.gif)
الحراق بأصبعه من سوريا من أكلات رمضان
1 كوب عدس
5 بصلات
2 باقتان من الكزبرة الخضراء
1 رأس ثوم مدقوق
نصف كوب من عصير الحامض
1 ملعقة صغيرة من رُبْ الرّمان
نصف كوب عصير أبو صفير أو عصير ليمون حامض
1 رغيف خبز عربي مقطّع إلى مربّعات أو كوب من المعكرونة العريضة
كوب وربع الكوب زيت نباتي
1 ملعقة طعام من الملح
رشة كمّون
رشة بهار
6 أكواب من الماء
1/ يُنقّى العدس من الأوساخ ويغسل ثم يضاف إليه ستة أكوب ماء ويوضع على النار حتى يغلي .
2/ تخفف النار ويترك عليها حتى يغلي مرّة أخرى مدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج قليلاً .
3/ يقطع البصل جوانح رفيعة ويقلى بكوب من الزيت حتى يحمّر لونه قليلاً ويُصفى .
4/ تفرم الكزبرة الخضراء ناعماً ثم تغسل وتُصفى .
5/ يدق الثوم ويضاف إلى الكزبرة الخضراء ، ويوضع المزيج في مقلاة على النار ويضاف إليه ربع كوب من الزيت ، ويحرك حتى تذبل الكزبرة ، عندها يُرفع عن النار .
6/ يضاف الملح والتوابل إلى العدس مع نصف كمية الكزبرة المقليّة ونصف كمية البصل المقلي مع عصير الحامض ورّبْ الرّمان ، ويوضع المزيج على النار ويترك مدة عشرة دقائق .
7/ يقطع الخبز إلى مربّعات ويقلى بنصف كوب زيت على نار قويّة حتى تحمّر القطع .
8/ يوضع الخبز في طبق كبير ويصب فوقه خليط العدس ثم يُزيِّن ببقية الكزبرة الخضراء والبصل المقلي وبعض الخبز المقلي .
يمكن تقديم هذا الطبق بالعجين بدلاً من الخبز ويُسمّى حرَّاق أصبعه بالعجين .
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الحراق بأصبعه من سوريا من أكلات رمضان
رد: الحراق بأصبعه من سوريا من أكلات رمضان
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
| أدوات الموضوع | |
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الشاكرية من سوريا من أكلات رمضان | سارة سرسور | اكلات واطباق رئيسية | ||
| سوريا في سطور | فلسطين | عدلات للسياحة والسفر والرحلات | ||
| أصل تسمية مدينة دمشق"الشام" وأصل تسمية سوريا | ريموووو | عالم المعرفة | ||
| من اجل سوريا | sho_sho | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| (( عذرا سوريا..عروس الشام )) | نورا المزيونه | شخصيات وأحداث تاريخية | ||
الساعة الآن 10:15 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع