طريقه عمل كتف الخروف المشوى في الفرن ، كتف الخروف المشوى للعيد

المقادير :
• لحم الخروف ( من الكتف ) مقطعة قطع كبيرة
• 4 فصوص ثوم مفروم ( كبيرة الحجم )
• 2 ملعقة كبيرة توابل الخضار
• 2 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير :
· اغسلي لحم الخروف وقطعيه قطع كبيرة، كما هو موضح بالصورة .

· في صينية خبز مصنوعة من الألومنيوم، افرمي الثوم ثم أضيفي كلا من ( توابل الخضار، الخل، زيت الزيتون، الفلفل الأسود ) ثم ضعي قطع اللحم .

· افركي قطع اللحم جيداً بالتتبيلة، باستخدام أصابعك .

· غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 500 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين وسوف تذوب الدهون الموجودة باللحم .

· أزيلي ورق القصدير وضعي الصينية تحت الشواء لمدة 5 دقائق .

· قدميها فوراً لضيوفك مع السلطات والخبز الساخن وأزر الزعفران، عيدكم مبارك .