السمبوسه من البدايه للنهايه عمل السمبوسه بأكثر من طريقه طرق مختلفه لاعداد السمبوسك
تعتبر السمبوسه من الاكلات السهله فى الاعداد والتى يمكن اعدادها بأكثر من طريقه وبأكثر من طعم
تعرفى معنا بالصور على الطرق المتعدده والمتنوعه لاعدادها بالمنزل من البدايه وحتى النهايه
اولا
مقادير عجينه السمبوسة أو البورك السريعة
١ كوب طحين
١⁄٢ كوب ماء
ملح حسب الرغبة
١⁄٢ ملعقة كبيرة زيت او زبدة
طريقة تحضير عجينه السمبوسة أو البورك السريعة
١. نضع الماء في قدر صغير ونضيف الزيت أو الزبدة، ثم الملح حسب الرغبة.
٢. نضع القدر على النار الى ان يبدأ الماء بالغليان ثم نضيف الطحين ونطفى النار ونخلط بالملعقة.
٣. نترك الخليط ليبرد ثم ندعك جيداً للحصول على عجينة السمبوسة.
اقتراحات عجينه السمبوسة أو البورك السريعة
ثم ان كنت ترغب بكميه اكثر من العجينه فأتبع هذاه التعليمات:
ان كنت ترغب بوضع 2 كوب طحين اضف 1 كوب ماء او 3 كوب طحين ضيف 1 و نصف كوب ماء.
يمكن ان نحشي هذه العجينة باي شيء لدينا كاللحم المفروم مع بصل و كرفس او جبن مع كرفس او خلطات اخرى حسب الرغبة. تلف بقوالب للسمبوسه و تقلى بعد ان تحشى و تقدم.
ان كنت ترغب بوضع 2 كوب طحين اضف 1 كوب ماء او 3 كوب طحين ضيف 1 و نصف كوب ماء.
يمكن ان نحشي هذه العجينة باي شيء لدينا كاللحم المفروم مع بصل و كرفس او جبن مع كرفس او خلطات اخرى حسب الرغبة. تلف بقوالب للسمبوسه و تقلى بعد ان تحشى و تقدم.
طريقة عمل سمبوسة باللحم
العجينة
٣ كوب دقيق
١ ١⁄٢ كوب زيت نباتى
١ ملعقة صغيره توابل الخبز (خميرة، شمار وبذور خشخاش)
الحشوة
٤٥٠ غرام لحم مفروم
٢ بصل، مبشور
١ ملعقة صغيره فلفل أسود، مطحون
١ ملعقة صغيره كمون
ملح حسب الرغبة
١ كوب زيت نباتى للقلي
طريقة تحضير سمبوسة باللحم
١. لتحضير العجينة، يُمزج الدقيق مع توابل الخبز ورشة ملح.
٢. يُسكب الزيت النباتي شيئاً فشيئاً بينما تعجن المكونات باليد. يضاف القليل من الماء لكي تتماسك العجينة.
٣. تُقسّم العجينة إلى كريات صغيرة، ثم تُغطّى وتُترك حتى ترتاح و تنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل .
٤. لتحضير الحشوة، تُمزج كافة المكونات في مقلاة تُتبّل بالملح وتُطهى على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم جيداً. ثم تُترك الحشوة جانباً حتى تبرد.
٥. تُسطّح كريات العجين على شكل دوائر رقيقة، وتوضع في وسط كل منها ملعقة كبيرة من الحشوة ثم تُقفل العجينة على شكل نصف دائرة، وتُقرص الأطراف لإعطاء السمبوسك شكلاً جميلاً.
٦. تُقلى السمبوسك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، وتُقدّم ساخنة.
سمبوسة بالجبن شهية
- عجينة سمبوسة جاهزة - عبوة
- جبن فيتا- نصف كوب
- جبن موتزاريلا مبشور - كوب
- بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب
- نعناع مجفف - ملعقتان كبيرتان
- زيت نباتى للقلي - كوبا
1- إهرسي جبن الفيتا في وعاء باستخدام الشوكة، ثمّ أضيفي الموزاريلا المبشورة، البقدونس المفروم والنعناع المجفف إلى الوعاء. أخلطي المكونات جيداً.
2- مدّي كلّ رقاقة عجين وضعي ملعقة طعام من الحشوة على طرفها. إثني الرقاقة على شكل مثلث.
3- إدهني طرف السمبوسة بالماء حتى تلتصق جيداً ولا تخرج الحشوة أثناء الطهي.
4- سخّني الزيت في مقلاة عميقة واقلي فيه السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبياً.
5- قدّميها ساخنة.
المكوّنات
- لتحضير العجينة:
- دقيق- كوبان
- خميرة فورية - ملعقة صغيرة
- ملح- ربع ملعقة صغيرة
- زيت نباتى - 3 ملاعق كبيرة
- للقلي:
- زيت نباتى 3 أكواب
- لتحضير الحشوة:
- صدر دجاج منظّف ومقطّع إلى قطع صغيرة - 300 غرام
- زيت نباتى- 3 ملاعق كبيرة
- بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
- ثوم مهروس - 3 فصوص
- زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة
- كركم- ملعقة صغيرة
- كارى - ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض - ملعقة صغيرة
- فلفل اسود- ملعقة صغيرة
- بازيلاء مسلوقة - كوب
- ذره معلّبة - كوب
- ملح - بحسب الرغبة
- فطر مقطّع - كوب
- جزر مبشور - ربع كوب
1- لتحضير العجينة: أنخلي الدقيق، الخميرة والملح في وعاء.
2- إفتحي فجوة في وسط الدقيق وضعي الزيت النباتي وكمية كافية من الماء.
3- إدعكي المكوّنات للحصول على عجينة متماسكة. أضيفي الماء بحسب الحاجة للحصول على عجينة متوسطة الليونة.
4- غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى ترفخ العجينة ويتضاعف حجمها.
5- لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في قدر واقلي البصل حتى يذبل.
6- أضيفي الثوم والزنجبيل وحرّكي.
7- نكّهي بالملح، الكركم، الكاري، الفلفل الأبيض والأسود.
8- ضعي قطع الدجاج وقلّبيها على نار متوسطة حتى تبدأ بالنضوج.
9- أضيفي الذرة، الفطر، الجزر والبازيلاء وتابعي التحريك إلى أن ينضج المزيج بالكامل.
10- أطفئي النار واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد قليلاً.
11- لتحضير السمبوسة: إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة سنتمتر واحد.
12- قطّعي العجينة إلى دوائر بواسطة كوب متوسط الحجم.
13- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على طرف واحد من دوائر العجينة.
14- إثني الطرف الآخر الفارغ على الحشوة وأطبقي أطراف السمبوسة ثمّ اضغطي عليها بواسطة شوكة.
15- في قدر، حمّي الزيت جيداً واقلي قطع السمبوسة بالدجاج حتى تصبح ذهبيّة اللوّن ثمّ قدّميها ساخنة.
سمبوسة باللبنة والزيتون2- إفتحي فجوة في وسط الدقيق وضعي الزيت النباتي وكمية كافية من الماء.
3- إدعكي المكوّنات للحصول على عجينة متماسكة. أضيفي الماء بحسب الحاجة للحصول على عجينة متوسطة الليونة.
4- غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى ترفخ العجينة ويتضاعف حجمها.
5- لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في قدر واقلي البصل حتى يذبل.
6- أضيفي الثوم والزنجبيل وحرّكي.
7- نكّهي بالملح، الكركم، الكاري، الفلفل الأبيض والأسود.
8- ضعي قطع الدجاج وقلّبيها على نار متوسطة حتى تبدأ بالنضوج.
9- أضيفي الذرة، الفطر، الجزر والبازيلاء وتابعي التحريك إلى أن ينضج المزيج بالكامل.
10- أطفئي النار واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد قليلاً.
11- لتحضير السمبوسة: إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة سنتمتر واحد.
12- قطّعي العجينة إلى دوائر بواسطة كوب متوسط الحجم.
13- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على طرف واحد من دوائر العجينة.
14- إثني الطرف الآخر الفارغ على الحشوة وأطبقي أطراف السمبوسة ثمّ اضغطي عليها بواسطة شوكة.
15- في قدر، حمّي الزيت جيداً واقلي قطع السمبوسة بالدجاج حتى تصبح ذهبيّة اللوّن ثمّ قدّميها ساخنة.
المكوّنات
طريقة العمل- رقائق سمبوسة - كيس
- لبنه- 250 غرام
- زيتون أسود منزوع النواة ومقطّع إلى حلقات - 100 غرام
- فلفل حار- 2
- زيت نباتى للقلي - كوب
1- لتحضير الحشوة: في وعاء عميق، أخلطي اللبنة، الزيتون والفلفل الحار جيداً.
2- لتحضير السمبوسة: لفّي رقاقة السمبوسة على شكل مثلث.
3- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف السمبوسة ثمّ قومي بطيّها على شكل مثلث على عدّة مرّات بالتتابع. ضعيها جانباً.
4- أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية الحشوة.
5- في قدر حمّي الزيت جيداً ثمّ اقلي قطع السمبوسة بحيث يكون الطرف المُغلق من القطعة نحو الأسفل واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
6- قدّمي قطع السمبوسة باللبنة والزيتون ساخنة.
يتببببببببع2- لتحضير السمبوسة: لفّي رقاقة السمبوسة على شكل مثلث.
3- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف السمبوسة ثمّ قومي بطيّها على شكل مثلث على عدّة مرّات بالتتابع. ضعيها جانباً.
4- أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية الحشوة.
5- في قدر حمّي الزيت جيداً ثمّ اقلي قطع السمبوسة بحيث يكون الطرف المُغلق من القطعة نحو الأسفل واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
6- قدّمي قطع السمبوسة باللبنة والزيتون ساخنة.
رد: السمبوسه من البدايه للنهايه عمل السمبوسه بأكثر من طريقه طرق مختلفه لاعداد السمبوس
طريقة عمل السمبوسة الهندية بالجبنة
السمبوسة الهندية
مقادير السمبوسة الهندية :
طريقة تحضير السمبوسة الهندية
سمبوسك الفرني
سمبوسك الفرني وهو من الذ المقبلات التي تتصدر الموائد الرمضانية اما على الفطور او على السحور وللسمبوسك الفرني عدة حشوات اما بالجبنة او باللحمة او الخضراوات ويمكن حشوها بالتمر ايضا وسنقدم لكم اليوم اسهل طريقة لتحضير السمبوسك الفرني باللحمة واليكم الطريقة
المقادير
طريقة التحضير
ارجو ان تنال اعجابكن
تحياتى
هي عجينة متعددة الاستعمالات فيمكن حشوها باللحمة او الجبنة او الخضار ويمكن خبزها بطريقتين اما بقليها بالزيت او بشويها في الفرن وكلمة سمبوسة فارسية الاصل ويمكن ان تسمى ايضا سمبوسك وهي من اشهر الاطباق الجانبية المقدمة في رمضان واحبها وهي وجبة مشهورة باغلب دول العالم ففي الهند مثلا تقدم السمبوسة بحشوة البطاطا مع الكاري والفلفل الحار وتقلى بالزيت وفي البلاد العربية تقدم مع حشوة اللحمة او السبانخ او الجبنة واليوم سنتعرف على عجينة السمبوسك بالجبنة واليكم الطريقة
مقادير العجينة :
3 كوب طحين
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب لبن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
4 ملاعق كبيرة ماء
1 ملعقة بيكنغ باودر
مقادير الحشوة :
2 كوب جبنة بيضاء
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
3 كوب طحين
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب لبن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
4 ملاعق كبيرة ماء
1 ملعقة بيكنغ باودر
مقادير الحشوة :
2 كوب جبنة بيضاء
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1- في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف البيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات جيدا
2- نضع الخميرة في وعاء صغير ونضيف اليها السكر والماء ويجب ان تكون درجة حرارة الماء من حرارة الغرفة ونتركها لدقيقتين تقريبا
3- نخفق البيض واللبن والخميرة والزيت النباتي الى ان تمتزج المكونات جيدا
4- ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف خليط البيض واللبن والخميرة والزيت النباتي ونخلط المكونات جيدا لتتشكل لدينا عجينة متماسكة
5- نضع العجينة بكيس ونتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا
6- في هذا الوقت نحضر الحشوة فنقوم بتفتيت الجبنة الى قطع ناعمة ونضيف البيضة والفلفل الابيض والبقدونس المفروم فرما ناعما ونخلط المكونات جيدا
7- بعد ان ارتاحت العجينة جيدا نمد العجين بالشوبك ونقطعها الى دوائر ونضع ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلقها بالشكل المراد
8- ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت ونصف السمبوسة في الصينية ونترك 1 سم بين كل سمبوسة
9- يجب ان تكون درجة حرارة الفرن متوسطة قبل ادخال الصينية
10- ندهن وجه السمبوسة بالبيض المخفوق لتعطيها بريق جميل
11- يمكن استبدال البيض المخفوق بالحليب ويعطي نفس النتيجة تقريبا
12- ندخل الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا الى ان يصبح لونها ذهبي
13- نخرج السمبوسة ونصفها في طبق وتكون جاهزة للتقديم فيمكن ان تقدم باردة ويمكن ان تقدم ساخنة حسب الرغبة
2- نضع الخميرة في وعاء صغير ونضيف اليها السكر والماء ويجب ان تكون درجة حرارة الماء من حرارة الغرفة ونتركها لدقيقتين تقريبا
3- نخفق البيض واللبن والخميرة والزيت النباتي الى ان تمتزج المكونات جيدا
4- ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف خليط البيض واللبن والخميرة والزيت النباتي ونخلط المكونات جيدا لتتشكل لدينا عجينة متماسكة
5- نضع العجينة بكيس ونتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا
6- في هذا الوقت نحضر الحشوة فنقوم بتفتيت الجبنة الى قطع ناعمة ونضيف البيضة والفلفل الابيض والبقدونس المفروم فرما ناعما ونخلط المكونات جيدا
7- بعد ان ارتاحت العجينة جيدا نمد العجين بالشوبك ونقطعها الى دوائر ونضع ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلقها بالشكل المراد
8- ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت ونصف السمبوسة في الصينية ونترك 1 سم بين كل سمبوسة
9- يجب ان تكون درجة حرارة الفرن متوسطة قبل ادخال الصينية
10- ندهن وجه السمبوسة بالبيض المخفوق لتعطيها بريق جميل
11- يمكن استبدال البيض المخفوق بالحليب ويعطي نفس النتيجة تقريبا
12- ندخل الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا الى ان يصبح لونها ذهبي
13- نخرج السمبوسة ونصفها في طبق وتكون جاهزة للتقديم فيمكن ان تقدم باردة ويمكن ان تقدم ساخنة حسب الرغبة
سمبوسك الفرني وهو من الذ المقبلات التي تتصدر الموائد الرمضانية اما على الفطور او على السحور وللسمبوسك الفرني عدة حشوات اما بالجبنة او باللحمة او الخضراوات ويمكن حشوها بالتمر ايضا وسنقدم لكم اليوم اسهل طريقة لتحضير السمبوسك الفرني باللحمة واليكم الطريقة
المقادير
- 2 كوب طحين
- 1 كوب ماء
- ½ كوب حليب بودرة
- 3 ملاعق كبيرة سمنة
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ( ابزار )
- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- مقادير الحشوة :
- 2 كوب لحمة ناعمة
- 1 بصلة كبيرة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
- - ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الحليب بودرة والملح وحبة البركة والفلفل الاسود الابزار ونخلط المكونات جيدا
- - في وعاء اخر نضع كمية الماء ونضيف اليه الخميرة ونحرك المكونات جيدا وندعه عشر دقائق
- - نضيف كمية السمنة الة الماء والخميرة ونخلطها جيدا
- - نضيف الطحين على دفعات مع الاستمرار بالعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا
- - في هذا الوقت نحضر الحشوة نقطع البصل الى مربعات صغيرة ونضعهم في مقلاة مع كمية السمنة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
- - نضيف اللحمة الى البصل ونقلبهم الى ان تنضج اللحمة
- - نضيف الملح والفلفل الى اللحمة ونحركهم جيدا وبهذا تكون الحشوة جاهزة
- - نمد العجينة باستخدام الشوبك ونقطعها الى دوائر ونضع بالوسط القليل من الحشوة ونغلقها جيدا نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين
- - نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي بالمقلاة وندعه على نار متوسطة الى ان يصبح ساخن
- - نقلي السمبوسك ونصفهم بطبق ويصبح سمبوسك الفرني جاهز للتقديم
ارجو ان تنال اعجابكن
تحياتى
رد: السمبوسه من البدايه للنهايه عمل السمبوسه بأكثر من طريقه طرق مختلفه لاعداد السمبوس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوبر مامى
طريقة عمل السمبوسة الهندية بالجبنة
السمبوسة الهندية
مقادير السمبوسة الهندية :
طريقة تحضير السمبوسة الهندية
سمبوسك الفرني
سمبوسك الفرني وهو من الذ المقبلات التي تتصدر الموائد الرمضانية اما على الفطور او على السحور وللسمبوسك الفرني عدة حشوات اما بالجبنة او باللحمة او الخضراوات ويمكن حشوها بالتمر ايضا وسنقدم لكم اليوم اسهل طريقة لتحضير السمبوسك الفرني باللحمة واليكم الطريقة
المقادير
طريقة التحضير
ارجو ان تنال اعجابكن
تحياتى
هي عجينة متعددة الاستعمالات فيمكن حشوها باللحمة او الجبنة او الخضار ويمكن خبزها بطريقتين اما بقليها بالزيت او بشويها في الفرن وكلمة سمبوسة فارسية الاصل ويمكن ان تسمى ايضا سمبوسك وهي من اشهر الاطباق الجانبية المقدمة في رمضان واحبها وهي وجبة مشهورة باغلب دول العالم ففي الهند مثلا تقدم السمبوسة بحشوة البطاطا مع الكاري والفلفل الحار وتقلى بالزيت وفي البلاد العربية تقدم مع حشوة اللحمة او السبانخ او الجبنة واليوم سنتعرف على عجينة السمبوسك بالجبنة واليكم الطريقة
مقادير العجينة :
3 كوب طحين
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب لبن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
4 ملاعق كبيرة ماء
1 ملعقة بيكنغ باودر
مقادير الحشوة :
2 كوب جبنة بيضاء
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
3 كوب طحين
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب لبن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
4 ملاعق كبيرة ماء
1 ملعقة بيكنغ باودر
مقادير الحشوة :
2 كوب جبنة بيضاء
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1- في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف البيكنغ باودر والملح ونخلط المكونات جيدا
2- نضع الخميرة في وعاء صغير ونضيف اليها السكر والماء ويجب ان تكون درجة حرارة الماء من حرارة الغرفة ونتركها لدقيقتين تقريبا
3- نخفق البيض واللبن والخميرة والزيت النباتي الى ان تمتزج المكونات جيدا
4- ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف خليط البيض واللبن والخميرة والزيت النباتي ونخلط المكونات جيدا لتتشكل لدينا عجينة متماسكة
5- نضع العجينة بكيس ونتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا
6- في هذا الوقت نحضر الحشوة فنقوم بتفتيت الجبنة الى قطع ناعمة ونضيف البيضة والفلفل الابيض والبقدونس المفروم فرما ناعما ونخلط المكونات جيدا
7- بعد ان ارتاحت العجينة جيدا نمد العجين بالشوبك ونقطعها الى دوائر ونضع ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلقها بالشكل المراد
8- ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت ونصف السمبوسة في الصينية ونترك 1 سم بين كل سمبوسة
9- يجب ان تكون درجة حرارة الفرن متوسطة قبل ادخال الصينية
10- ندهن وجه السمبوسة بالبيض المخفوق لتعطيها بريق جميل
11- يمكن استبدال البيض المخفوق بالحليب ويعطي نفس النتيجة تقريبا
12- ندخل الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا الى ان يصبح لونها ذهبي
13- نخرج السمبوسة ونصفها في طبق وتكون جاهزة للتقديم فيمكن ان تقدم باردة ويمكن ان تقدم ساخنة حسب الرغبة
2- نضع الخميرة في وعاء صغير ونضيف اليها السكر والماء ويجب ان تكون درجة حرارة الماء من حرارة الغرفة ونتركها لدقيقتين تقريبا
3- نخفق البيض واللبن والخميرة والزيت النباتي الى ان تمتزج المكونات جيدا
4- ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف خليط البيض واللبن والخميرة والزيت النباتي ونخلط المكونات جيدا لتتشكل لدينا عجينة متماسكة
5- نضع العجينة بكيس ونتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا
6- في هذا الوقت نحضر الحشوة فنقوم بتفتيت الجبنة الى قطع ناعمة ونضيف البيضة والفلفل الابيض والبقدونس المفروم فرما ناعما ونخلط المكونات جيدا
7- بعد ان ارتاحت العجينة جيدا نمد العجين بالشوبك ونقطعها الى دوائر ونضع ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلقها بالشكل المراد
8- ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت ونصف السمبوسة في الصينية ونترك 1 سم بين كل سمبوسة
9- يجب ان تكون درجة حرارة الفرن متوسطة قبل ادخال الصينية
10- ندهن وجه السمبوسة بالبيض المخفوق لتعطيها بريق جميل
11- يمكن استبدال البيض المخفوق بالحليب ويعطي نفس النتيجة تقريبا
12- ندخل الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا الى ان يصبح لونها ذهبي
13- نخرج السمبوسة ونصفها في طبق وتكون جاهزة للتقديم فيمكن ان تقدم باردة ويمكن ان تقدم ساخنة حسب الرغبة
سمبوسك الفرني وهو من الذ المقبلات التي تتصدر الموائد الرمضانية اما على الفطور او على السحور وللسمبوسك الفرني عدة حشوات اما بالجبنة او باللحمة او الخضراوات ويمكن حشوها بالتمر ايضا وسنقدم لكم اليوم اسهل طريقة لتحضير السمبوسك الفرني باللحمة واليكم الطريقة
المقادير
- 2 كوب طحين
- 1 كوب ماء
- ½ كوب حليب بودرة
- 3 ملاعق كبيرة سمنة
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ( ابزار )
- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- مقادير الحشوة :
- 2 كوب لحمة ناعمة
- 1 بصلة كبيرة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
- - ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الحليب بودرة والملح وحبة البركة والفلفل الاسود الابزار ونخلط المكونات جيدا
- - في وعاء اخر نضع كمية الماء ونضيف اليه الخميرة ونحرك المكونات جيدا وندعه عشر دقائق
- - نضيف كمية السمنة الة الماء والخميرة ونخلطها جيدا
- - نضيف الطحين على دفعات مع الاستمرار بالعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا
- - في هذا الوقت نحضر الحشوة نقطع البصل الى مربعات صغيرة ونضعهم في مقلاة مع كمية السمنة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
- - نضيف اللحمة الى البصل ونقلبهم الى ان تنضج اللحمة
- - نضيف الملح والفلفل الى اللحمة ونحركهم جيدا وبهذا تكون الحشوة جاهزة
- - نمد العجينة باستخدام الشوبك ونقطعها الى دوائر ونضع بالوسط القليل من الحشوة ونغلقها جيدا نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين
- - نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي بالمقلاة وندعه على نار متوسطة الى ان يصبح ساخن
- - نقلي السمبوسك ونصفهم بطبق ويصبح سمبوسك الفرني جاهز للتقديم
ارجو ان تنال اعجابكن
تحياتى
رد: السمبوسه من البدايه للنهايه عمل السمبوسه بأكثر من طريقه طرق مختلفه لاعداد السمبوس
إظهار التوقيع
توقيع : princess weaam
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمبوسه من البدايه للنهايه عمل السمبوسه بأكثر من طريقه طرق مختلفه لاعداد السمبوس
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمبوسه من البدايه للنهايه عمل السمبوسه بأكثر من طريقه طرق مختلفه لاعداد السمبوس
إظهار التوقيع
توقيع : امة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمبوسه من البدايه للنهايه عمل السمبوسه بأكثر من طريقه طرق مختلفه لاعداد السمبوس
رد: السمبوسه من البدايه للنهايه عمل السمبوسه بأكثر من طريقه طرق مختلفه لاعداد السمبوس
رد: السمبوسه من البدايه للنهايه عمل السمبوسه بأكثر من طريقه طرق مختلفه لاعداد السمبوس
إظهار التوقيع
توقيع : ★بَـنٌـت العُ ــراق★
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: السمبوسه من البدايه للنهايه عمل السمبوسه بأكثر من طريقه طرق مختلفه لاعد
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
| أدوات الموضوع | |
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| [من مطبخي] السمبوسه باللحمه المفرومه بالصور , طريقه عمل عجينه السمبوسه وحشوها , سمبوسه منزليه | princess weaam | سلطات ومقبلات | ||
| طريقه عمل السمبوسه2024 وصفه جديده لعمل السمبوسه اروع طريقه | ★بَـنٌـت العُ ــراق★ | سلطات ومقبلات | ||
| مسابقه اجمل المواضييع 5 | ريموووو | مسابقات الاقسام | ||
الساعة الآن 06:13 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع