أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



https://adlat.net/showthread.php?t=141297
3981 12
#1

وصفة البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه
البيتزا
--
تحتل البيتزا اليوم مكانة متميزة في قائمة الوجبات السريعة ، بل ويعتبرها البعض من اشهي الوجبات علي الاطلاق وعلي الرغم من انها تعد احدي الوجبات العصرية التي تنتشر في جميع انحاء العالم انتشارا واسعا ، الا ان تاريخ ظهورها يرجع الي مئات السنين قبل ان تعرف المدنية طريقها الي عدد كبير من بلدان العالم.

وبدأت فكرة اعداد البيتزا عندما قام احد الطهاة ويدعي (بيزري) بابتكار طبق من العجين المزين سطحه بالفلفل والطماطم والجبن المبشور ، اطلق عليه طبق بيزري ، وافتتح مطعما صغيرا اكتسب شهرة واسعة بعد زيارة ملك نابولي (فرديناندو دي بوبروت) الذي اراد تجربة ذلك الابتكار ، فأعجبه وامر باعداده في قصره،ومنذ تلك اللحظة تحول مطعم (بيزري) الي موقع مميز في المدينة ، وصارت البيتزا طبقا تقليديا لمدينة نابولي بأسرها وانتشرت تبعا لذلك مطاعمها، كما ظهرت انواع مختلفة من البيتزا كان من اشهرها بيـــتزا (مارينارا) التي ظهرت عام 1734 ،كما ظهرت عام 1796 بيتزا تتألف من الطماطم والجبن واعشاب الريحان ، تم تقديمها للملكة (مارجيريتا) اثناء زيارتها للمدينة فاكتسبت البيتزا اسمها من الملكة، فاصبحت احدي اشهر انواع البيتزا التي نعرفها اليوم ، كما اوحت تلك البيتزا للملكة فكرة تشكيل الوان علم ايطاليا.

[IMG]https://**- /alfrasha/ups/u/3946/9486/108753.jpg[/IMG]

انتشرت بعد ذلك مطاعم البيتزا في جميع انحاء ايطاليا ، ولم تعد مقتصرة علي مدينة نابولي ، الا انها جميعا كانت تربط وجودها بالمدينة حيث كانت جميعها تضع علي واجهتها عبارة (بيتزا نابوليتانا). كان للايطاليين الفضل في تعريف الشعوب بالبيتزا
كما أن معظم الناس مهووسه بالبيتزا التي تحضر في المطاعم والمحببه بشكل غريب
لديهم وأتمنى الكل يقوم بعملها في المنزل والتجمع على أكلها بنفس هنيه في وسط العيله واللمه وللبيتزا عدة طرق في الحشوه وكذلك الشكل وسوف أقدم لكم الشكل الدائري المعتادوإن شاء الله أقدر أقدم بقية الأشكال الهندسيه
وأبدأ الآن مع
البيتزا السماهيريه
--------------
المقادير
--
3 كاسات دقيق أبيض
2 علبة زبادي
1 فنجان زيت
1 فنجان حليب بودره
ملعقة سكر +رشة ملح +ملعقة بيكنج بودر +ملعقة أكل خميره سريعه


البيتزا السماهيريه

مقادير الحشوه
--
1 بصله كبيره مفرومه ناعم
2 حبة طماطم كبيره وحمرا مفرومه ناعم
3 قطع صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيره
فنجان زيت
ملح+فلفل أسود+زنجبيل ناعم
فلفل رومي ألوان
جبنة موزوريلا
زيتون مقطع


البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه


الطريقه:
يوضع الدقيق في وعاء ويوضع عليها المواد الجافه وتخلط ثم يوضع اللبن ويعجن الدقيق باللبن وإذا أحتاج ماء يرش قليل ماء وتعجن حتى تصبح ملساء ناعمه وتغطى العجين حتى تخمر

البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

نترك العجينه تخمرثم نبدأ في الصلصه نضع الزيت وعليه البصل والزنجبيل الناعم
ويقلب حتى يذبل البصل ويضاف الطماطم المطحونه وتترك حتى تتشرب ماؤها وتبرد ثم تطحن في الخلاط الصغير مع البصل لتصبح ناعمه وتترك جانبا

البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

نحضر طاوه ونضعها على النار ونضع قطع الدجاج وتشوح ونضع لها الملح والفلفل الأسود وتخرج من النار وتوضع جانبا

البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه





البيتزا السماهيريه

نحضر الفلفل الرومي ونقطعه شرائح طوليه ويترك جانبا

البيتزا السماهيريه

عندما تتخمر العجينه وهذا شكلها بعد التخمير
نحضر صينيه كبيره دائريه قطرها 30 سم وتدهن الصينيه بالزيت وتفرد العجينه بداخلها
وتخرج الحواف على حواف الصينيه ثم تحشى الحواف بجبنة الموزوريلا وتلف الحواف
على الجبنه كما في الصور


البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

ترسم الحواف بالشوكه وتدهن بالحواف بالحليب السائل ويرش وسط البتزا بالجبنه
ثم الصلصه وعليها الدجاج والفلفل والزيتون وتدخل الفرن حتى تتحمر الحواف وتخرج من الفرن ويوضع على الوجه الجبنه وبكثره وذلك حسب الذوق ثم تغطى وتدخل الفرن وهو مطفي حتى تسيح الجبنه وتقطع وتقدم


البيتزا السماهيريه




البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

البيتزا السماهيريه

الشكل النهائي للبيتزا السماهيريه


البيتزا السماهيريه

وصحتين وعافيه على أبدانكم

البيتزا السماهيريه
وصحه وهنا على أبدانكم



#2

افتراضي رد: البيتزا السماهيريه

شكلها بيجنن
روووووعه
تسلم ايديكي

إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
#3

افتراضي رد: البيتزا السماهيريه

رد: البيتزا السماهيريه
إظهار التوقيع
توقيع : ام اروي
#4

افتراضي رد: البيتزا السماهيريه

يمى يممممممم
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
#5

افتراضي رد: البيتزا السماهيريه

شكلها بشهي
#6

129127 رد: البيتزا السماهيريه

اي كلمة شكر مش هتديلك حقك
بجد ابداع
تسلم ايديكي

إظهار التوقيع
توقيع : τнє τɪмє σf sυиsєτ
#7

افتراضي رد: البيتزا السماهيريه

رد: البيتزا السماهيريه
#8

افتراضي رد: البيتزا السماهيريه

تسلم الايادى

إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#9

افتراضي رد: البيتزا السماهيريه

يسلمووووووو على الوصفه
#10

افتراضي رد: البيتزا السماهيريه

شكرا
#11

افتراضي رد: البيتزا السماهيريه

ماشاء الله برافوووو
#12

افتراضي رد: البيتزا السماهيريه

رد: البيتزا السماهيريه
رد: البيتزا السماهيريهرد: البيتزا السماهيريه

إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#13

افتراضي رد: البيتزا السماهيريه

يسلموووووووو
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طريقة عجينة البيتزا ايمان مجاور المعجنات والفطائر
البيتزا بكل انواعه ، أغرب أنواع البيتزا على الإطلاق ، ابتكار أنواع من البيتزا ندى ام المعجنات والفطائر
وصفة البيتزا الايطالية شرح واضح جداً جاسمين77 المعجنات والفطائر
طريقة عمل بيتزا,طريقه سهله وسريعه لعمل البيتزا فتاة بالحياء تجملت المعجنات والفطائر
طرق مختلفة لصوص وعجين البيتزا رحيق المعجنات والفطائر


الساعة الآن 06:08 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل