طاجن اللحم بالفلفل ,طريقه تحضير طاجن اللحم بالفلفل بالصور
- • مقادير اللحم :-
• 2 كيلو مكعبات لحم بقرى
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ½ حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة جداً ( حوالى 1 كوب )
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق مرق الدجاج
• 1 : 2 ملعقة كبيرة من السكر البنى
• 2 : 3 فص ثوم مفروم
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
• 2 حبة بصل أخضر مقطعة مكعبات
• 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
• 1 حبة فلفل أصفر حلو ( صغير الحجم )
• ¾ كوب صلصة اللحم الحارة
• 1 عصا قرفة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير :
· تبلى اللحم بكلا من ( اللحم – الملح – الثوم – الزعتر – الفلفل الأبيض – البصل – مسحوق المرقة ) وقلبي جيداً باستخدام ملعقة أو باستخدام يديكى بحيث يتغلف اللحم بالكامل بالتتبيلة ويفضل ترك اللحم فى الثلاجة طوال الليل إن أمكن .
· سخنى وعاء كبير سميك القاعدة على نار متوسطة ثم أضيفي السكر البنى واستمرى فى التحريك حتى يتكرمل ويتحول إلى اللون البنى الغامق ( يجب الحرص على عدم حرق السكر ) .
· عندما يتكرمل السكر أضيفي اللحم وقلبيه حتى يأخذ اللون البنى ( حوالى 3 دقائق ) .
· كما هو موضح بالصورة .
· اضيفي الثوم والبصل الأخضر والزعتر والفلفل الاصفر الصغير ( كما هو بدون تقطيع ) واستمرى فى الطهى لمدة 3 : 5 دقائق ثم أضيفي صلصة اللحم الحارة و القرفة وقلبي لمدة 1 : 2 دقيقة .
· أضيفي ما يكفى من الماء لتغطية اللحم ويطهى على نار مرتفعة حتى يغلى ثم اخفضى النار واتركى اللحم لينضج لمدة 40 دقيقة .
· بعد ذلك أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر وواصلى الطهى لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى يصبح اللحم طرى جداً ( يجب أن تكون الصلصة سميكة ) .
· اضبطى الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك ثم قدمى اللحم مع الأرز الأبيض ويفضل تقديم هذا الطبق يوم 29 ديسمبر وهو اليوم العالمى لوعاء الفلفل .
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن اللحم بالفلفل ,طريقه تحضير طاجن اللحم بالفلفل بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة السكون
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن اللحم بالفلفل ,طريقه تحضير طاجن اللحم بالفلفل بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : نور الأصيل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن اللحم بالفلفل ,طريقه تحضير طاجن اللحم بالفلفل بالصور
رد: طاجن اللحم بالفلفل ,طريقه تحضير طاجن اللحم بالفلفل بالصور
رد: طاجن اللحم بالفلفل ,طريقه تحضير طاجن اللحم بالفلفل بالصور
رد: طاجن اللحم بالفلفل ,طريقه تحضير طاجن اللحم بالفلفل بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن اللحم بالفلفل ,طريقه تحضير طاجن اللحم بالفلفل بالصور
رد: طاجن اللحم بالفلفل ,طريقه تحضير طاجن اللحم بالفلفل بالصور
رد: طاجن اللحم بالفلفل ,طريقه تحضير طاجن اللحم بالفلفل بالصور
| أدوات الموضوع | |
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق مختلفه لتتبيل اللحم قبل شيه,كيفيه شواء اللحم وتتبيله والكبده وصفتي الخاصه | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طرق لعمل لفائف اللحم المحشيةرول اللحم المفروم بالخضار | أم أمة الله | مطبخ اللحوم | ||
| طريقة عمل طاجن اللحم بـ3 طرق مميزة , تحضير طاجن اللحم في المنزل بطرق رائعة | لؤلؤة الحَياة | مطبخ اللحوم | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 12:42 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع