طريقة عمل أضلاع الخروف المشوية من المطبخ اليوناني
نوع الطبق أطباق اللحوم
الصعوبة سهل
طريقة التحضير 25 دقائق
وقت التحضير 80 - 120 دقائق
الوقت الاجمالي 105 دقائق
عدد الأشخاص 4 - 6
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهيرة لتتبيل اللحوم في المطبخ اليوناني ودول البحر المتوسط، حيث استخدام زيت الزيتون مع الزبادي اليوناني. تصلح هذه الوجبة للريجيم مع بطاطس محمرة بالفرن.
المقادير تكفي لعدد من 4 - 6 اشخاص
6 8 قطع من ضلع لحم الضأن متوسطة الحجم( لحم الخاصرة)
للتتبيل
4 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل أخضر مفروم
1 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل أسود مطحون
1/4 كوب عصير ليمون طازج
1/2 كوب زيت زيتون
الصلصة الخضراء
5 عود بصل أخضر مقطع
1/2 كوب لبن رايب بالنعناع
1/2 كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة
1/3 ملعقة فلفل أحمر حار
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب من أوراق البقلة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 كوب زبادي يوناني
ملح وفلفل
للتقديم
بطاطس مسلوقة ومشوية بالفرن
فلفل ملون مشوي مقطع شرائح
طريقة التحضير
أعدي صوص التتبيل وقلبي جيدًا في وعاء عميق مع كوب زبادي يوناني، وقلبي اللحم من الجهتين. ثم غطي الوعاء واحفظيه بالبراد ليلة كاملة.
جهزي الشواية وادهنيها بالزيت بفرشاة، ثم أوقديها ورصي قطع اللحم فوقها بعد إزالة الأعشاب والتتبيلة حتى لاتحترق خلال الشوي. ثم اشوي القطع من الجهتين.
رصي القطع في طبق وغطيه بالفويل ليرتاح 10 دقائق قبل التقديم.
ضعي مكونات الصلصة الخضراء في الكبة واخلطي جيدًا حتى تصبح ناعمة.
رصي الأضلاع المشوية في طبق التقديم مع البطاطس والفلفل المشوي.
قدمي معها الصلصة الخضراء المميزة بالزبادي اليوناني والتوست الأسمر، وبالهنا والشفا.
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل أضلاع الخروف المشوية من المطبخ اليوناني
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل أضلاع الخروف المشوية من المطبخ اليوناني
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أنواع ديكور المطبخ | شوشو السكرة | مطابخ 2022 | ||
| نصائح مجربة لتنظيف المطبخ | ريناد المتولي | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| التخزين في المطبخ كيف يكون فنآ وديكورا | اماني 2011 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| أحدث المطابخ وأدوات المطبخ خطوات بسيطة لجعل المطبخ عصريا | konouz | سوق عدلات النسائي العام | ||
| نصاايح مجربة لتنظيف المطبخ | نٌےـجَےـوِى ٱلجَےـزٱئريّےـة31 | الارشيف والمواضيع المكررة | ||
الساعة الآن 11:22 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع