طريقة تحظير حلوى قلب اللوز المشهورة بالجزائر و اللذيذة
https://www.ouarsenis.com/up//upload...58588927e7.gif طريقة تحظير حلوى قلب اللوز المشهورة بالجزائر و اللذيذة وصفات شهيه مصوره وتحتاجها ربات البيت خصوصا بقدوم شهر رمضان المعظم https://www.hayah.cc/forum/imgcache/10410.png قلب اللوزبالطريقة الجزائرية ......بالصور المقادير : https://www.hayah.cc/forum/imgcache/10411.png لكيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ ال***- ***- دة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوزمطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات مناللوز اللوزبالكاوكاو أو الفول السوداني نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل ال***- ***- دة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة, تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل , تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوزالمطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد , يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر , من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي: لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي ملاحظة : يمكن الإستغناء على اللوز المحشي فيوسط بفول السودانى |
رد: طريقة تحظير حلوى قلب اللوز المشهورة بالجزائر و اللذيذة
|
رد: طريقة تحظير حلوى قلب اللوز المشهورة بالجزائر و اللذيذة
جميل قوي ،، تسلم ايدكــ يا روحى ♥|~ |
رد: طريقة تحظير حلوى قلب اللوز المشهورة بالجزائر و اللذيذة
|
رد: طريقة تحظير حلوى قلب اللوز المشهورة بالجزائر و اللذيذة
مليحه
|
رد: طريقة تحظير حلوى قلب اللوز المشهورة بالجزائر و اللذيذة
|
تنبيه اداري
|
الساعة الآن 12:42 PM |