أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

طريقة عمل البرياني الهندي

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=379800
3079 2
#1

وصفة طريقة عمل البرياني الهندي

طريقة عمل البرياني الهنديّ بالدجاج
من الجميل أن ننوّع أطباقنا ونطلع على ثقافات الشعوب الأخرى وأطعمتهم ونقتبس منها للمعرفة والمتعة نقدّم لك سيدتي أسهل الوصفات وأطيبها لتحضير طبق لذيذ وشهيّ من البرياني الهندي:

مدة التحضير : 30 دقيقة
مدة الطهي : 50 دقيقة
الكمية ; 5 اشخاص

المكونات ;
- كوبان من الأرز البسمتي.
- دجاجة مقطعة يفضّل أن تقطّع إلى ثماني قطع.
- بصلتان. أربعة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل البرياني الهندي.
- فلفل أخضر حارّ حسب الرغبة.
- قطعة مفرومة من الزنجبيل الأخضر.
- كوب صغير من الزيت.
- ملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير

ضعي مقدار الزيت في قدر مناسب وضعيه على النار. ضعي قرن الفلفل وحمريه،
ثمّ أضيفي البصل إلى القدر واتركيه إلى أن يذبل.
أضيفي كلّاً من الزنجبيل والثوم إلى القدر وحرّكي المكونات جميعها إلى أن يصبح لون المكوّنات مائلاً إلى الأشقر.
أضيفي قطع الدجاج واستمرّي في تقليبها إلى أن تتحمّص ويتصفّى ماؤها.
أضيفي التوابل الهنديّة وقلّبي جميع المكوّنات لمدّة دقيقة.
أضيفي كمية مناسبة من الماء بحيث تكون كافية حتى ينضج الدجاج.
أثناء انتظار نضج الدجاج اغسلي الأرزّواسلقيه في ماء مغليّ وأضيفي إليه الزيت، والملح، واتركيه حتى ينضج نصف نضج.




أضيفي الملح إلى خليط الدجاج.
اتركي خليط الدجاج لمدّة دقيقة، ثم قومي بعد ذلك بسكب ثلاثة أرباع مقدار الأرزّ الذي قمت بسلقه.
قلّبي الأرزّ مع خليط الدجاج.
أضيفي الربع الأخير من الأرزّ في أعلى القدر دون أن تقلبيه.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج الأرزّ تماماً.
أضيفي إليه قليلاً من الزعفران حتى تتكوّن الألوان المختلفة من أبيض وأشقر وأصفر.
أبعدي الطبقات البيضاء والصفراء جانباً عند الغرف، وضعي الأرزّ في الطبق ثم رصّي الدجاج عليه وانثري الأرزّ الأبيض والأصفر على الوجه.
زيّني الطبق بالمكسرات أو بالكزبرة والبقدونس.


#2

افتراضي رد: طريقة عمل البرياني الهندي

شكرا لكِ وبارك الله فيكِ

نرجو في المشاركات القادمة صور للأكلة توضحها وتنسيق النص
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
#3

افتراضي رد: طريقة عمل البرياني الهندي

تسلمي


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
الأرز البرياني الهندي (1),طريقة عمل الأرز البرياني الهندي (1),تحضير الأرز البرياني ربي رضاك والجنة اكلات واطباق رئيسية
فوائد القسط الهندي( حديث الرسول صلى الله عليه وسلم الموجودة الطب البديل
فوائد اوراق التمر الهندي , معلومات عن اوراق التمر الهندى , أهمية ورق التمر الهندى ربي رضاك والجنة الطب البديل
فوائد صحيه وعلاجية من الاطعمة والاشربة أميرة القصر الطب البديل
فوائد القسط الهندي الموجودة الطب البديل


الساعة الآن 05:21 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل