طريقة عمل الممبار
المقادير: نصف كيلو من الممبار (بقري أو ضاني) 2 كوب أرز مغسول ومصفي 2بصلة مبشورة 7 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات أومبشورة ملح فلفل أبيض بقدونس كسبرة خضراء نعناع شطة سمن او زيت الطريقة: نضع الممبار فى الخل لمدة ساعه علشان نتخلص من اى ريحة الحشوة ( خلطة المحشى العادى ) نغسل الارز نبشر البصل والطماطم و نحطهم على الشبت و البقدونس و الكزبرة ونضيف لهم الارز والملح والفلفل والكمون و الشطة ونقلبهم جيدا وبعدين نحط السمن بالقمع- نحشي الممبار لثلثه بس بالخلطة و بعدين ندوس على الممبار بايدنا خفيف علشان توزعى الخلطة و عشان ما يبقاش الممبار مكبوس قوى فى حلة كبيرة نغلى ماء و نضع به ملح و نمسك كل قطعة ممبار و نزلها بالراحة فى الماءالمغلى نلاحظ انها تنكمش و تتقفل من الطرفين و يترك على النار حتى ينضج يصفي الممبار من ماء السلق جيدا يحمر الممبار في الزيت ويقدم الممبار و بالهنا والشفا |
رد: طريقة عمل الممبار
وااااو شكلة لذيذ
يسلمو يا شيف |
رد: طريقة عمل الممبار
تسلمي يا جميلة
منتظرين جديدك دايماً :smile3: |
الساعة الآن 02:20 PM |