طريقه عمل المايونيز ومخلل الخيار.كيفيه تخليل الخيار وعمل المايونيز
طريقة عمل المايونيز
المقادير :
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح - فلفل ابيض - رشة سكر
1 كوب زيت
الطريقة :
توضع البيضة مع الملح والفلفل والخل والسكر والليمون في الخلاط
ثم نشغله ومن فتحة الخلاط نصب عليه الزيت ببطء شديد
حتى يفتح لونه ويغلظ قوامه
نسكب الخليط في اي وعاء نظيف ويحفظ في التلاجة حتى استخدامه
مخلل الخيار
***- ***- ***-
المقادير:
خيار متوسط الحجم واذا كان صغير بيكون احسن
ملح صخري اي الملح الخشن وليس ملح المائدة
وفائدة الملح الصخري انه لا يجعل المخللات تهترئ
مرطبان زجاجي
خل
الطريقة
ناتي بالخيار ونغسله جيدا وننزع ما على الراس
نحضر الماء للمخلل
تكون الطريقة عادة بان تضعي كمية ماء مناسبة لكمية الخيار وتضعي فيها الملح الخشن ولتعرفي ان الماء وصل لدرجة الملوحة المطلوبة تضعي بيضة نيئة على الماء اذا فاشت هذا يعني ان كمية الملح مناسبة وممتازة
نضيف الخل حسب رغبتك
نبدء الان بتعبئة المرطبان بالخيار ونحاول ان نكبس الخيار حتى لا يكون مجال للتحرك الخيار بالمرطبان لاجل عند اضافة الماء لا تطفو الى اعلى وعندما يمتلئ نسكب الماء فوقه الى ان يغمر كل الكمية باثنين سم حتى لا يتعفن وجه المرطبان
نحكم اغلاق المرطبان ونتركه في المطبخ حوالى الثلاثة ايام يتغير لون الخيار وعادة يكون جاهز للتقديم
وهناك وصفه أخري مجربه بالفعل ورائعه وهي
يوضع في البرطمان الزجاج ( متوسط الحجم ) ماء بارد ويفضل غليه وتركه ليبرد - ملح خشن او عادي مش ها يفرق ومعاه نص كوب خل وأربع خمس فصوص ثوم مقطع بالسكين الي قطع متوسطة وحبة شطة علي الماشي وقلب
وعندك هذه الإضافات حسب رغبتك
( إما ان تضع معها كام عود كرفس اخضر وتقطعه - او تضع بعض حبات القرنفل -
او تضع حبة نعناع ناشف - او لا تضع اي حاجة من هذه الإضافات ) انا شخصيا أفضل الكرفس مع الخيار ....
أغلق البرطمان يومين تقريبا ثم ابدأ الاقتحام وما تنساش تدعيلي ....
لحفظ الكميه ادخل البرطمان الثلاجة سيستمر معك أسبوع وأكثر من غير ما يتهري ....
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل المايونيز ومخلل الخيار.كيفيه تخليل الخيار وعمل المايونيز
إظهار التوقيع
توقيع : زهرة الوادى 2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل المايونيز ومخلل الخيار.كيفيه تخليل الخيار وعمل المايونيز
إظهار التوقيع
توقيع : متفائله بالله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل المايونيز ومخلل الخيار.كيفيه تخليل الخيار وعمل المايونيز
إظهار التوقيع
توقيع : hadeel tarek
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل المايونيز ومخلل الخيار.كيفيه تخليل الخيار وعمل المايونيز
إظهار التوقيع
توقيع : ★بَـنٌـت العُ ــراق★
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل المايونيز ومخلل الخيار.كيفيه تخليل الخيار وعمل المايونيز
رد: طريقه عمل المايونيز ومخلل الخيار.كيفيه تخليل الخيار وعمل المايونيز
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقه تحضير سلطه المايونيز،طريقه عمل سلطه المايونيز،سلطه المايونيز | ريموووو | سلطات ومقبلات | ||
| طريقه عمل مخلل الخيار | حـلوة المـذآآق~ | سلطات ومقبلات | ||
| مسابقه اجمل المواضييع 5 | ريموووو | مسابقات الاقسام | ||
| طريقه عمل المايونيز ,طريقه عمل سلطه المايونيز | ana menna | سلطات ومقبلات | ||
| طريقه تخليل اللفت على طريقه اسامة السيد | اسيرة 67 | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 04:16 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع