سلطة رولات الباذنجان

سلطة رولات الباذنجان


المقـادير :-






* بَطاطس
* بَاذنجَانْ
* طمَاطم
* بَقدونس .



الطريقة :-

نقطّع البطاطس مكعبات صغيررة وتقلى بالزيت :





إذا تحمّرت نرفعه على جنب .










نجي للباذنجان
نقطع شرايح طوليّة وتقلى :




ثم تصفى







نسوي الحين الحشوة .
اللي هي البطاطس المكعبات + بقدونس مقطع آوي + طماط مقطع صغيرر بدون اللب طبعاً .


ونسوي تتبيلة اللي هي :
* زيت زيتونْ
* ملح + خلّ + ليمون
* شوي ثّوم





نمسك الباذنجان حبّة حبّة ونغمسه بالتتبيلة هذي ,
ثمّ ندهن القطعة من طرف واحد بجبن سايلْ , ونحط ملعقة من الحشوة :-




نلفّه ونمسكه بعود




وتصفّ بصينية التقديم .




وبالأخير نحط الصوص اللي هو ؛:-
زبَادي
مايونيز
ليمون + ملح

* وتجمل بالسماق












أتمنّى إن شاء الله تعجبكم