منيو اليوم السادس عشر لرمضان بالصور

دجاج بالزيتون الأخضر




المكونات

- دجاجة كاملة أو مخلية حسب الرغبة

- كوب زيتون أخضر

- 2 بصلة مفروم

- 2 فص ثوم مفروم

- بقدونس وكزبرة خضراء

- ملح، فلفل أسود، زنجبيل، كركم، قليل من الفلفل الحار

- عصير ليمونة






طريقة التحضير


1- نظفي الدجاجة وافركيها بالخل والليمون والملح والدقيق

2- اخلطي البصل والثوم والبقدونس والكزبرة مع الملح والفلفل والتوابل والزيتون (قللي من الملح لأن الزيتون مالح)

3- في مقلاة عميقة، ضعي ملعقة من زيت الزيتون ثم أضيفي الخليط وقلبي

4- أضيفي الدجاج وقلبي ثم عصير الليمونة وبعض الماء البسيط واتركيها على نار هادئة لثلث ساعة

5- في صينية فرن، ادهنيها ببعض الزبد، وافرشيها بورق الألومنيوم ثم ضعي الدجاج والخليط وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى

6- يمكنك إضافة بعض البطاطس إن أردت

7- قدميها مع الأرز الأبيض




محشي ورق العنب باللحم المفروم





المكونات

كيلو ورق عنب

2 كوب أرز

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا2

2 بقدونس وكزبرة وشبت مفروم ناعمًا

ملعقة زيت

ملح وفلفل وسماق حسب الرغبة

نصف كوب كبير عصير ليمون

نصف كوب عصير طماطم

فصوص ثوم صغيرة

بصلة شرائح

ثمرة جزر مقطعة شرائح

حبة بطاطس مقطعة شرائح


طريقة التحضير

اغسلي الارز وقلبيه مع اللحمة المفرومة المعصجة والبصل المفروم والبقدونس والكزبرة والشبت والزيت.

ضعي الملح والفلفل والسماق ونصف كمية عصير الليمون وعصير الطماطم

اغسلي ورق العنب وافصلي الأعناق ثم اسلقيه سريعًا.

قومي بحشو ورق العنب بالطريقة المعتادة

في وعاء الطهي، رصي شرائح البصل والبطاطس والجزر، ثم رصي أصابع المحشي

بين الطبقات ضعي الثوم وعصير الليمون

بعد الانتهاء، ضعي الشوربة حتى تغطيه واتركيه على النار حتى يغلي ثم اجعليها هادئة جدًا حتى ينضج.

قدميه مع شرائح الليمون الطازجة وسلاطة الزبادي والثومية.



الكنافة بالمارشميللوا





المكونات


كيلو كنافة مقطعة


كوب و نصف زبدة


2 ملعقة زيت


2 كوب مارشميللو قطع ملونة


كوب آيس كريم فانيليا جاهز


كانديز أو أى حلويات ملونة خاصة بالأطفال


مكسرات


طريقة التحضير


نضع الكنافة فى وعاء و نقطعها جيداً و لتسهيل تقطيعها يمكنك وضعها فى كيس بلاستيك بالفريزر حتى تتجمد قليلاً ثم اخرجيها و قطعيها ستجديها أسهل فى التقطيع


ضيفى للكنافة الزبدة و افركيها جيداً حتى تتشرب الكنافة بالزبدة


احضرى صينية مناسبة و ادهنيها بالزبدة و ضعى بها نصف كمية الكنافة و اضغطى عليها لتتماسك


ضعى المارشميللو فوق نصف كمية الكنافة و غطى المارشميللو بنصف الكنافة الآخر جيداً


ضعيها فى الفرن على درجة 180 مئوية حتى يحمر الوجه


اخرجيها و اسقيها بالشربات


زينيها بكرات الآيس كريم و بالكانديز و حلويات الأطفال الملونة( يمكن استبدال الكانديز بالتوت الأحمر أو الأسود أو الكريز) أو يمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة



سموثى الخوخ بالعسل





المكونات


5 حبات خوخ مقشر و مقطع و بدون نواة


2 كوب زبادى


2 ملعقة عسل نحل كبيرة


طريقة التحضير



نخلط الخوخ المقطع و الزبادى و العسل بالخلاط الكهربائى جيداً


نصب الخليط فى أكواب أنيقة و قدميه لأسرتك على الإفطار فى رمضان و بالهناء و الشفاء.