الفطور الفرنسي:عجينة الشو.
الفطور الفرنسي:عجينة الشو..
المقادير
كوبان ونصف الكوب من الطحين
ملعقة كبيرة من السكر
¼ ملعقة صغيرة من الملح
كوب وربع الكوب من الزبدة
8 بيضات
طريقة التحضير
يوضع الماء في طنجرة على النار مع السكر والملح والزبدة، حتّى تذوب الزبدة ويغلي الماء .
تبعد الطنجرة عن النار ويضاف الطحين إلى الماء تدريجيًامع الخفق بملعقة خشب ثمّ تعاد الطنجرة الى النار الخفيفة مع التحريك حتّى الحصول على مزيج متماسك لا يلتصق بجوانب الطنجرة وليس فيه حبيبات متجمّعة من الطحين.
يترك المزيج جانبا ليبرد قليلاً.
يضاف بعد ذلك وبعيداً عن النار، البيض الواحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمرّ حتّى تستوعب العجينة كلّ البيض.
يوضع العجين في كيس خاص بالتزيين ثم يوزَع في صينيَة ويدخل الى الفرن حتى ينضج
المقادير
كوبان ونصف الكوب من الطحين
ملعقة كبيرة من السكر
¼ ملعقة صغيرة من الملح
كوب وربع الكوب من الزبدة
8 بيضات
طريقة التحضير
يوضع الماء في طنجرة على النار مع السكر والملح والزبدة، حتّى تذوب الزبدة ويغلي الماء .
تبعد الطنجرة عن النار ويضاف الطحين إلى الماء تدريجيًامع الخفق بملعقة خشب ثمّ تعاد الطنجرة الى النار الخفيفة مع التحريك حتّى الحصول على مزيج متماسك لا يلتصق بجوانب الطنجرة وليس فيه حبيبات متجمّعة من الطحين.
يترك المزيج جانبا ليبرد قليلاً.
يضاف بعد ذلك وبعيداً عن النار، البيض الواحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمرّ حتّى تستوعب العجينة كلّ البيض.
يوضع العجين في كيس خاص بالتزيين ثم يوزَع في صينيَة ويدخل الى الفرن حتى ينضج
إظهار التوقيع
توقيع : رانيا الزناتى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفطور الفرنسي:عجينة الشو.
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفطور الفرنسي:عجينة الشو.
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الفطور واهميته للصحة | قمر 15 | العيادة الطبية | ||
| الفطور ومكافحه امراض القلب,وجبه الفطور سلاح ضد امراض القلب | ريموووو | العيادة النسائية | ||
| وجبة الفطور هي الأهم... لماذا؟ | نسمة حنان | العيادة النسائية | ||
| اهمية الفطور ، الفطور انطلاقه صحيه لطفلك ، الفطور وجبة مهمة للاطفال ٢٠١٥ | tota 7adota | اطباق واكلات للاطفال | ||
| عجينة الشو | هبة الرحمان2 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 09:31 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع