة حتى ينضج الأرز.
7. يسكب في طبق التقديم ويزين باللوز المحمص.
إظهار التوقيع
توقيع : Nada Ndod
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رز باللحم والحمص,رز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية خطوة بخطوة
رد: طريقة عمل رز باللحم والحمص,رز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية خطوة بخطوة
إظهار التوقيع
توقيع : Nada Ndod
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رز باللحم والحمص,رز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية خطوة بخطوة
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل رز باللحم والحمص,رز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية خطوة بخطوة
رد: طريقة عمل رز باللحم والحمص,رز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية خطوة بخطوة
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه عمل طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه تحضير طاجن ا | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
| أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية | سوبر مامى | مطبخ اللحوم | ||
| سبانخ باللحم المفروم،طريقه عمل سبانخ باللحم المفروم،طريقه تحضير سبانخ باللحم الم | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
| ارز باللحم والحمص ع الطريقة السعودية | نسيم البحر | مطبخ اللحوم | ||
| بيتزا باللحم المفروم على الطريقة الإيطالية | ام الاء وبيان2 | المعجنات والفطائر | ||
الساعة الآن 12:41 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع