.gif)
طريقه عمل اللحمه الضاني المحمره بالصلصه الحمرا
لحم الغنم المحمّر بالصلصة الحمراء
المكونات
قطعة كبيرة من لحم كتف الغنم منزوع العظم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ثلاث أكواب من الماء.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة).
ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح أو الذرة.
خمس ملاعق من خل التفاح.
طريقة التحضير
نضع قطعة اللحم في وعاء عميق، ونضيف لها الخل والملح والفلفل ، ونقلّبها جيداً مع المكونات.
نغطي اللحم جيداً ونضعه داخل الثلّاجة لليلة حتى يُتبل اللحم جيداً، ويتشرب النكهات التي أضفناها.
نخرج اللحم من التتبيلة ونصفّيه جيداً كي نتخلّص من السوائل تماماً، ونحتفظ بالتتبيلة لاستخدامها لاحقاً.
نضع قطعة اللحم في صينيّة الخَبز وندهنها بقليل من زيت الزيتون.
ندخل اللحم في الفرن المحمّى على درجة حرارة مئتين مئوية، ونتركه لمدّة نصف ساعة.
نخرج اللحم من الفرن وندهنه بالتتبيلة التي احتفظنا بها سابقاً، ثمّ نغطّي قطعة اللحم بورق الألمنيوم، ونعيدها للفرن لمدة ساعتين حتى يصبح اللحم طريّاً.
نخرج اللحم من الفرن بعد أن ينضج تماماً ونصفيه من المرقة التي تكونت، ثم نضع المرقة في قدر على نار هادئة ونضيف لها معجون الطماطم والفلفل الأحمر ونحركها جيداً، ثمّ نذوب دقيق القمح أو الذرة في القليل من الماء ونضيفه للقدر، ونتابع التحريك كي لا يتكتّل الدقيق، ونبقيها على النار حتى تغلي وتتكثف قليلاً.
نقطّع اللحم ونضعه في طبق تقديم واسع، ونوزّع الصلصة الحمراء على اللحم
رد: طريقه عمل اللحمه الضاني المحمره بالصلصه الحمرا
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل اللحمه الضاني المحمره بالصلصه الحمرا
إظهار التوقيع
توقيع : امل عثمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه عمل اللحمه الضاني المحمره بالصلصه الحمرا
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| سمك بالطحينه فى الفرن , طريقه عمل سمك بالطحينه فى الفرن , مقادير طبخ سمك بالطحي | ريموووو | المأكولات البحرية | ||
| طريقه تثبيت الكروشيه بالغراء بالصور،سله كروشيه لحفظ الادوات بالصور مع طريقه تثبي | ريموووو | الخياطة والكروشية والتريكو | ||
| طريقه عمل البطاطس المحمره فى الفرن،طريقه تحضير البطاطس المحمره بالفرن بالصور | ريموووو | اطباق سهلة وسريعة | ||
| طريقه عمل اللحمه البارد | زهره الشرق | مطبخ اللحوم | ||
| طريقه عمل الكوفته المصريه بالصلصه | ريحانة القرءان | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 12:19 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع