مضغوط اليمني بالدجاج
المضغوط اليمني بالدجاج هو وجبة يمنية في الأساس،وانتشرت لباقي دول الخليج فيما بعد، وتتكون من الأرز والدجاج أو اللحم، وتقدم بشكلٍ كبيرٍ في العزائم والمناسبات، ويمكن تقديمها كوجبةٍ رئيسية في شهر رمضان، نظرا لجمال طعمها ورائحتها بسبب اعتمادها على التوابل في تنفيذها، كما انها غنية بالفوائد الصحية الهامة. وسميت وجبة المضغوط بهذا الاسم، نظرًا لأنه يتم تنفيذها في الغالب في قدر الضغط، حتى يتم تسويتها سريعًا وبشكلٍ مضبوط.
المقادير
2 كوب أرز بسمتي منقوع
ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة كبيرة مفرومة
دجاجة كبيرة تزن كيلو ونصف مقطعة 4 قطع
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
عودان قرفة
ليمونة سوداء
ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة
3 ورقات الغار
طريقة التحضير
في قدر الضغط نضيف الزيت والبصل، ويقلب لمدة دقيقة، ثم أضيفي الدجاج وصلصة الطماطم، ويقلب جيدًا.
أضيفي الماء والهيل والقرفة وورق الغار والليمون، ويغطي القدر جيدًا، حتى يستوى الدجاج جيدًا بعد 30 دقيقة تقريبًا.
أضيفي الأرز الى خليط الدجاج، ثم أضيفي الكركم والملح والفلفل، ويغطى قدر الضغط، ويسوى على نارٍ هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويقدم في صحن التقديم.
إظهار التوقيع
توقيع : حنين الروح123
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مضغوط اليمني بالدجاج
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| ملوخيّة بالدجاج والتمر هندى , طريقة عمل الملوخية بالدجاج مع التمر الهندي | محبه لله | مطبخ الدجاج | ||
| شوربة خضار بالدجاج ، طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج | هبه شلبي | شوربات وحساء | ||
| البامية بالدجاج بالصور,طريقة عمل البامية بالدجاج بالصور,اسهل طريقه لعمل باميه بالدجاج | جنا حبيبة ماما | اكلات واطباق رئيسية | ||
| عمل الملوخية بالدجاج 2025 ، طريقة الملوخية بالدجاج 2025 ، الملوخية بال | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
| شوربة لسان العصفور بالدجاج والشوفان بالدجاج 2025 بالصور,طريقه اعداد شوربه الشوفا | ريموووو | شوربات وحساء | ||
الساعة الآن 04:35 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع