أرز الصيادية بالسمك المقلي
1ك ونص سمك نظيف
300 جرام من الأرز ذو الحبة الطويلة
5 بصلات، مقطعة شرائح
50 جرام من الصنوبر
1ملعقة كبيرة كمون
عصير ليمون
زيت للقلي
ملح
الطريقة
قطعي السمك كل قطعة (10cm)،مع الحفاظ على الرأس سليمة، وانقعيه بالملح.
ثم اقلي السمك في مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيا.
ثم ضعيه على مناشف ورقية بالمطبخ.
بعد ذلك قومي بقلي البصل على دفعات في نفس زيت السمك حتى يصير لونه ذهبيا أيضا.
وضعيه على مناشف ورقية .
ثم قومي بنزع عظام السمك منه , وقشوره لكي تقطعيه شرائح.
بعد ذلك اقلي الصنوبر والجوز في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى يصير ذهبيا اللون.
وضعيه على مناشف ورقية أيضا .
ثم خذي جميع عظام السمك،و قشوره، ورأسه مع من البصل المقلي.
مع إضافة 3 لترات من الماء، والكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وضعيهم ليغلوا .
ثم تغلي على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة. حتى تصبح مثل الصلصة.
قومي بغسل الأرز وخذي جزء من السمك للطهي مع الأرز , والباقي للصلصة.
ثم ضيفي الكثير من السمك حتى يغطي الأرز بحوالي اسم فوقه و تطبخ على نار هادئة حتى يمتص الأرز كل السائل.
في هذه الأثناء،عليك إعداد الصلصة مع بقية المخزون السمكي.
وذلك بإضافة ملعقة كبيرة من نشاء الذرة, امزجيها في 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
ثم ضعيه ليغلي حتى يصبح سميك.
\بعد ذلك عليك إضافة عصير الليمون ثم زيني الأرز الساخن، مع السمك.
وما تبقى من البصل المقلي والصنوبر والجوز المحمص. وضعي الصلصة جانبا.
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أرز الصيادية بالسمك المقلي
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اطيب وصفات السمك 2025 طريقة عمل السمك المقلي بالصور طرق طهى الأسماك وصفات لذيذة للسمك | حسناء | المأكولات البحرية | ||
| كفتة السمك المقلي 2025| طريقة عمل كفتة السمك المقلي اللذيذه 2025 | ريموووو | المأكولات البحرية | ||
| طريقة عمل أرز بالليمون كيفية تحضير أرز بالليمون مكونات أرز بالليمون | ندى ام | اكلات واطباق رئيسية | ||
| أرز بالشبث,اعداد أرز بالشبث,تحضير أرز بالشبث,عمل أرز بالشبث,طريقة تحضير أرز بالشبث | دوما لك الحمد | اطباق سهلة وسريعة | ||
| البنجر المقلي ، طريقة عمل البنجر المقلي ، وصفة البنجر المقلي | فتاة بالحياء تجملت | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 01:44 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع