وصفه مندي لحم بالفرن ,طريقة عمل مندي لحم بالفرن
مندي لحم بالفرن
مندي لحم بالفرن من أطباق الأرز الشهية والتي يمكن تحضيرها في العزائم فهو طبق مشبع ومغذي وغني بمكوناته حيث يتم تحضير أرز بسمتي مع بهارات المندي والهيل والقرفة وغير ذلك من التوابل ثم يتبل اللحم بالبهارات والبصل والثوم ويوضع مع الأرز في الفرن حتى ينضج تماماً وبعدها توضع قطعة فحم حامية في زيت نباتي بارد ليكتسب الأرز مذاقاً رائعاً لا يقاوم .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 2 ساعات
الوقت الاجمالي: 2 ساعات 20 دقائق
المقادير
- لتحضير اللحم:
- 1 ½ كيلو لحم ضأن
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 3 فص ثوم مهروس
- ⅓ كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مندي
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- لتحضير الأرز:
- 3 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 كوب أرز بسمتي
- 3 كوب ماء
- 2 عود قرفة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 4 حبات هيل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء كلاً من البصل والثوم والزيت النباتي وبهارات المندي والزعفران مع الملح والفلفل ونحرك جيداً ثم نضيف اللحم ونخلط المكونات حتى يمتص اللحم جميع النكهات ونضعه في البراد لمدة ساعتين أو لليلة كاملة .
- نبدأ بتحضير الأرز فنحمي السمنة في قدر على نار عالية ثم نضيف البصل ونحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف القرفة والكمون والهيل والملح والفلفل مع كوب ماء ونحرك لدقيقتين ثم نضيف الأرز والماء ونتركه يغلي .
- نحكم إغلاق القدر بورق الألمنيوم ونصنع ثقوباً صغيرة فيه ثم نحمي الفرن جيداً .
- نضع اللحم المتبل فوق ورق الألمنيوم ونغطيه بورقة ألمنيوم إضافية من الأعلى حتى ينضج جيداً .
- نضع القدر في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الأرز واللحم تماماً .
- نضع اللحم جانباً ونزيل أوراق الألمنيوم ونحرك الأرز قليلاً ثم نعيد اللحم إلى القدر فوق الأرز ونضع في منتصفه وعاء فيه زيت نباتي ثم نحمي قطعة فحم على النار ونضعها في الزيت ونغلق القدر بالألمنيوم على الفور ونتركه مغطى حتى يمتص الأرز واللحم النكهة جيداً .
- نزيل ورق الألمنيوم ونسكب الأرز واللحم في طبق التقديم وبذلك يصبح مندي اللحم جاهزاً للتقديم .
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفه مندي لحم بالفرن ,طريقة عمل مندي لحم بالفرن
رد: وصفه مندي لحم بالفرن ,طريقة عمل مندي لحم بالفرن
رد: وصفه مندي لحم بالفرن ,طريقة عمل مندي لحم بالفرن
رد: وصفه مندي لحم بالفرن ,طريقة عمل مندي لحم بالفرن
إظهار التوقيع
توقيع : نور الأصيل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: وصفه مندي لحم بالفرن ,طريقة عمل مندي لحم بالفرن
رد: وصفه مندي لحم بالفرن ,طريقة عمل مندي لحم بالفرن
رد: وصفه مندي لحم بالفرن ,طريقة عمل مندي لحم بالفرن
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| لحم الغزال ملف بوصفات طهي لحم الغزال طرق مختلفه لطهي لحم الغزال | لولو حبيب روحي | مطبخ اللحوم | ||
| موسوعه لحم الغزال,طرق متنوعه لطبخ لحم الغزال,بالصور طريقه عمل لحم الغزال,لحم الغزال20 | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| وصفات لطهي لحم الغزال ,طرق مختلفه شهيه ولذيذه للحم الغزلان | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| طهي لحم الارنب طرق مختلفه لطهي لحم الارنب بشكل جديد | لولو حبيب روحي | مطبخ اللحوم | ||
| طرق طهى لحم الخروف,وصفات مختلفة لطهى لحم الخروف,أشهى وصفات لحم الخروف | ربي رضاك والجنة | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 09:15 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع