باالصور طريقة عمل بريانى الدجاج مذاق ولا اروع
برياني الدجاج ... https://upload.3dlat.com/uploads/12907390491.png https://upload.3dlat.com/uploads/129073108915.gif دجاج منزوع الجلد ومقطع الى أرباع - **ادي - ثوم - زنجبيل - شوية ك**رة ونعناع طازجين - بهارات برياني - ملح - كركم - بودرة فلفل أحمر - زعفران منقوع في ماء كادي بصل مقطع جوانح - بهارات صحيحة ( قرفة - ورق غار - مسمار - هيل ) رز مغسول ومنقوع ( رز بسمتي المهيدب ) ... https://upload.3dlat.com/uploads/129073108919.gif https://upload.3dlat.com/uploads/12907390492.png نخلط الك**رة والنعناع والثوم والزنجبيل والزيادي والكركم والملح وبهارات البرياني وبودرة الفلفل الاحمر وممكن اضافة قرون الفلفل الحار على المقادير ويخلط معها ( لمحبين البرياني الحاااار ) https://upload.3dlat.com/uploads/12907390493.png في خلاط العصير ونضعها على الدجاج المقطع وتحرك معاً https://upload.3dlat.com/uploads/12907390494.png وتترك في الخلطة مدة ساعتين https://upload.3dlat.com/uploads/12907390495.png وبعد مضي الساعتينن نضع في قدر على النار قليل من الزيت حتى يسخن ثم نضيف له البهارات الصحيحة ونحمسها قليلاً ثم نضيف الدجاج بخلطته ونضيف له بيالة ماء ونحرك الدجاج قليلاً ثم نغطي القدر ويترك حتى يستوي على نار هادئة مع وضع قطعة معدنية أسفل القدر https://upload.3dlat.com/uploads/12907390496.png في هذه الأثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يصبح بهذا الشكل https://upload.3dlat.com/uploads/12907390497.png عندما يقارب الدجاج على الاستواء وينشف ماؤه وتتكون خلطة دجاج ثقيلة نسلق الرز في ماء وملح وزيت وبعد مايستوي نشخله ونبدأ في عمل الطبقات نشيل قليل من خلطة الدجاج بعد استوائها طبعاً ونضع كمية من الرز ثم خلطة الدجاج المرفوعة ثم طبقة رز آخر شي طبقة الرز ثم نرش على وجه الرز منقوع الزعفران ونغطي القدر ويترك على نار هااادئة جداً حتى تتسبك ثم نفلب القدر في طبق التقديم ويزين الوجه بخلطة البصل المحمر ويقدم https://upload.3dlat.com/uploads/12907390491.png |
جزاكِ الله خيراً
بانتظار جديدك |
غريبة :d
شكلها حلوه يسلمووووووو |
رد: باالصور طريقة عمل بريانى الدجاج مذاق ولا اروع
تسلم ايديك ياشوشو السكرة شكلها كثير حلو وان شاء الله اجربها
|
رد: باالصور طريقة عمل بريانى الدجاج مذاق ولا اروع
انا بموت في البرياني تسلم يدك ياسكره
|
رد: باالصور طريقة عمل بريانى الدجاج مذاق ولا اروع
تسلم ايديكى يا قمر
|
رد: باالصور طريقة عمل بريانى الدجاج مذاق ولا اروع
|
الساعة الآن 06:22 AM |