أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



يمكنك الآن التسجيل في عدلات. تم فتح باب التسجيل في منتدى عدلات بمناسبة شهر رمضان وذلك لفتره مؤقته. اربحي معنا من كتابة الموضوعات. تستطيعي الان الربح مقابل كتابة الموضوعات في منتدى عدلات.

6606490 698
#1

افتراضي افضل طريقة لعمل البيتزا هت 2018 بتمط ومقادير العجينة والصلصة بالصور بالمنزل

طريقة عمل البيتزا خطوة خطوة بالصور في منزلك

طريقة عمل البيتـزا هت 2018 ومقادير العجينة والصلصة بالصور خطوه خطوة بالمنزل






افضل طريقة لعمل البيتزا هت 2018 ومقادير العجينة والصلصة بالصور خطوه خطوة بالمنزل

اتمني تعجبكم افضل طريقة لعمل البيتزا 2018 بتمط 007.gif



افضل طريقة لعمل البيتزا 2018 بتمط 3dlat.com_12_18_b5cc


المكونات:
دقيق - خميرة فوريه - بيض - لبن - سكر - ملح - زيت زيتون - مسطردة

المقادير:
1 كيلو دقيق يكفي لعمل 4 بيتزا زي الي ف الصورة ويستحسن يبقى نص دقيق عادي والنص التاني خمس نجوم او نوع يكون كويس ويتخلطو على بعض.
نصف كوب لبن.
بيضة واحدة.
معلقة مسطردة.
3 معالق كبيره زيت زيتون.
معلقة ملح.
2 معلقة كبيره سكر بودره.


افضل طريقة لعمل البيتزا 2018 بتمط 3dlat.net_14_17_f33d

افضل طريقة لعمل البيتزا 2018 بتمط 3dlat.net_14_17_f33d

طريقة عجيبنة البيتزا الإيطالي:
هتحطي المقادير كلها مع بعض في وعاء ماعدا الخميره يعني اللبن والبيض والسكر والملح والزيت والمسطردة والمايه مع بعض وتقلبيهم كويس,
وبعد كدا تحطي الخميرة فوق الدقيق بلاش تقلبيها في ميه لوحدها..
بعد كدا تعجني كويس بحيث العجينة تطلع معاكي متماسكة ومتلزقش ويكون فيها عرق..
هتحطي العجينة في كيس وتسيبيها تاخد وقت تخمر براحتها ممكن تاخد ساعتين لو الخميرة كويسة.


افضل طريقة لعمل البيتزا 2018 بتمط 3dlat.net_14_17_f33d


طريقة فرد العجينة:
هتقسمي العجينة الى نصفين بحيث يكون كل نصف منهم من 200 الى 250 جرام وتدوريها كويس وبعد كدا تفرديها بدقيق بحيث تكون كلها متساوية مفيش حته عاليه عن التانيه,
ولو حسيتي انها صعبة في الفرد سيبيها بعد متكوريها في الدقيق شوية هتريح وهتكون اسهل.


افضل طريقة لعمل البيتزا 2018 بتمط 3dlat.net_14_17_f33d


افضل طريقة لعمل البيتزا 2018 بتمط 3dlat.net_14_17_f33d


الجبنة:
بشوف ناس بتزود انواع جبن غريبه زي شلال والجبنة السورية.. بس المعروف عن البيتزا الايطالي (الموزريلا, الرومي, الشيدر, الكيري, فلامنكو)
يريت بلاش العبوات ال400 جرام عشان هتكون غالية ومش كويسة زي (الملكة والاطباء) افضل نوعين واذا ملقيتهمش هاتي جبنة موتزريلا سايبه احسن,
ومتأمليش انها هتبقى زي بيتزا هت 100% لانهم عندهم مصنع مخصوص بيصنع لهم الجبنة بالدسم الي هما عايزينه.

الفورمة او الصينية:
قومي بدهان الفورمة او الصينية زيت بسيط بعدين حطي العجينة بعد مفردتيها فالفورمه وغطيها بكيس بلاستيك بعد كدا ممكن تحطيها في التلاجة شوية.


الصوص:
صلصة متسبكة ببصل وتوم وجزر مبشور وفلفل حامي بسيط,
وتتبليها بملح وفلفل اسود وزعتر خشن اهم حاجة الزعتر اوعي تنسيه.


افضل طريقة لعمل البيتزا 2018 بتمط 3dlat.net_14_17_639f

نصائح:
الخميرة لو كويسة بتحطيها على الدقيق قبل ماتعجني, ولو ضعيفة دوبيها في ميه دافية ولو اضعف ممكن تزودي شوية 7UP صغيرين خالص يفوروا الخميرة.
شرائح الفلفل والزيتون والطماطم اساسية على اي بيتزا.
هتفردي الصوص على البيتزا بعيدا عن الاطراف.
تخرمي العجينة بشوكة بس متكتريش.
المسطردة فايدتها في عجينة البيتزا انها بتدي لون حلو وبتخلي العجينة تقطم ودي مش هتفهموها غير ماتجربوها ولو مش موجوده عادي.
الملح بيخلي للعجينة عصب مش عشان يحدقها.
السكر البودرة في عجينة البيتزا لتحمير الارضية مش هيخليها مسكرة ولا حاجة هو للتحمير فقط.
حطي رشة جبنة رومي بسيطة على الصوص وبعد كدا الحشو وافردي الحشو كويس والحشو يكون قطع صغيره وتحطي الفلفل والزيتون والطماطم بعديهم الموتزريلا.
كيلو الجبنة الموتزريلا بيعمل ست بيتزات من الي في الصورة.
الجبنة بتتحط قبل ماتدخل الفرن, مفيش حاجه اسمها قبل ماتستوي احط الجبنه.
الميه الي هتعجني بيها تكون دافيه ومتستعجليش عليها سيبيها تخمر براحتها بس الاهم حطو العجينة في كيس بلاستيك بعد ماتعجنوها وتتساب في مكان دافئ عشان تخمر كويس.
البيض مبيعملش زفارة وبيطعم العجينة.
الصينية او الفورمة حرفها ميكونش اعلى من 2 سم عشان الشكل والتسوية.


التسوية:
التسوية ليها عامل كبير اهتمو بيها..
افران المطاعم بتبقى معظمها مهيئة للبيتزا مخصوص وبتبقى افران ايطالية درجة حرارتها بتبقى مجمل 1000درجة مئوية,,
الشاطرة هي الي تعرف تظبط نارها..
ولو الشوايه والارضية مبيشتغلوش مع بعض يبقى نسوي الوش الاول لان الارضية مبتخدش وقت وبعديين نغطي الوش بغطا كويس ونسوي الارضية
درجة حرارة الوش 300.
والارضية 100 او اقل على حسب ماتحمر معاكي.
اديها رشة زعتر على الوش بعد ماتطلع.


افضل طريقة لعمل البيتزا 2018 بتمط 3dlat.com_12_18_b5cc

افضل طريقة لعمل البيتزا 2018 بتمط 3dlat.com_12_18_b5cc

تقطع..و تقدم...و بالف هنااااافضل طريقة لعمل البيتزا 2018 بتمط heart.gif

هذه الطريقة والنصائح مقدمة من شيف متخصص حصريا لعدلات
Chef:Walid M Fadl





#2
يسلموا قلبي شكلها رووووووووووعة
شكلي بسويها

#3
شاهية هده من اكلات اولادي المفضلة شكرا لكم علي تواصلكم معي ودائما تمدونني بالكثير
#4

افتراضي رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2018

تسلم ايدك ياقمر جربتها وممتازه فعلا
#5

افتراضي رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2018

شكلها يجوع جدا ميرسى ياقمر ربنا يخليكى
#6

افتراضي رد: طريقة عمل البيتزا بالصور خطوة خطوة 2018

واضح انه لذيذة بس ما اعرف 400جرام دقيق تعادل كم كوب وشكرا

الكلمات الدليلية
البيتزا, بيتزا بالصور, بيتزا باللحم المفروم, بيتزا جديدة, بيتزا خطوة خطوة, طريقة, طريقة عمل البيتزا

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طريقة عمل البيتزا الايطالية . طريقة عمل بيتزا سهلة . طريقة عمل البيتزا المكسيكية τнє τɪмє σf sυиsєτ المعجنات والفطائر
ملف شامل لكيفية تحضير جميع انواع المعجنات وجديييييييييييد من منة للعدولات منة الله احمد المعجنات والفطائر
وصفات متنوعة لعجينة البيتزا هـــدوء المعجنات والفطائر
ملف طرق عمل البيتزا semsemahasan المعجنات والفطائر
البيتزا.ملف متكامل عن البيتزا محبة صديقاتها المعجنات والفطائر



الساعة الآن 12:16 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


خيارات الاستايل

  • صورة خلفية
  • عرض الصفحة
  • تصميم جدول المنتدى
  • فصل الاقسام
  • صور المنتديات
  • خلفية المنتدى
  • اللون الاول
  • اللون الثاني
  • لون الروابط
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • حجم خط الموضوع
  • طريقة عرض الردود
إرجاع الخيارات الافتراضية

التسجيل للنساء فقط

نعم أنا بنت لا أنا ولد
أو

التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل