تعرفي على أكلات متعددة مصرية في عيد الفطرالمبارك
تعرفي على أكلات متعددة مصرية في عيد الفطرالمبارك
تشتهر كل دولة بتحضير أكلات معينة في العيد، ومن هذه الدول مصر التى تشتهر بتناول المأكولات البحرية من الأسماك، الرنجة، الفسيخ، التونة،
السردين وغيرة من أنواع الأسماك المختلفة،
_كما تشتهر أيضا بالمخبوزات من الكعك والبسكون والغريبة والبتيفور التى يتم تناولها على الإفطار كنوع من مظاهر الإحتفال،
_كما ان هناك من يفضل عمل الكفته المصرية المطبوخة بالطماطم والتى تقدم
بجانب الارز او الكسكسي على الطريقة المصرية
وهناكِ من يفضل الدجاج الرومى خصوصا صدوره كنوع من الإبتهاج بالعيد لأنه غالى الثمن ولا يطبخ كثيراَ وطعمه لذيذ جدا وهناكِ من يفضل انواع من المحشيات اللذيذة بجانب اللحم او الطيور وهناك غير هذا ...
ونحن اليوم بإذن الله سنعرض لكم هنا في منتدى عدلات بعض من هذه الأطباق فأهلا بكم ومرحبا وكل عـــــــــــــــ
ـــــــــــــام وانتم طيبين
ومن الله قريبين
طريقة عمل صينية السمـــــــــــــ
ـــــــــــــك فى الفرن 
طريقة عمل أرز السمك
كفتة الأرز المصرية_الشيف محمد فوزي
طريقة عمل صدور الديك الرومى
تشتهر كل دولة بتحضير أكلات معينة في العيد، ومن هذه الدول مصر التى تشتهر بتناول المأكولات البحرية من الأسماك، الرنجة، الفسيخ، التونة،
السردين وغيرة من أنواع الأسماك المختلفة،
_كما تشتهر أيضا بالمخبوزات من الكعك والبسكون والغريبة والبتيفور التى يتم تناولها على الإفطار كنوع من مظاهر الإحتفال،
_كما ان هناك من يفضل عمل الكفته المصرية المطبوخة بالطماطم والتى تقدم
بجانب الارز او الكسكسي على الطريقة المصرية
وهناكِ من يفضل الدجاج الرومى خصوصا صدوره كنوع من الإبتهاج بالعيد لأنه غالى الثمن ولا يطبخ كثيراَ وطعمه لذيذ جدا وهناكِ من يفضل انواع من المحشيات اللذيذة بجانب اللحم او الطيور وهناك غير هذا ...
ونحن اليوم بإذن الله سنعرض لكم هنا في منتدى عدلات بعض من هذه الأطباق فأهلا بكم ومرحبا وكل عـــــــــــــــ
ـــــــــــــام وانتم طيبين ومن الله قريبين
طريقة عمل صينية السمـــــــــــــ
ـــــــــــــك فى الفرن - كيلو من السمك
- حبة كبيرة من البطاطس
- حبة كبيرة من الطماطم
- حبة كبيرة من الجزر
- حبة كبيرة من البصل
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر
- قرن من الشطة الحارة
- فصان من الثوم
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- نغسل السمك جيدا بالملح والليمون ثم نفركه بالقليل من الدقيق وبعد ذلك
- نشطفه بالماء ونتركه جانبا حتى يصفى الماء الزائد.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى حلقات متساوية فى السمك حتى
- تأخذ نفس درجة النضج.
- نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى شرائح.
- نغسل الطماطم جيدا ثم نقطعها إلى حلقات.
- نغسل الجزر جيدا ثم نقطعه إلى حلقات أيضا.
- نقشر الثوم ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفلفل الأخضر الحلو إلى دوائر.
- نفرم الشطة الحارة فرما ناعما.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها نصف كمية البطاطس، الطماطم، الجزر، الفلفل الخضر، الشطة الحارة، الثوم والبصل.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى المكونات السابقة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات السمك.
- وبعد ذلك نضيف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- نرص السمك فوق الخضروات ثم نرش عليه زيت الزيتون.
- نضع الكمية المتبقية من الخضروات السابقة فوق السمك.
- نغمر المكونات السابقة بنصف كوب من الماء وإذا احتاجت كمية أكثر نضيف إليها بالتدريج حتى تكتمل عملية النضج.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية السمك فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ثم نشغل عليها الشواية قليلا.
- بعد نضج السمك نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها السمك مع الخضروات.
- يقدم السمك بألف هنا وشفا بجانب أرز السمك.
طريقة عمل أرز السمك
- كوب من الأرز المصرى ذو الحبة المتوسطة
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك
- كوبان من الماء المغلى.
- ننقى الأرز من الحصى
- والشوائب التى توجد به.
- نغسل الأرز جيدا ثم ننقعه فى كمية من الماء لمدة نصف ساعة قبل التحضير.
- نقشر حبة من البصل ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى قطع صغيرة جدا.
- نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت.
- نضيف قطع البصل إلى الزيت ونشوحه قليلا حتى يذبل ويتحول إلى اللون الغامق.
- نصفى الأرز من ماء النقع ثم نضيفه إلى البصل ونقلبهما سويا.
- نترك الأرز على النار حتى يتشوح قليلا.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى الأرز.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات السمك.
- نغمر الأرز بكوبان من الماء أو حتى يغطى سطحه ونتركه حتى يغلى.
- نخفف النار على الأرز ثم نغطيه ونتركه حتى ينضج تماما.
- بعد نضج الأرز نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الأرز.
- يقدم أرز السمك بألف هنا وشفا بجانب صينية السمك فى الفرن.
كفتة الأرز المصرية_الشيف محمد فوزي
طريقة عمل صدور الديك الرومى
- صدر من الديك الرومى
- حبتان متوسطتان الحجم من البصل
- حبتان من الفلفل الرومى الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البورية
- حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم
- أربع فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
- ملعقة كبيرة من الروزمارى
- ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون
- ملعقة كبيرة من الحبهان
- ورقتين من ورق اللورا
- عودين من الكرفس
- حبة كبيرة الحجم من الجزر
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم
- نغسل صدر الديك الرومى جيدا بالخل، الملح والليمون ونتركه ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نفرك الديك الرومى بعد ذلك بالقليل من الدقيق بشكل جيد ثم نشطفه بالماء فقط.
- نقوم بعمل شقوق بالسكينه فى صدر الديك الرومى ونتركه جانبا لحين الإستخدام.
- نقشر حبتين من البصل ونغسلهما جيدا ثم نقطعه إلى قطع كبيرة.
- نغسل الفلفل الأخضر ونقطع العنق الذى يوجد به ثم نتخلص من البذور الداخلية.
- نغسل الطماطم ونقسمها إلى نصفين.
- نقشر الثوم ونتركه فصوص كما هو.
- نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع به البصل.
- نضيف قطع الطماطم إلى البصل.
- نضيف الفلفل الأخضر أيضا إلى البصل والطماطم.
- كما نضيف الثوم إلى المكونات السابقة.
- ونضيف ملعقتين كبيرتين من البابريكا وصلصة البورية.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض والزيت النباتى.
- ونضيف أيضا ملعقة كبيرة من الروزمارى والزعتر.
- كما نضيف ملعقة كبيرة من الحبهان وماء الورد.
- ومن ثم نضيف ورقتين من ورق اللورا.
- وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نغلق وعاء الخفاق جيدا ثم نشغله على المكونات حتى تختلط مع بعضها.
- نحشو صدر الديك الرومى بالتتبيلة بشكل جيد ونحرص على وصول التتبيلة إلى الشقوق التى صنعناها.
- نترك صدر الديك الرومى فى الثلاجة لمدة يوم كامل قبل التحضير حتى يتشرب من التتبيلة.
- ثم نقوم بتحضير الخضار الخاص بالأرضية ونقشر حبة من البصل ثم نقطعها إلى حلقات أو شرائح.
- نقطع الطماطم أيضا إلى حلقات وكذلك الجزر.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونرص بها الخضروات السابقة.
- نضع صدر الديك الرومى فوق الخضار، ثم نضيف إليه نصف كوب من الماء.
- نغطى الصينية بورق من الفويل.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الديك الرومى فى الفرن ونتركها حتى تنضج تماما ثم نرفع الورق الفويل من عليها حتى يحمر الوجه ويكتسب اللون الذهبى.
- يقدم صدر الديك الرومى بألف هنا وشفا.
كل عام وانتـــــــــــــ
ــــــــــــــم بخير ورضا من الله
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تعرفي على أكلات متعددة مصرية في عيد الفطرالمبارك
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تعرفي على أكلات متعددة مصرية في عيد الفطرالمبارك
إظهار التوقيع
توقيع : النجمة الذهبية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تعرفي على أكلات متعددة مصرية في عيد الفطرالمبارك
رد: تعرفي على أكلات متعددة مصرية في عيد الفطرالمبارك
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فتة شاورما الفراخ السورية والثومية, أكلات سورية, فتة شاورما الدجاج | مايا علي | من مطبخي | ||
| اكلات للأطفال أكلات لذيذة للأطفال وكمان الكبار | hadeel tarek | اطباق واكلات للاطفال | ||
| أكلات جزائريه ,العديد من ألأكلات الجزائريه لمن تريد تعلم الطبخ الجزائري | حياه الروح 5 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| تشكيلة قوالب كيك روووووعة, احدث انواع قوالب كيك ,انواع متعددة من قوالب كيك 2025 | اللهم ارزقنى التقى | ادوات واجهزة منزلية | ||
الساعة الآن 07:43 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع