الحراق بأصبعه من سوريا من أكلات رمضان
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8988339711.gif https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3898834331.gif 1 كوب عدس 5 بصلات 2 باقتان من الكزبرة الخضراء 1 رأس ثوم مدقوق نصف كوب من عصير الحامض 1 ملعقة صغيرة من رُبْ الرّمان نصف كوب عصير أبو صفير أو عصير ليمون حامض 1 رغيف خبز عربي مقطّع إلى مربّعات أو كوب من المعكرونة العريضة كوب وربع الكوب زيت نباتي 1 ملعقة طعام من الملح رشة كمّون رشة بهار 6 أكواب من الماء https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8988339715.gif 1/ يُنقّى العدس من الأوساخ ويغسل ثم يضاف إليه ستة أكوب ماء ويوضع على النار حتى يغلي . 2/ تخفف النار ويترك عليها حتى يغلي مرّة أخرى مدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج قليلاً . 3/ يقطع البصل جوانح رفيعة ويقلى بكوب من الزيت حتى يحمّر لونه قليلاً ويُصفى . 4/ تفرم الكزبرة الخضراء ناعماً ثم تغسل وتُصفى . 5/ يدق الثوم ويضاف إلى الكزبرة الخضراء ، ويوضع المزيج في مقلاة على النار ويضاف إليه ربع كوب من الزيت ، ويحرك حتى تذبل الكزبرة ، عندها يُرفع عن النار . 6/ يضاف الملح والتوابل إلى العدس مع نصف كمية الكزبرة المقليّة ونصف كمية البصل المقلي مع عصير الحامض ورّبْ الرّمان ، ويوضع المزيج على النار ويترك مدة عشرة دقائق . 7/ يقطع الخبز إلى مربّعات ويقلى بنصف كوب زيت على نار قويّة حتى تحمّر القطع . 8/ يوضع الخبز في طبق كبير ويصب فوقه خليط العدس ثم يُزيِّن ببقية الكزبرة الخضراء والبصل المقلي وبعض الخبز المقلي . 9/ يقدّم العدس ساخناً . يمكن تقديم هذا الطبق بالعجين بدلاً من الخبز ويُسمّى حرَّاق أصبعه بالعجين . https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8988339712.gif |
رد: الحراق بأصبعه من سوريا من أكلات رمضان
شكرا ليى من مان انا نفسى اعرف الاكلة دى
|
رد: الحراق بأصبعه من سوريا من أكلات رمضان
|
رد: الحراق بأصبعه من سوريا من أكلات رمضان
|
رد: الحراق بأصبعه من سوريا من أكلات رمضان
|
الساعة الآن 02:09 AM |