-دجاجة كاملة مغسولة بالخل، الملح وعصير الليمون الحامض
-حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة
-ملعقة صغيرة فلفل أسود
-ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
-زيت حسب الحاجة
-نصف ملعقة حبهان مطحون
-ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
-ملح بحسب الرغبة
-ورق غار، قرفة، حبهان، قرنفل لسلق الأرز
-فليفلة خضراء مقطعة
-بطاطس مقطعة إلى شرائح
-برتقال مقطع الى شرائح
-نصف كوب عصير برتقال
-ربع كوب ماء مخلوط مع حبة مستكة
-4 أكواب أرز مسلوق ومصفى
-زبيب
-صنوبر
-بقدونس
-سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي قطع الدجاج ثم معجون الطماطم مع التقليب المستمر لحوالى 10 دقائق حتى تتجانس المكونات.
- نكّهي بالحبهان، الفلفل الأسود، القرنفل والزنجبيل ثم اغمري المكونات بالماء واتركيهاحتى تنضج.
-أضيفي بعدها البرتقال، البطاطس، الفلفل الحار وقشر البرتقال ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-ضعي عصير البرتقال والماء واتركي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متماسك.
- في قدر آخر على النار، سخّني 4 أكواب من الماء ثم أضيفي ورق الغار، القرفة، القرنفل والحبهان.
-أتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي ثم أضيفي الأرز وقلّبي حتى تتجانس المكونات وتغلي.
-في قدر عميق، انثري الزبيب في القعر ثم ضعي طبقة من الأزر المسلوق.
-وزّعي خليط الدجاج ثم أضيفي ما تبقى من الأرز مع الإحتفاظ بملعقة كبيرة جانباً، أضيفي القليل من الزعفران واسكبي بعدها القليل من الماء.
- غطّي القدر ثم ضعي قطعة قماش على الوجه واتركيه حتى ينضج جيداً.
-أبعدي القدر عن النار ثم اقلبي القدر في طبق التقديم وزيني الوجه بعدها بملعقة الأرز، البقدونس والصنوبر قبل التقديم.التوقيع لا يظهر للزوار ..
التوقيع لا يظهر للزوار ..
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| وصفات لطبخ الدجاج,صدور دجاج محشية,طريقة عمل صدور دجاج محشية,صينيه دجاج ستيك | الـمـتـألـقـة | مطبخ الدجاج | 17 | 12-04-2019 11:40 AM |
| طبق دجاج محشي بالأرز - وصفة طبق دجاج محشي بالأرز - طريقة طبق دجاج محشي بالأرز | ربي رضاك والجنة | مطبخ الدجاج | 9 | 01-11-2017 04:18 AM |
| دجاج محشي بالأرز، كيفية عمل دجاج محشي بالأرز | هبه شلبي | مطبخ الدجاج | 4 | 05-03-2017 12:07 PM |
| فتة دجاج محشي بالأرز والبرغل | الاميرة النائمه | مطبخ الدجاج | 2 | 13-06-2016 01:18 PM |
| طريقة عمل دجاج بالأرز و الفلفل الأخضر | ساره ساسو1 | مطبخ الدجاج | 9 | 23-10-2013 08:23 PM |
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع