طريقه تحضير خبز الزعتر رول الشهى ، خبز الزعتر رول
مجموع الوقت
40 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
تكفي لعدد
7 أشخاص
مستوى الصعوبة
سهل
المكوّنات
للعجينة:
دقيق متعدد الاستعمالات – 4 اكواب
ماء دافئ – كوب وثلاثة أرباع
حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
خميرة – ملعقتان صغيرتان
سكر – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
بابريكا – ملعقة صغيرة
ريحان مجفف – ملعقة صغيرة
أوريغانو – ملعقة صغيرة
بصل بودرة – ملعقة صغيرة
للحشوة:
زعتر – نصف كوب
زيت زيتون – ربع كوب
زيت نباتي – ربع كوب
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: أخلطي كوب ماء دافئ مع الخميرة والسكر.
2- أتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق ليتفاعل.
3- في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق ومزيج الخميرة والكمية المتبقية من الماء وزيت الزيتون والملح والبابريكا والريحان والأوريغانو والبصل البودرة.
4- أخلطي المكونات لـ7 دقائق للحصول على عجينة متجانسة.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بزيت الزيتون وغطّي الوعاء لساعة ونصف.
6- للحشوة: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7- في وعاء، أخلطي الزعتر مع زيت الزيتون والزيت النباتي.
8- مدّي العجينة على سطح صلب على شكل مستطيل.
9- وزّعي خليط الزعتر على العجينة دون الوصول إلى الأطراف.
10- بواسطة رول البيتزا، قطّعي العجينة إلى عدة مستطيلات.
11- لفّي مستطيل واحد على شكل رول وضعيه في وسط الصينية.
12- إبدئي بوضع شرائح العجينة حول الوسط للحصول على عجينة ملفوفة.
13- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج تماماً
خبز بالزعتر
خبز بالزعتر المجدول الذي يتم تحضيره بالحشوة المفضلة لدينا، مع عجينة سريعة التخمير، وقد تم دمج كل نصف للحشوة بهذه الوصفة بشكل متعاكس مع الحشوة الأخرى، المكونة من معجون الطماطم والثانية من الزيت والزعتر، حيث يتم دهن الحشوة على شريحة العجين، ولفها كالرول ليتم قسمها طولياً ثم لفها بشكل مجدول مع القسم الثاني ليكون عندنا خبز بالزعتر مميز.
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
1 ⅛ كوب ماء
1 ½ ملعقة كبيرة سكر
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
3 ¼ كوب طحين عادي
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 ½ ملعقة صغيرة خميرة نشطة جافة
الحشوة
3 ملعقة كبيرة زعتر أخضر
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
طريقة التحضير
نذوب الخميرة بالماء، ونضيف الملح والسكر وزيت الزيتون، ونخلط جيداً ثم نضيف الطحين .
نخلط المكونات بملعقة خشبية لتتشكل العجينة، ونعجن 10 دقائق على سطح العمل لتصبح ناعمة .
ننقلها لوعاء مدهون بزيت الزيتون، ونغطيها بمنشفة ليتضاعف حجمها في 1 ساعة .
نعجن قليلاً، ثم نقسم العجينة لنصفين، ونمد كل منها كشريحة مستطيلة 9 × 18 انش .
ندهن معجون الطماطم على الشريحة الأولى، والزيت والزعتر على الثانية، ونلف الشرائح كالرول .
نقطع كل رول لنصفين من جهة الطول، ونجدلهما على بعضهما بحيث يكون الزعتر مع الطماطم .
نقطع كل حبل عجين لأربعة أجزاء، وننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونتركها 30 دقيقة لتستريح .
نخبز القطع بفرن 170 C مدة 15 دقيقة، ونقدمها بعد أن تبرد مع كوب الشاي الدافئ .
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقه تحضير خبز الزعتر رول الشهى ، خبز الزعتر رول
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| نبات الزعتر زراعته وأهميته الكبيرة | أم أمة الله | عالم النباتات والحشرات | ||
| جديدة الفوائد الصحية لزيت الزعتر , استخدامات زيت الزعتر العلاجي | ربي رضاك والجنة | الطب البديل | ||
| معلومات عن الزعتر 2024 , تعرف علي نبات الزعتر 2024 , Thyme | ЙǑŏƒ | الطب البديل | ||
| الزعتر فوائد الزعتر معلومات عن الزعتر | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| زيت الزعتر وفوائده الطبية | ريموووو | الطب البديل | ||
الساعة الآن 11:37 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع