أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

استخدامات عصير الليمون في الطبخ

استخدامات عصير الليمون في الطبخ … 5 طرق وأساليب يمكن اتباعها باستخدام عصير الليمون ستحافظ على سمعة طهيك، فهذا المكون الرائع بمقدوره أن يضيف لمسة مميزة إلى أطباق الأرز، الدجاج، المعكرونة والجبنة، ويحفظ الغداء من إلقائه في سلة المهملات.


ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

1. طبق الأرز

يعد الأرز من الحبوب التي أصبحت تشكل اليوم طبقاً رئيسياً في معظم أنحاء العالم، ويمكنه أن ينمو في أي بيئة مسطحة مستوية ويؤكل بعدة أشكال مختلفة، لكن غالباً ما يحضّر مسلوقاً أو مطهواً بالبخار لتطريته.
ويمكن الحفاظ على الأرز من الالتصاق بطهيه بالماء مع 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ويتبع الطهاة في الهند هذه الطريقة السرية منذ سنوات منذ أن أصبح الليمون مكوناً شائعاً مع أطباق الكاري وغيره من الأطباق التقليدية. كما يمنح الليمون للأرز لوناً أبيض لامعاً.



ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

2. الكريمة المخفوقة، الساور كريم

تقع الساور كريم موجودة على قائمة الأطعمة الغنية بالدهون، حيث تأتي 90% من سعراته الحرارية من الدسم، ونصف هذه الدهون دهون مشبعة، ونحن في عالم اليوم كل ما يزيد عن 40% غير مستحب. لكن من يرغب بتناول البطاطا المخبوزة جافة؟
لذلك سنقدم بديلاً بسيطاً للساور كريم:
بإضافة القليل من عصير الليمون إلى الكريمة المخفوقة، تترك لتستقر مدة 30 دقيقة ثم تقدم، هذه الطريقة توفر ساور كريم عند عدم تواجده في المنزل.







ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

3. لتحضير بديل عن اللبن

يملك اللبن طعماً حامضاً مشابهاً للزبادي، ما يجعله مكوناً هاماً في وصفات العديد من المخبوزات مثل الكيك والخبز الحلو.
عندما تتطلب وصفة ما اللبن كمكون فيها، وصدف عدم توافره في الثلاجة، لا حاجة لتغيير الخطة.
بل يمكن ببساطة تحضير 1 كوب من اللبن: بوضع 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون في كوب القياس الزجاجي، وإضافة كمية كافية من الحليب قليل الدسم ( 1 أو 2%) لتساوي 1 كوب. يترك ليستقر مدة 15 دقيقة. حيث يضيف الحمض الموجود في العصير نكهة للحليب، مشابهة لنكهة اللبن الأصلية.



ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

4. لتطرية وصفة الدجاج

الدجاج هو البروتين الحيواني الأكثر استهلاكاً وشيوعاً عبر العالم، فـ حصة واحدة منه تزود بمستويات مرتفعة من فيتامين B والبروتين، وتبقي السعرات الحرارية أقل من 250.
صدر الدجاج هو الأكثر طراوة من اللحم وهو بديل رائع للحم الأحمر للأشخاص الذين يرغبون بتقليل كمية الدسم.
ويمكن أن يكون الدجاج واحد من أسهل اللحوم في الطهي، لكن لا ينبغي طهيه كثيراً حتى لا يجف، قبل طهي الدجاج قومي بفركه بشريحة من الليمون، وستكون النتيجة طبقاً طرياً.



ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

5. لطهي شمندر أكثر لمعاناً

تتمتع الخضار بالفوائد الصحية الأكثر وسعراتها الحرارية أقل من بقية المأكولات، ولسوء الحظ لا يتناول الكثير منا ما يكفي من الخضار وبالكمية المطلوبة، لأننا نستخدم خضاراً باهتة مطبوخة لأنها تمنح نكهة إضافية لكنها أقل جمالاً وفتحاً للشهية.
تفقد الكثير من الخضار بريقها عند طهيها بماء مغلي، مثلاً يتحول لون البروكلي والفليفلة الخضراء إلى باهت، ويصبح البصل شفافاً، لذلك يمكنك حماية الخضار الحمراء اللون بإضافة كمية صغيرة من عصير الليمون الى ماء الطهي، كالشمندر والملفوف لتستعيد لونها.



ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟





إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#2

افتراضي رد: ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

موضوع جميل
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#3

افتراضي رد: ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

تسلمين
#4

افتراضي رد: ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

موضوع قيم
تسلم ايديك

إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
#5

افتراضي رد: ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

جزاك الله خيرا

إظهار التوقيع
توقيع : نور الأصيل
#6

افتراضي رد: ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

الله يجزيكي الخير
#7

افتراضي رد: ما هي استخدامات عصير الليمون في الطبخ ؟

بستخدم خل
هو في فرق؟

أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
معلومات جديدة عن فوائد الليمون الطبية مذهلة yalda العيادة الطبية
الطب الحديث يكشف عن فوائد الليمون ندى ام الطب البديل
طريقة تلوين و صبغ الشعر بالحناء لون كستنائي البني التوتي دم الغزال Hasna Mohamed الارشيف والمواضيع المكررة
عصير الكيوي مع الليمون ، وصفة عصير الكيوي مع الليمون ، خطوات عمل عصير ريموووو مشروبات وعصائر طبيعية
تعالى شوفى خلطة الحنة بتاعتى happy 5o5a العناية بالشعر


الساعة الآن 03:05 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل