خمسة وصفات لعمل البسيسة ،طريقة عمل البسيسة.. 4 وصفات والخامسة تونسية
خمسة وصفات لعمل البسيسة ،طريقة عمل البسيسة
.. 4 وصفات والخامسة تونسية
يفضّل غالبيّة الناس تناول أصناف من الحلويّات العربيّة الّلذيذة بعد وجبات الطّعام الرّئيسيّة، فهي تتميّز بمذاقٍ
حلوٍ شهيٍّ محبّب لدى لكبار والصّغار، كما يمكن أن تقدّم للضّيوف في الزّيارات العائليّة والرّسميّة
كنوعٍ من الضّيافة المميّزة والأنيقة، والمطبخ العربيّ يبدع في تحضير أشكالٍ مختلفة من الحلوى
لاسيّما في بلاد الشّام ومصر، وتُعدّ البسيسة أحد وصفات الكيكات الشّهيّة من المطبخ المصريّ،
والتي تمتاز بطعممها اللذيذ ، وفي هذا المقال خمس طرق بإذن الله فأهلا بكم ..
طريقة عمل البسيسة:
المقادير:
2 كوب من دقيق الذرة .
2 كوب من الدقيق الأبيض .
4 بيضات .
كوب من اللبن .
كوب من السكر .
كوب من الزيت.
باكو من البيكنج بودر .
ملعقة صغيرة من الفانيليا .
الطريقة:
يتم خفق البيض مع السكر جيدا حتى نحصل على قوام كريمي
نضيف الزيت واللبن والفانيليا مع الاستمرار بالخفق .
نخلط دقيق الذرة مع الدقيق الأبيض والبيكنج بودر وتقلب جميعها.
يضاف خليط البيض مع خليط الدقيق ويقلبان جيدا حتى تمتزج المكونات .
نحضر صينية مدهونة بالزبدة، ومرشوشة بالدقيق ويصب بها الخليط.
يوضع بالفرن على درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى تمام النضج .
تقطع وتقدم بالهنا والشفا .
طريقة عمل البسيسة بالبرتقال:
المقادير:
2 كوب من دقيق الذرة .
كوب من الدقيق الأسمر .
نصف كوب من اللبن الرائب .
نصف كوب من الزبدة المخلوطة مع الزيت .
3 بيضات .
فانيليا .
بيكنج بودر .
ذرة من الملح .
كوب من السكر.
نصف كوب من عصير البرتقال .
ملعقة من بشر البرتقال .
الطريقة:
في وعاء نخفق السكر مع البيض والفانيليا خفقا جيداً.
نضيف إليها الزبدة والزيت مع الاستمرار بالخفق .
نضع اللبن الرائب وعصير البرتقال، مع الاستمرار بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
يتم خلط الدقيق الأسمر مع دقيق الذرة والبيكنج بودر والملح وبشر البرتقال .
نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض مع الاستمرار بالتقليب .
نضع المكونات في صينية مدهونة بالزبدة .
نضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
تقطع وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل البسيسة التونسية:
المقادير:
كوب من القمح .
3 ملاعق كبيرة من السكر .
إكليل الجبل .
نصف كوب من التمر .
زيت زيتون .
لوز .
الطريقة:
يحمص على النار الحمص والقمح معاً.
يتم طحن القمح والحمص معاً حتى نحصل على دقيق.
نضيف إليهما السكر ونطحنهم مرة أخرى .
نحمر الخليط في الزبدة على النار.
يضاف إليه زيت الزيتون والسكر والتمر، ونقلب المكونات .
يغرف في طبق التقديم ويزين باللوز ويقدم.
طريقة عمل البسيسة بالعسل الأسود
المقادير:
كوب ونصف من دقيق الذرة .
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .
نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات .
ملعقة كبيرة من السكر .
نصف كوب من العسل الأسود .
نصف كوب من الحليب .
ربع كوب من الزبدة.
2 ملعقة من السمسم.
نصف كوب من السوداني.
الطريقة:
نخلط السكر مع العسل الأسود والزبدة ويتم تقليبها جيداً.
يتم خلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، والبيكربونات والسمسم.
نضيف إلى خليط الدقيق خليط العسل الأسود ويتم تقليب المكونات جيداً معاً.
نضيف إليهما الحليب مع الاستمرار في التقليب .
نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق ويصب بها الخليط .
نضع السوداني على وجهها ونضعها بالفرن المتوسط الحرارة
على درجة 180 درجة حتى نضج البسيسة.
طريقة عمل بسيسة التمر:
المقادير:
3 ملعقة من الدقيق.
نصف كيلو من التمر.
3 ملعقة من الزيت.
هيل .
جوز الهند .
الطريقة:
نضع طاسة على النار ونضيف إليها الزيت ونحمر بها الدقيق حتى يصفر لونه
نضيف الهيل مع التقليب .
نضع التمر ونستمر فى التقليب حتى يصبح التمر طريا جدا .
يتم عمل الخليط على شكل كرات ونرشها بجوز الهند .
يقدم بالهنا والشفا.
وأخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله
بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ،
وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: خمسة وصفات لعمل البسيسة ،طريقة عمل البسيسة.. 4 وصفات والخامسة تونسية
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| [فيديو] عمل كسوة لكرسى ،طريقة عمل غطاء كرسي على شكل رجل ثلج ،طريقة بسيطة لعمل غطاء لكرسى | ندى ام | الخياطة والكروشية والتريكو | ||
الساعة الآن 08:17 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع