عدلات - كوسة بالزبادي و اللحم المفروم

كوسة بالزبادي و اللحم المفروم

https://up.hawahome.com/uploads/13399782531.gif

https://up.hawahome.com/uploads/13600108091.jpg

المقادير :

كيلو كوسة مقطعة
300 جم لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
4 فصوص ثوم، مفروم

500 جم زبادي

1ملعقة صغيرة نعناع جاف ومطحون

بقدونس مفروم
صنوبر
ملح وفلفل

الطريقة :

نعصج اللحمة :

تسخن ملعقتان زيت فى إناء على نار متوسطة.

نضيف البصل ونقلب حتى تصفر.
نضي ف اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلب لمدة دقيقتان.
تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

فى هذه الأثناء تسخن 3 ملاعق زيت على نار متوسطة.

يضاف الثوم وقطع الكوسة وتقلب لمدة 3 دقائق.

https://up.hawahome.com/uploads/13600115571.jpg

نضع الكوسة في صينية يضاف اللحم المفروم فوق الكوسة.

https://up.hawahome.com/uploads/13600108092.jpg

https://up.hawahome.com/uploads/13600108093.jpg

ندخل الصينية الفرن لمدة 10- 15 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد.

يزال أى ماء زائد خرج من الكوسة أثناء الطهى.
في هذه الأثناء يخلط الزبادي والنعناع والملح والفلفل.

https://up.hawahome.com/uploads/13600108094.jpg

يحمر الصنوبر في باقي الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.

يسكب الزبادي فوق اللحم المفروم بعد أن يبرد الطبق.

ينثر البقدونس والصنوبر المحمر على السطح. ويقدم
https://up.hawahome.com/uploads/13600108096.jpg

منقول