أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

حوار الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )



السلام عليكم يا بنات عدلات
هنا ان شاء الله هنعمل ملف كامل
لكل الاسئلة اللى بنحتار فيها
فى الطبخ




وباذان الله نجد لها حل
اى استشارة اكتبيها
وسوف تجدى الاجابة
ان شاء الله




إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#2

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

ولا موضوع هايل انا فعلا فيه كذا حاجه حابىة اسال عليها
من بينها طريقه عمل الهمبورغر
دي اولا ولسه اصلي مش شاطرة كتير في الطبخ مشكورة حبيبتي وبارك الله فيكي

إظهار التوقيع
توقيع : الرزان
#3

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

موضوع رااااائع غاليتى والكل فى امس الحاجه له

عندى سؤال


ليش لما اعمل الباستا بس تبرد شوى تنشف؟؟؟

إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#4

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


#5

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرزان
ولا موضوع هايل انا فعلا فيه كذا حاجه حابىة اسال عليها
من بينها طريقه عمل الهمبورغر
دي اولا ولسه اصلي مش شاطرة كتير في الطبخ مشكورة حبيبتي وبارك الله فيكي


طريقة عمل الهمبرجر

مقدار من اللحم المفروم
توابل اللى تحبيها
عيش فينو مبلول ومصفى
بصل مبشور ومعصور منه الماء التفل بس
الطريقة
- ضعى اللحم على رخامة او منضدة وافردى اللحم واضغطى علية حتى تقضى على الفرغات
الموجوده فيه
- ضعى التوابل والعيش والبصل المصفى من الماء
واخلطى المقادير جيدا حتى تتجانس
- كوريها الى كورة كبيرة والسكين قسمي الى اربع اجزاء وكل جزء الى جزئين
- خدى الجزء وقرصى على شكا دائرة وعلى ورق شفاف ضعى الهمبرجر
وغطى بورقة اخرى وهاكذا
- يفرز فى الفليزر ختى الاستخدام
ملحوظة
ممكن تضعى بيضه اثناء العجن
نورتى الموضوع
تحت امرك فى اى سؤال

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#6

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريموووو
موضوع رااااائع غاليتى والكل فى امس الحاجه له

عندى سؤال


ليش لما اعمل الباستا بس تبرد شوى تنشف؟؟؟
ممكن توضيح
الباستا تقصدى عمل عجنتها
ولا طهيها مع الصوصات

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#7

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لافالانتينا
تسلمى يا حبيبتى

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#8

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

الباستا اقصد الصوص

لماا اخلطها بالصوص واشيلها من على النار

الاقى المعكرونه ناشفه

إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#9

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريموووو
الباستا اقصد الصوص

لماا اخلطها بالصوص واشيلها من على النار

الاقى المعكرونه ناشفه
اه فهمة
لازم بتعملى صوص الباشميل ( الكريمة) ثقيل لابد يكون خفيف نوعا ما
لان منخصيتة لاما يبرد بيتقل ويشدد
ونتى بتعمليه ان تقل معاكى خففيه بشويه ماء

ودى طريقة جربيها


المقادير:.


صدرين دجاج مقطع قطق صغيرة
ثنين كوسة مقطعة حلقات
ثنين جزرة مقطعة بشكل قطع طويله و رفيعه
كمية من البروكلي
ثنين فلفل بارد مقطعة مثل الجزر
فلفل احمر ( الدوائر) مدقوق يدويا
علبة متوسطة جبنة الصقر مبشور
زيت
فلفل اسود
مكرونة اسباجيتي او باستا
قطعتين ماجي
صوص الطماطم:
ثلاث حبات طماطم صغيرة
ملعقة صغيرة معجون طماطم
فنجانين قهوة ماء
قطعة واحده ماجي
شوية فلفل اسود + شوية بزار + شوية سنوت (كمون)
فلفل حار أخضر او احمر
صلصة البشميل :
ثمان ملاعق اكل حليب بودر
أربع كاسات كبيرة ماء
أربع ملاعق أكل طحين جميع الاستعمالات
جبن سليس ( شريحه )
شوية ملح
ملعقة صغيرة زبد



الطريقة:.


اولا عمل صوص الطماطم : تخلط الطماطم مع مقاديرها في الخلاط الكهربائي و توضع في الطنجرة و تترك على نار هادئه
ثانيا عمل صلصة الباشميل :
يخلط الحليب مع الماء و الطحين و نتأكد من ان الطحين قد ذاب تماما و توضع على النار و يضاف باقي المكونات الى ان تصبح صلصة غليضة قليلا

ثالثا نبدأ بعمل الباستا
توضع المكرونه في ماء ساخن و تغلى و تصفى
رابعا يوضع الدجاج في طنجرة كبيرة على نار عاليه و في حال تبخر ماء الدجاج يوضع الزيت و يقلب بأستمرار
و يترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
بعد ان ينضج الدجاج يوضع عليه الجزر و البروكلي و الفلفل البارد و الكوسة و ترفع النار على نار عاليه مع التحريك المستمر و على الفور تضاف قطع الماجي والفلفل الاسود مع التحريك المستمر و ثم تضاف المكرونه و نوضع البشميل و صوص الطماطم و الجبن المبشور على نار عالية مع التحريك المستمر و يضاف الفلفل الاحمر المدقوق و بعدها تترك مغطاة على نار هادئة جددددا
لمدة لا تزيد عن الخمس دقائق
ثم تقدم في صحن التقديم

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#10

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

موضوع هايل ربنا يوفقك حبيبتي
#11

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوارا
موضوع هايل ربنا يوفقك حبيبتي
تسلمى يا رح قلبى ديما تشجعينى متحرمش منك ابدا
وتفرحى باولادك يارب

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#12

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#13

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

واحلى تقيم منى
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#14

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس الوجود
واحلى تقيم منى
هوفين يا عم التقيم ده
لسه موصلش

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#15

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

ههههههه
والله مش عارفة اية الحكاية
مش راضى معليش ياحبيبتى

إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
#16

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس الوجود
ههههههه
والله مش عارفة اية الحكاية
مش راضى معليش ياحبيبتى
لفى على الناس الغلابه فى المنتدى
ههههههه
اللى تقيمهم صغير قيميهم
وارجعى انا مستنياكى
وستنى شويه عند الضغط هيظهر
يا قمر

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#17

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

جزاكى الله كل خير على مواضيعك المفيده
إظهار التوقيع
توقيع : ام نونا
#18

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

الف شكر ام نونا
نورتى الموضوع

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#19

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

]لية لما بعمل الفيشار فى البيت بيتحرق
#20

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

موضوع جميل يا سمسم
ولكِ أحلى تقييم

إظهار التوقيع
توقيع : سمسم*
#21

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امة اللة
]لية لما بعمل الفيشار فى البيت بيتحرق
السلام عليكم يا ست الكل
فى مشكلتين
لو بتستخدمى انا الالمونيوم هو كده
بيحرق الفيشار
والحل قبل وضع الزيت ضعى فى الاناء معلقة ملح وارفعيها على النار
دقيقة مع التحريق
ثم ارمى الملح واشتغلى عادى
والمشكلة الثانية هى
نوع الفيشار سىء
نورتى عدلات يا ست الكل

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#22

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمسم*
موضوع جميل يا سمسم
ولكِ أحلى تقييم
تسلمى يا سمسم
وحشانى

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#23

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

يسلموووو على الموضوع القيم
#24

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )
كلامك مكتوب ، و قولك محسوب ، و انت يا هذا مطلوب ، و لك ذنوب و ما تتوب ، و شمس الحياة قد اخذت في الغروب فما أقسى قلبك من بين القلوب
رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

#25

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زمن الغربه
رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )
كلامك مكتوب ، و قولك محسوب ، و انت يا هذا مطلوب ، و لك ذنوب و ما تتوب ، و شمس الحياة قد اخذت في الغروب فما أقسى قلبك من بين القلوب
رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )
خيريا جميل كلامك بيدل فى حاجه
بلغينى باى شىء احنا هنا اخوات ولا يهمك من شىء

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#26

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

انا جبت زبدة بيضاء احط عليها ملح وهى فى الثلاجة قبل ماسيحه ولا لما اجى اسيحها وطريقة تسيحه ازاى علشان دى اول مرة اسيح زبدة فيها الحقينى جزاكى الله خيرا
#27

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

اشكرك حبيبتي دائما نتعبك معنا ياريت وصفة كيك اللي فيها بيض وزيت وما يكون بيض كثير لاني لا احب طعم البيض بالمرة يعني مثل علب الباودر كيك اللي نشتريها جاهز وفقط نضيف ماء وبيض وزيت عليهم وسلمت يديكي

إظهار التوقيع
توقيع : حبيبي ياعراق
#28

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

طريقة عمل القرنبيط المحمر
#29

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

عايزه اعمل فريك مفلفل
#30

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

عايزه اعمل الفريك المفلفل
#31

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

لو سمحتي عندي سؤال مش ف الطبخ هو بخصوص الطباخه عيون الغاز ما تشب ايش اسوي بها
#32

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القروبة
انا جبت زبدة بيضاء احط عليها ملح وهى فى الثلاجة قبل ماسيحه ولا لما اجى اسيحها وطريقة تسيحه ازاى علشان دى اول مرة اسيح زبدة فيها الحقينى جزاكى الله خيرا
انا اسفة كان عندى ظروف ولسه دخله المنتدى
بس للعلم بتضعى الملح وانتى بتسيحى الزبدة وما يكون كتير هدف الملح المحافظةعليها عند تخزين السمن فترة طويلة
بعتزر عن التأخير

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#33

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وديه ورديه
لو سمحتي عندي سؤال مش ف الطبخ هو بخصوص الطباخه عيون الغاز ما تشب ايش اسوي بها
يا ست الكل هما حالين
الاول ان الفونيه او مكان خروج الغاز مسدود فلابد من تسليكه بأبره خاصة لهذا تباع عند محلات قطع البتجاز
والثانى ان العيون مسدود من الزيوت والسؤائل الى بتنسكب عليه
اغلى ماء وخل ومعلقة بكاربونات ونقعى فيها العيون وان شاء الله تجدى الحل
وارجعى وحكى لى

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#34

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

شكرااااااا جزيلا
#35

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الشاام
شكرااااااا جزيلا
نورتى يا بنت الشام

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#36

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

شكرااااااااااااا
#37

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

اريد طريقة عمل الحواوشى
#38
شكرا علي الموضوع الرائع وفي تقدم باستمرار
#39

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

الشكر لله


إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#40

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

انا نفسى اعمل الحوايج ياريت لو عندك طريقتها

تسلمى


#41

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

الجزر المخلل
#42

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

[quote=شهود الدلوعه;412184]انا نفسى اعمل الحوايج ياريت لو عندك طريقتها

تسلمى

[/
quote]
ما القمقصود من الحوايج تقصدى حوايج الفراخ
ولا حاجة تانية ارجوا التوضيح

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gigi15
الجزر المخلل
تقطعى الجزر زى ما انتى عيزة بعد تنظيفة وتضعى ماء به ملح وخل وممكن ثوم مفرى وشطة وتقلبى كويس وتضعية عليه فى بطرمان زجاج وليس بيلاستك لانه بيتفاعل مع الخل والملح مكون طعم مختلف ومواد ضارة
ويأكل منه فى ايام الصيف تانى يوم
والو فى الشتاء تسبية يوم والتالى تأكلى بالف هنا

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#43

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

اة احسن الطرق للقضاء على النمل
#44

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة toty mostafa
اة احسن الطرق للقضاء على النمل
ضعى فى اماكن خروج النمل بيكربونات صوديوم
او املى حقنة بالجاز وفى اماكن خرجها بالابرة الى الداخل وفرغى الاجاز

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#45

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )

والله جد الموووصوع جداً رائع ......
عندي سؤال :
لمااا نسووي البصل ف الناار هل يجب ان يكون لونه احمر ام مايل للاسود ام ماااذا وهل نحط البهارات في بداية الطبخه ام في نهايته ام في منتصف الطبخه ؟؟

ووومشكوووره اختي الغاليه

إظهار التوقيع
توقيع : أم حنونه
#46

افتراضي رد: الاستشارات المطبخية (ضعى سؤالك اللى محيرك وان شاء الله تجدى الرد )


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم حنونه
والله جد الموووصوع جداً رائع ......
عندي سؤال :
لمااا نسووي البصل ف الناار هل يجب ان يكون لونه احمر ام مايل للاسود ام ماااذا وهل نحط البهارات في بداية الطبخه ام في نهايته ام في منتصف الطبخه ؟؟

ووومشكوووره اختي الغاليه
السلام عليكم يا ست الكل
البصل يفضل يوصل الى ان يكون شفاف ولا احمر والا اسود ماعدا بعض الوصفات
اما البهارات لو فى اللحم اثناء االتشويح يوضع على الزيت قبل وضع اللحم حتى يعطى الرائحة الجميلة
لو اثناء الطهى بالصلصة يوضع بعض وضع الصلصة ما عدا الملح يوضع قبل النضج لو الاناء من الالمونيوم لان الملح ياكسد مع الاناء اثناء الطهى لفترة طويلة ويخرج مواد ضارة
يارب اكون افدتك

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
اجازة الأولاد بدأت.. تعالوا لهذا الدرس الهاااااام أم أمة الله العناية بالطفل
انسانه مش سعيده نورهان عامر فضفضة وحل المشاكل


الساعة الآن 11:43 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل