شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
بسم الله الرحمن الرحيم
شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
هذه الصورة مصغره ... إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 800x500 .
[COLOR="rgb(255, 140, 0)"]
4 إلى 5 شرائح من سمك الهامور أو اللقز، وزن كل منها 150 إلى 175 غ
زيت وزبدة لقلي شرائح السمك
بصلة متوسطة مفرومة أو 3 رؤوس كراث مفرومة
نصف كوب من الدقيق
ملح وبهار أبيض
2 إلى 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
3 رؤوس بندورة حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
رشة من مسحوق الزعفران
ملعقة صغيرة من ليمون غراس Lemon Grass المفروم
ثلاثة أرباع الكوب من مرقة السمك
كوب من حليب جوز الهند
نصف كوب من الكريما الطازجة
ملح وبهار أبيض
خضار مسلوقة لتقديمها مع شرائح السمك
يخلط الملح مع البهار الأبيض والدقيق. تغمس شرائح السمك في خليط الدقيق وتقلى في مزيج الزيت والزبدة، ثم ترفع بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتحفظ ساخنة جانباً.
يرمى معظم الزيت الموجود في المقلاة ويحتفظ بالقليل منه فقط. يقلى البصل في هذا الزيت، ثم يضاف إليه الثوم المفروم والزنجبيل والليمون غراس ويتابع القلي حتى يذبل المزيج.
تضاف مرقة السمك والزعفران ويطهى المزيج حتى يتبخر السائل ويتضاءل مقدار المزيج إلى ربع كوب تقريباً. يضاف من ثم حليب جوز الهند والكريما الطازجة. تعاد القدر إلى النار ويطهى محتواها مجدداً حتى تصبح الصلصة متوسطة الكثافة. يضاف إليها الملح حسب الحاجة، والبهار الأبيض حسب الذوق.
تضاف البندورة المفرومة ويطهى المزيج لبضع دقائق إضافية ثم تسكب الصلصة فوق شرائح السمك وتقدم مع الخضار المسلوقة والمعكرونة أو البطاطا.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
رد: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
رد: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة احساس
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
رد: شرائح السمك مع صلصة جوز الهند
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل حلى جوز الهند بالليمون,حلى جوز الهند بالليمون,حلى جوز الهند | ربي رضاك والجنة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| كرات جوز الهند طريقة عمل كرات جوز الهند | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| حلوى جوز الهند بالشوكولاته | كيفية تحضير حلوى كرات جوز الهند بالشوكولاته | ريموووو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| كعك جوز الهند كيفية اعداد كعك جوز الهند | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| الموز المقلى مع صلصة جوز الهند | yasmen ali | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 01:37 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع