يقول باحثون إن الجسم يميل لتحويل الطعام إلى الدهون في الليل، بينما يستعملها كمصدر للطاقة في النهار، وعلى ضوء ذلك وجدت دراسة نشرت في مجلة "كارينت بيولوجي" أن إضطراب نظام النوم الطبيعي أو ما يُسمى بالساعة البيولوجية، يُؤدي إلى اضطراب الإستقلاب، حيث يميل الجسم إلى تشكيل وإختزان الدهون حتى عند تناول نفس كمية السعرات الحرارية، أو نفس النظام غذائي.
وقال الباحث كارل جونسون، أخصائي علم الأحياء الزمني في جامعة "فاندربيلت" "ليس المهم ما نأكل، لكن المهم الوقت الذي نأكل فيه"، ما يفسر ظاهرة زيادة الوزن والسمنة لدى الأشخاص الذين يعملون بنظام المناوبات الليلية.
يُذكر أن دراسات سابقة بينت وجود تغيرات دورية منتظمة في مستويات سكر الدم عند الإنسان أثناء اليوم الواحد، حتى في حال الحفاظ على إعطاء نفس كمية المحلول السكري، عن طريق الوريد على مدار الساعة، وقد ربط العلماء تلك النتائج بالأنسولين في الدم، وهذا ما برهنت عليه الدراسة.
أنسب الأوقات لتناول وجبات الطعام:
وجبة الإفطار:
إذا كنت ترغب فى تناول وجبة إفطار فى الوقت المثالى فيجب أن تكون من 7 حتى 8 صباحا، لأن الجسم يأخذ فترة انقطاع طويلة بعد العشاء، لذلك فإن جسمك يحتاج إلى بعض الطاقة لبدء اليوم .
وكما جاء فى التقرير فإن الوقت المثالى لتناول الوجبة الأولى من اليوم بعد نصف ساعة من الاستيقاظ من النوم.
وجبة الغداء:
فالوقت المناسب للغداء من 12.30 حتى 2 ظهرا، وفى الواقع الساعة الواحدة ظهرا هى أفضل وقت لتناول وجبة الغداء.
فى حالة إذا كنت تتأخر عن الوقت المناسب لتناول وجبة الغداء، احرص على أن تكون وجبة الغداء قبل 4.00 عصرا، كى تتجنب الشعور بآلام المعدة والغضب والإحباط والتعب دون سبب.
وجبة العشاء:
فمن العادات الصحية الانتهاء من وجبة العشاء الساعة 6.30، والوقت الصحى لتناول وجبة العشاء مابين 6 إلى 9 مساء إذا كنت تتأخر فى إنهاء وجبة العشاء، فلا يجب تناول أى وجبة بعد هذا الوقت،لأنه يفسد كل ما يتم بذله من خطط لفقدان الوزن.
ولتجنب زيادة الوزن يجب أن تتناول وجبة العشاء فيما لا يقل عن 3 ساعات قبل وقت النوم، ومن الأفضل أن يكون العشاء قبل الساعة السابعة مساء.