باذنجان بالجبن
[COLOR="rgb(0, 191, 255)"]أسلوب الطهى :شوي العدد : 8 أشخاص مدة الطهي :10 دقيقة
[/COLOR]
[COLOR="rgb(0, 191, 255)"]باذنجان بالجبن
[/COLOR]
المقادير
2 حبة كبيرة باذنجان
2/1 كوب دقيق
2 حبة كبيرة بيض
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب بقسماط
الطبقة العلوية
1 كوب جبن موزاريللا مبروش
2 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيتون اسود مفروم
4/1 ملعقة صغيرة أوريجانو
للقلي زيت ذرة
[COLOR="rgb(0, 191, 255)"] الطريقه
[/COLOR]
1. باستعمال سكين حادة قطعي الباذنجان إلى شرائح بسماكة ١ سنتيمتر تقريبا.
2. أنثري كمية وفيرة من الملح على الباذنجان. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يتكون عليه قطرات من الماء.
3. باستعمال قطعة من ورق المطبخ جففي الباذنجان من قطرات الماء المتكونة على سطحه.
4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
5. أحضري ٣ أطباق واسعة عالية الحافة. في الطبق الاول ضعي الدقيق. في الطبق الثاني ضعي البيض، الملح والفلفل.باستعمال الشوكة قلبي البيض ليختلط. في الطبق الثالث ضعي البقسماط.
6. ضعي شريحة من الباذنجان في الدقيق. قلبيها على الجهتين لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق. ضعي الشريحة في البيض وقلبيها إلى أن تتغطى بطبقة رقيقة ثم ضعيها في البقسماط. قلبي شريحة الباذنجان في البقسماط مع الضغط عليها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط.
7. إقلي شرائح الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي شرائح الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
9. أحضري طبق فرن واسع أو صينية قصيرة الحافة.
10. ضعي شرائح الباذنجان المقلية في الطبق.
11. وزعي جبن الموزاريللا على شرائح الباذنجان. وزعي الطماطم، الزيتون والأرويجانو.
12. ضعي الباذنجان في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبي فاتح.
رد: باذنجان بالجبن
رد: باذنجان بالجبن
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: باذنجان بالجبن
رد: باذنجان بالجبن
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: باذنجان بالجبن
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: باذنجان بالجبن
رد: باذنجان بالجبن
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| باذنجان صحى دايت فى الفرن, باذنجان دايت فى الفرن, باذنجان فى الفرن | ريموووو | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| الباذنجان المخلل باذنجان مخلل من مطبخي طريقة ألذ باذنجان مخلل من مطبخي بالصور | hadeel tarek | من مطبخي | ||
| طماطم محشوة بالجبن طريقة عمل طماطم محشوة بالجبن مقادير طماطم محشوة بالجبن | ندى ام | سلطات ومقبلات | ||
| كنافة بالجبن, طريقة عمل الكنافة بالجبن | محبه لله | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| سندويتش بطاطس بالجبن , طريقة عمل ساندويتشات البطاطس بالجبن | ريموووو | اطباق سهلة وسريعة | ||
الساعة الآن 10:24 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع