عدلات - هذا الجزء من البطاطا يحتوي على مادة سامة.. احذروه!

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...b03b262ee1.gif
هذا الجزء من البطاطا يحتوي على مادة سامة.. احذروه!
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...642698ca01.gif

https://static.jbcgroup.com/amd/pict...a39f790d8b.jpg

_حذّر مركز حماية المستهلك في ولاية ‫‫بافاريا الألمانية،
من أنّ درنات البطاطس تحتوي على مادة سامة تعرف باسم "سولانين"، وهو ما ينطبق أيضاً
على المواضع الخضراء بالبطاطس.
‫_ويتسبب تناول هذه المادة في تهيّج الأغشية المخاطية والإصابة بقيء وإسهال ‫وآلام شديدة بالبطن.
‫وأضاف الخبراء الألمان أنّ مادة "سولانين" السامة تتحمل الحرارة، ومن ثم ‫تظل موجودة
في البطاطس حتى بعد السلق أو الطهي أو التحمير.
‫_ولتجنب هذه المخاطر ينبغي تقشير البطاطس؛ نظرا لأن هذه المادة السامة ‫توجد أسفل القشرة مباشرة وفي الدرنات أيضا، كما ينبغي أيضاً إزالة ‫المواضع الخضراء قبل طهي البطاطس.
‫_ولا يجوز تناول البطاطس إذا كانت تحتوي على درنات كثيرة جداً، أو إذا كانت ‫المواضع الخضراء تغطي جزءا كبيرا منها. كما لا يجوز استخدام ماء الطهي؛ ‫نظرا لانتقال مادة "سولانين" إليه.
‫_وللحفاظ على البطاطس من هذه المادة السامة، ينبغي شراء كميات قليلة
‫وتخزينها في مكان بارد ومظلم.
حفظكم الله من كل مكروه
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3928460514.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...6210875842.gif