خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المشويه
خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المشويه
خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المشويه
خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المشويه
- ½ كيلو مكعبات لحم ضأن.
- ½ كيلو مكعبات لحم بقرى.
- 1 بصلة كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 - تُقشر البصلة وتُقطع إلى 8 أجزاء، وتُسكب فى وعاء الكّبة، ثم تُطحن على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو حتى تُفرى ناعماً جداً وتَخرج منها السوائل.
2 - تُصفى البصلة من مصفاة ضيقة الثقوب فوق وعاء عميق، ويُضغط عليها بقوة بقبضة اليد حتى تتخلص من السوائل تماماً.
3 - يُحفظ ماء البصل لإستعماله عند تَشكيل الكفتة.
4 - تُعاد البصلة المفرية إلى وعاء الكّبة، وتضاف إليها مكعبات لحم الضأن والبقرى والملح والفلفل، وتُخفق المكونات حتى تُفرى جيداً وتصبح أشبه بالعجين الناعم.
5 - يُسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويُغطى بورق النايلون ويترك فى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يصبح لازجاً (يُصمغ).
6 - تُغمر أسياخ اللحم الخشبية فى كمية من الماء وتترك بها لمدة 30 دقيقة، ثم تُصفى وتُجفف جيداً بمنشفة نظيفة.
7 - يُخرج خليط اللحم من الثلاجه ، ويُغمس كف اليد فى ماء البصل، ويؤخذ به كرة متوسطة الحجم من اللحم، وتُمدد على أحد الأسياخ الخشبية بإستعمال أصابع اليد على هيئة إسطوانة طويلة تُغطى ¾ طول السيخ.
8 - تُسخن الشواية الخارجية على الفحم، أو الشواية المنزلية على نار أعلى من المتوسط.
9 - تُرص أسياخ الكفتة على الشواية، مع الإستمرار فى تَقليب الأسياخ بالتتابع على الشواية لمدة 3 دقائق متواصلة أو حتى تتماسك الطبقة الخارجية من أصابع الكفتة ولا تتفتت أثناء الشواء.
10- تترك أسياخ الكفتة على الشواية لمدة 7 دقائق أو حتى تَنضج جيداً، مع الحرص على تَقليبها على أحد الجوانب من وقت إلى آخر.
11- تُرفع أسياخ الكفتة من على الشواية، وتُرص فى اناء ويُحكم إغلاقها، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تُرص فى صحن التقديم، وتقدم مع الخُبز العربى والسلطات.
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المش
رد: خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المش
إظهار التوقيع
توقيع : عبير مصطفى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المش
تحفة تسلم الايادي
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المش
إظهار التوقيع
توقيع : fatma7072
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المش
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المش
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المش
رد: خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المش
رد: خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المش
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المشويه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى ام
خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المشويه
خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المشويه
خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المشويه
- ½ كيلو مكعبات لحم ضأن.
- ½ كيلو مكعبات لحم بقرى.
- 1 بصلة كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 - تُقشر البصلة وتُقطع إلى 8 أجزاء، وتُسكب فى وعاء الكّبة، ثم تُطحن على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو حتى تُفرى ناعماً جداً وتَخرج منها السوائل.
2 - تُصفى البصلة من مصفاة ضيقة الثقوب فوق وعاء عميق، ويُضغط عليها بقوة بقبضة اليد حتى تتخلص من السوائل تماماً.
3 - يُحفظ ماء البصل لإستعماله عند تَشكيل الكفتة.
4 - تُعاد البصلة المفرية إلى وعاء الكّبة، وتضاف إليها مكعبات لحم الضأن والبقرى والملح والفلفل، وتُخفق المكونات حتى تُفرى جيداً وتصبح أشبه بالعجين الناعم.
5 - يُسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويُغطى بورق النايلون ويترك فى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يصبح لازجاً (يُصمغ).
6 - تُغمر أسياخ اللحم الخشبية فى كمية من الماء وتترك بها لمدة 30 دقيقة، ثم تُصفى وتُجفف جيداً بمنشفة نظيفة.
7 - يُخرج خليط اللحم من الثلاجه ، ويُغمس كف اليد فى ماء البصل، ويؤخذ به كرة متوسطة الحجم من اللحم، وتُمدد على أحد الأسياخ الخشبية بإستعمال أصابع اليد على هيئة إسطوانة طويلة تُغطى ¾ طول السيخ.
8 - تُسخن الشواية الخارجية على الفحم، أو الشواية المنزلية على نار أعلى من المتوسط.
9 - تُرص أسياخ الكفتة على الشواية، مع الإستمرار فى تَقليب الأسياخ بالتتابع على الشواية لمدة 3 دقائق متواصلة أو حتى تتماسك الطبقة الخارجية من أصابع الكفتة ولا تتفتت أثناء الشواء.
10- تترك أسياخ الكفتة على الشواية لمدة 7 دقائق أو حتى تَنضج جيداً، مع الحرص على تَقليبها على أحد الجوانب من وقت إلى آخر.
11- تُرفع أسياخ الكفتة من على الشواية، وتُرص فى اناء ويُحكم إغلاقها، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تُرص فى صحن التقديم، وتقدم مع الخُبز العربى والسلطات.
رد: خطوات عمل كفته الحاتى تحضير عمل اللحمه المشوية مقادير عمل تتبيله اللحمه المشويه
إظهار التوقيع
توقيع : DODE MOHAMED
التوقيع لا يظهر للزوار ..
| أدوات الموضوع | |
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| خطوات طريقه عمل الكفته علي الفحم,بالفيديو والصور,طريقه عمل كفته الحاتى ,طريقه سهله | وغارت الحوراء | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طريقه عمل الكفته المشوية فى الفرن بالصور وبالتفصيل , خطوات الكفته المشويه بالصور | princess weaam | اكلات واطباق رئيسية | ||
| مقادير تتبيله الريش البتلو المشويه خطوات عمل تتبيله الريش البتلو المشويه | ندى ام | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| تتبيله الخضار المشويه مقادير عمل تتبيله الخضار خطوات عمل تتبيله الخضار | ندى ام | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| الكبده المشويه فى الفرن خطوات عمل الكبده المشويه فى الفرن تحضير الكبده المشويه | ندى ام | اطباق سهلة وسريعة | ||
الساعة الآن 11:54 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع