طريقة عمل كباب اللحم وصفة سريعه لعمل الكباب باللحمة وصفة الكباب بلحم الغنم

طريقة عمل كباب اللحم وصفة سريعه لعمل الكباب باللحمة وصفة الكباب بلحم الغنم


مقدمة


وقت التحضير: ٢٠ دقيقة

وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة

عدد الوجبات: ٨











مقادير كباب اللحم


2 كيلو لحم غنم مفروم خالي من الدهون
2 فلفل رومي احمر مفروم ناعم
2 بصل مفروم ناعم
1/4 حزمة بقدونس مفروم
1 ملعقه ص ملح
1 ملعقه ص كزبره ناشفه مطحونه
1 ملعقه ص كمون مطحون
للزينه:
بصل وبقدونس مرشوش بالسماق
طماطم وبصل وفلفل حار للشوي


طريقة تحضير كباب اللحم


١. تعجن اللحمه جيدا باليد بعد إضافة كل المكونات، تغطى وتترك في الثلاجه 10 دقائق.
٢. تشك اللحمة في الاعواد الخشبيه المنقوعه في الماء البارد حتى لا تحترق مع الضغط على الكباب بواسطة السبابه والابهام لتفريغها من الهواء.
٣. تشوى أسياخ الكباب على الفحم أو الشوايه الكهربائية أو في الفرن، يشك البصل والطماطم والفلفل ويشوى.
٤. يقدم فورا على طبق من البصل والبقدونس المرشوش بالسماق.




اقتراحات كباب اللحم

يقدم ساخنا مع الخبز او الرز وسلطة الطحينه أو السلطة الخضراء . يمكنك دهن الكباب اثناء الشوي بماء البصل حتى لا ينشف